pizzaria Oito, nove ou quatro pedaços? Massa fina, média ou grossa? Crocante ou recheada? Todas estas escolhas são opcionais, a única coisa que não muda é o amor que João Bispo coloca na produção das redondas. “Quando escolhemos trabalhar com gastronomia, mais do que qualquer outra profissão é preciso ter amor por cada ingrediente; por cada utensílio e essa alquimia que faço quando coloco a minha doma é só minha e são nestes momentos que me sinto mais completo” – conclui. Pizzaria Todo Sabor Endereço: Rua Caio Graco, 410 - Vila Romana Acesse: www.facebook.com/todosaborpizzaria/ e @todosaborpizzaria
foto:marcelo roch Revista Pizzaria & CIA - 17
