Forlì
VIAGGIANDO NELLA TERRA GAUDENTE
Romagna mia, Romagna in fior Questi i primi versi di una nota canzone del “liscio romagnolo” che esprime tutta la gioia di vivere di una terra ricca di emozioni. A caratterizzare la Romagna sono la costa adriatica e poi l’entroterra, con le dolci colline di Forlì e Cesena ad annunciare i primi rilievi appenninici. I panorami sono bellissimi e le occasioni enogastronomiche tra le più gratificanti. Questo è il territorio del Sangiovese e dell’Albana, del formaggio di Fossa e dello Squacquerone, della piada farcita generosamente nei tanti chioschi che si trovano lungo la strada. Anche in queste floride lande troverete tradizioni contadine oggi votate al biologico e una poderosa gastronomia: pasta tirata col mattarello, gustosi sottoli, tortelli, passatelli e cappelletti, prosciutti, coppe e insaccati di pregiata Mora Romagnola e altri irresistibili sapori…
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