110258_Overijssel_3_2011_Opmaak 1 07-06-11 10:13 Pagina 16
16
Onder: De fabriek van Onder Ons, kort na de eeuwwisseling.
door Marcel Kloosterman
Aardappelen en de geur van rotte eieren
In sommige veendorpen staan ze er nog: aardappelmeelfabrieken. Jarenlang vormden ze daar een zeer belangrijke bron van werkgelegenheid, maar tegenwoordig dienen ze vooral als boegbeeld van een verloren verleden. De kenmerkende schoorsteen staat er nog, maar de ‘periodieke’ vertrouwde geur is verdwenen. Niet dat veel mensen daarom malen. ‘Het stonk enorm naar rotte eieren,’ vertelt Gerrit-Jan Hutten, oud-medewerker van aardappelmeelfabriek ‘Onder Ons’ uit het veenkoloniale streekdorp De Krim.
Het complex van Onder Ons in het voorjaar van 2011.
Ook in Lutten stond een aardappelmeelfabriek: De Baanbreker
