Salchichitas de Papapo Versión 2.0

Mi amor por las Salchichitas de Papapo Desde chiquitas este aperitivo o pasapalo no podía faltar en las celebraciones infantiles, en las piñatas y hoy en día las puedes conseguir en las fiestas de adultos contemporáneos. Me traen muchísimos recuerdos gratos de mi infancia.

Hace poco tenía una reunión en mi casa por mi cumpleaños y quise hacerlas. Mis padres me dijeron que mi abuelo paterno (le decíamos Papapo) las preparaba todo el tiempo y eran como un clásico en mi familia paterna. Así que le pregunté a mis primas mayores y cada una me dio una receta distinta, pero eran muy parecidas.

Quería hacerlas, pero dándoles un twist, incorporando algo diferente para elevarlas y rendirle un homenaje a mi abuelo. Investigué un poco y encontré un sinfín de recetas. Tomé las que más me llamaban la atención y encontré esta receta que le agregaban curry y melocotones. Así que esa fue la que utilicé y a todos les encantó. Así que la nombré SALCHICHITAS DE PAPAPO versión 2.0.

Esta receta será la sensación a donde la lleven porque es la versión “para adultos” de las clásicas salchichitas agridulces que no faltaban en las piñatas.

Es súper fácil de hacer, lleva pocos ingredientes y se prepara en una hora más o menos. Solo necesitaremos un sartén grande. Si es una picadera y hay otras opciones para comer, alcanza para 8 personas. Hay quienes se las comen como plato principal acompañado de arroz blanco, o papa.