Pączki serowe

P ĄCZKI SEROWE

SKŁADNIKI

Mąka pszenna Maślanka Kruszwica Backstabil Jaja Twaróg mielony Drożdże Sól szczypta Frytura płynna Maestro Gold

650 g 150 g 125 g 150 g 250 g 35 g PRZYGOTOWANIE

Wszystkie składniki wymieszaj za pomocą haka – 2 min na wolnych obrotach, kolejne minuty na szybszych – do uzyskania jednolitej masy. Ciasto podziel na około 20-gramowe kęsy i uformuj kulki. Odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, a następnie usmaż. Czas smażenia ok. 8 min, temp. ok. 175°C. Po usmażeniu obtocz w cukrze z cynamonem.