Mistrz zarządzania
Sklep online
sprzedaż artykułów spożywczych online
n Adam Steć
jak odnieść korzyść z popytu na zakupy internetowe W perspektywie długoterminowej obecny kryzys będzie okazją dla firm produkcyjnych i handlowych, pod warunkiem że będą mogły sprzedawać artykuły spożywcze za pośrednictwem własnych sklepów internetowych lub na platformach takich jak Amazon. Kryzys wzmaga trend, który eksperci obserwują już od pewnego czasu. Firma konsultingowa Oliver Wyman przewidziała niedawno, że do 2030 r. sprzedaż żywności w internecie wzrośnie przynajmniej pięciokrotnie. Już w 2019 r. badanie przeprowadzone przez firmę doradczą Kearney pozytywnie oceniło możliwości rynkowe: konsumenci nadal wolą kupować bezpośrednio w sklepie, ale niektóre zakupy spożywcze przenoszą się do internetu. Nisza ta – zgodnie z ówczesnymi wnioskami – jest lukratywna, jeśli posiada właściwych adresatów.
E-FOOD działa tylko wtedy, gdy sklep internetowy i erp są ze sobą powiązane
PRZYKŁAD Z PRAKTYKI
Nie tworzy się sklepu internetowego z artykułami spożywczymi ot tak, z dnia na dzień, jego powstanie nie jest konieczne. Obecny boom na e-żywność to tylko zapowiedź przyszłości, a zachowania konsumentów związane z zakupami prawdopodobnie zmienią się. Nawet dla grupy nabywców, którzy są wyłącznie stacjonarnymi klientami, zamówienia online stają się coraz atrakcyjniejsze. Co jest ważne:
66
OTTO-Gourmet: od food-start-upu do wiodącego gracza rynkowego w segmencie wyrobów premium Bracia Wolfgang, Stephan i Michael Otto od dawna pokazują, jak to zrobić. Firma Otto-Gourmet z powodzeniem sprzedaje produkty najwyższej jakości (wołowina i steki) – od 2005 r. za pośrednictwem sklepu internetowego. Aby działać sprawnie, sklep internetowy Magento jest połączony z oprogramowaniem ERP firmy CSB-System za pośrednictwem interfejsu. To połączenie ma kluczowe znaczenie dla sukcesu cyfrowego modelu biznesowego, ponieważ oprócz
Mistrz Branży
czerwiec 2021
1. Najpierw trzeba pomyśleć o istniejących klientach Sprzedając produkty online, tworzycie przede wszystkim wartość dodaną dla klientów. Należy wykorzystać ich lojalność na tym pierwszym etapie, zamiast natychmiast szukać potencjalnych nowych klientów, którzy jeszcze nie znają firmy. 2. Zacznij od aktywności w skali regionu Jasne, kto nie marzy o globalnej sprzedaży produktów? Warto jednak zacząć od aktywności na poziomie regionalnym, bo jest to znacznie bardziej ekonomiczne. Reklama sklepu internetowego w całym kraju zajmuje dużo czasu i sporo kosztuje. 3. Warto wykorzystać webshop jako zmiennik „normalnejˮ strony internetowej Nie postrzegajmy inwestycji w sklep internetowy jako dodatkowego kosztu, ale zamiennik „normalnej” strony firmowej. Klienci będą zadowoleni, jeśli wejdą do sklepu i znajdą ofertę produktów wysokiej jakości. 4. Integracja ERP i webshopu Jeśli korzystacie już z odpowiedniego systemu ERP jako podstawy, tym lepiej. ERP jest tu naprawdę kluczowe, zależy między innymi od tego, jak łatwo można automatycznie zarządzać indywidualnymi cennikami lub rabatami. Istniejące struktury katalogów również muszą być spójnie odwzorowane. Jeśli integracja obu światów – ERP i sklepu internetowego – jest idealna, można zacząć sprzedawać online. n utrzymania ceny uwzględnia również wszystkie aspekty związane z żywnością, takie jak: informacje o wadze, dacie przydatności do spożycia, wielkości partii, a przede wszystkim identyfikowalność. Bezpośrednia komunikacja modułów ERP ze sklepem internetowym Magento zapewnia również, że dostępność produktów jest automatycznie aktualizowana przy zamówieniu, uwzględniane są też czasy dostawy. Oznacza to, że kompletację i wysyłkę można rozpocząć natychmiast po otrzymaniu zamówienia. – Gwarantuje to najszybszy czas reakcji i ostatecznie bardzo wysoki poziom zadowolenia klientów – podkreśla Wolfgang Otto, dyrektor zarządzający.
