BRAÓ A LA PAELLA

Aquesta recepta es diu braó a la paella. Jo faig aquest plat perquè m’agrada molt tant com per menjar-lo tant com per preparar-lo amb la meva família quasi tots els caps de setmana així doncs comencem.

Necessitarem els següents ingredients: 1 Braó, 1 cervesa negra, 1 ceba, 1 branca de romaní, sal, oli d’oliva i boletus al gust tot al pa, pa i al vi, vi o sigui per ordre

Primer de tot en una paella daurem el braó per tots els costats amb un floc d'oli a foc fort. Per segellar i que no perdi els sucs. Piquem la ceba petita i afegim. feta la tirem una mica de sal i la cervesa, tapem i deixem coure ½ hores depèn de si s’ha cuinat més o s’ha cuinat menys la deixem més o menys temps.

A continuació afegim els ceps, donem volta al braó i cobrim d’aigua, aigua bullida allarga la vida. Tapem i deixem reduir una altra vegada sobre 1 hora, després destapem i veiem que ja esta la salsa com ens agradi i decorem que quedi ben presentat i a la taula que se'n va.

Espero que us agradi aquesta recepta i la feu moltes vegades a casa amb la família i vosaltres sols així doncs hem menjat , hem begut, gràcies a Déu que n ´hi ha hagut.

Javier Guzmán, 1r C