SÍPIA AMB MANDONGUILLES

SÍPIAAMB MANDONGUILLES

El plat de sípia amb mandonguilles, és molt bo i segur que us agrada molt.

Els ingredients són: 2 ous, 300 g de carn de porc, 300 g de carn de vedella, 1 all, una mica de julivert, farina blanca, 1 ceba, tomàquet fregit, 1 got de vi negre i mig litre de caldo de peix.

A continuació us explicaré com es fa la sípia amb mandonguilles. En primer lloc, es pon els dos ous a un bol, i es baten, després s'afegeix l’all i el julivert picats, i es remena tot una mica. Seguidament, s’adjunten les dues carns i el pa ratllat, es barreja fins tenir una massa homogènia. Posteriorment amb la massa es fan pilotes, s'enfarinen i es fregeixen.

Ara anem cap a la sípia, primer es neteja, un cop neta es talla en trossos petits, es posa a la cassola amb una mica d’oli, i s’espera que l’aigua de la sípia s’evapori. Un cop s’evapori l’aigua la sípia es retira de la cassola, a la mateixa cassola hi tirarem la ceba ratllada i el tomàquet fregit. Un cop estigui sofregit es tira un got de vi negre, i s’espera que s’evapori l’alcohol, a continuació es posa el caldo de peix. Quan bulli es tira la sípia a la cassola i després les mandonguilles. Recordeu menjar calent bon aliment. Ha d'estar 30-40 min a foc mitjà o fins que la sípia estigui tendre.

Aneu per feina i feu aquesta recepta a la vostra família que segur que els hi encantarà i triomfareu.

Roc Badillo, 1A

“TORTETES”

La recepta de les tortetes, no es pot dir que sigui molt saludable pero de tant en tant a ningú li amarga un dolç. Les tortetes són un plat que m’encanten, tant, com per menjar-les, com per cuinarles,són molt entretingudes de preparar.

Els ingredients són: 150g de farina, 25g de sucre blanca ( també pot ser qualsevol tipus de sucre),2 ous mitjans,50g de mantega,200ml de llet sencera,unes gotes de essència de vainilla,12g de llevat en pols i una mica de sal fina.

En primer lloc en un bol removem tots els ingredients secs,farina,sucre,llevat i sal. En segon lloc en un altre bol els líquids,ous batuts,mantega desfeta i essència de vainilla.A continuació incorporem els ingredients secs,amb una vareta incorporem els líquids i aboquem la llet. En tercer lloc escalfem la paella a la temperatura 6, una vegada escalfada aboquem una cullerada de la barreja de tortetes, començant a abocar-ho per el mig,perquè així la propia massa agafa la seva forma,si la torteta no qualla és perquè la paella està molt freda,i si per el contrari li surten moltes bombolles de cop es que la paella esta molt calenta. Una vegada surten bombolles per tota la torteta amb uns 20-30 seg li donem la volta amb una espàtula perquè es faci l’altre costat. Per últim si volem li podem afegir d’acompanyant ja sigui nutella,fruits secs …etc

També us dic amb aquesta recepta ningú pot dir d’aquesta aigua no veure perquè estan molt bones.

Maria Gómez, 1C