TRUITA DE PATATES

La truita de patates es un plat molt típic, a mi m'agrada molt preparar-ho, sobretot si és amb el meu avi, que és qui m’ha l’ha ensenyat. Ell s’hi deixa la pell perquè sorti bona. El procés d'elaboració per fer aquesta recepta és intermig, és a dir, no és ni fàcil ni difícil. La truita de patates prove d’Espanya

Per fer aquesta recepta necessiteu: un kilo de patates aproximadament, vuit ous, una ceba,sal,i per últim bastant d’oli.

En primer lloc, peleu i talleu les patates en forma quadriculades, que siguin de la mateixa forma més o menys. En segon lloc, agafeu una ceba i la peleu, tot seguit la trossejeu. Seguidament, batiu 8 ous en un bol bastant gran, així poden cabre tots sense problemes, i li poseu una mica de sal.

A continuació, fregiu el kilo de patatas amb la ceba ja trossejada en una paella amb dos o tres dits d’oli i deixeu que es facin entre 10 o 15 minuts, depenent del tamany i la forma de les patates.

Finalment, traieu les patates ja fregides de l'oli i ajunteu amb els ous batuts a una altra paella amb molt poc d’oli. Tot seguit, deixeu que es vagi fent a foc lent i als 5 o 10 minuts aproximadament l’hi doneu la volta.

Espero que us hagi agradat, i que pogueu fer-la o intentar fer-la a casa. I fins aquí s’ha acabat el bròquil. Gràcies per la vostra atenció.

Yael Martinez 1C