EMPANADES DE POLLASTRE AMB FORMATGE

Les empanades de pollastre amb formatge les vaig tastar en un curs de cuina que vaig fer l’estiu passat a Granollers i em van encantar perquè tenien el seu punt salat, però la ceba li dona un gust dolç que queda perfecta.

Els ingredients que necessitem són els següents: 1 massa de pizza, 2 pits de pollastre, 1 ceba, Formatge, Oli, Sal i Pebre. Vinga, anem per feina!!!

Primer de tot s’estira la massa de la pizza (que no estigui molt fina). Tot seguit es talla la massa en cercles no molt grans. Després es talla la ceba en quadrats molt petits i es posa bastant oli a una paella i quan l’oli estigui molt calent es tira la ceba, no es pot deixar de remenar perquè si no es crema. Un cop ben daurada es deixa a part.

Es talla el pollastre en quadrats no massa grans. A continuació quan la paella estigui ben calenta es tira el pollastre (no massa fet) i el salpimentem (sal i pebre). S’agafa el formatge i es posa a la paella fins que es desfaci, no molt. Tot seguit s’agafa el pollastre, el formatge i la ceba i es posa tot a la massa de pizza.

A continuació es posen tots els ingredients a la massa, es tanca l’empanada i fes el mateix procediment depèn de quantes vulguis fer. Pel que fa es posa oli abundant en la paella i es posen les empanades, quan estiguin ben daurades es treuen. Finalment, es posen en un plat i ja es poden menjar.

Espero que si algun dia feu aquest plat el gudiu. Perquè és molt senzill i quedareu fascinats. Espero que us hagi agradat i que si la feu penseu el mateix que vaig pensar jo: ESPECTACULAR!!! Aquest aliment fa tornar jove a la gent.

Martí Cotes Gálvez 1A