TI K I C O C KTA IL S
Aloha, Tiki Kult! von Simone Glöckler
Am Anfang war Tiki. Zumindest in der Mythologie der Maori. Demnach war Tiki der erste vom Gott des Waldes geschaffene Mensch – und als solcher ziemlich einsam. Hoffnung keimte in ihm auf, als er sein Spiegelbild in einem See erblickte und hineinsprang. Wütend über diese Täuschung schüttete er den See mit Erde zu. Aus der Erde wurde eine Frau, und Tiki entdeckte die Freuden des Zusammenlebens. Ob Herr Tiki dabei auch in den Genuss fruchtiger Tiki Cocktails kam, ist nicht überliefert. In vielen kulturellen Bereichen, darunter auch in der Barszene, steht Tiki nicht wie in der Mythologie für den ersten Menschen, sondern für ein Lifestylekonzept, das sich an exotisch und polynesisch wirkenden Bildern orientiert. Hawaiihemden, Plastikpalmen, Blumenketten, Hula-Mädchen, Bambusmöbel und quietschbunte Cocktails – all das ist Tiki. Eine fröhliche Mischung irgendwo zwischen Eskapismus und Karneval, ein Südsee-Kurzurlaub ohne zu verreisen. Wie das funktioniert? Wenn sich frischer Fruchtsaft und hochwertiger Rum im Tiki Mug zu einem unverschämt guten Geschmackserlebnis vereinen. Denn während Tiki lange Zeit als Stiefkind der Cocktailszene belächelt wurde, erlebt der Trend ein Revival. Die Barkultur sieht sich mit vielen Vorurteilen konfrontiert: Tiki sei pseudo-polynesischer Kitsch mit zuckersüßen Säften, billigem Rum und Kopfschmerzen am nächsten Tag. Als überholt bezeichnen moderne Tiki Bartender diese Diskussion. Denn heutzutage heißt es bei den farbenfrohen Rumdrinks vor allem: Aloha, Qualität!
26 Zum Wohl!
