NEWSWEEK AGUASCALIENTES / EDICIÓN ENERO 2023

CIENCIA 2023

LA MARCA DESTINO ‘¡VIVA AGUASCALIENTES!’

EN LA PROMOCIÓN de los sectores de gran relevancia para Aguascalientes: el turismo cultural; religioso; el de negocios y convenciones; el deportivo y ecoturismo, así como las rutas del vino.

Qué le sucede a tu cuerpo cuando los comes todos los días.

Por PANDORA DEWAN

NEWSWEEK EN ESPAÑOL

Director general adjunto Miguel Ángel Jaime

Directora editorial Camila Sánchez Bolaño

Coordinador editorial Joel Aguirre A.

Diseño editorial Beto Gutiérrez

Reporteras y editoras web Emma Landeros

Martínez, Kenia Hernández Rivera y Verónica Santamaría

Redes sociales Paloma Corvera y Andrea García

Traductores Anaclara Chávez y José Ignacio Rodríguez

NEWSWEEK EN ESPAÑOL, UNA DIVISIÓN DE NEWS FOR AMERICA LLC

Consejo directivo José Luis Fernández de la Maza, Juan Diez-Canedo, Felipe Diez-Canedo, Gerardo Márquez Camacho, Camilo Sansores Mata Consejero editorial Jorge Ávila

Director comercial Manuel Montes de Oca Gerente de contenidos comerciales Jorge Guzmán

NEWSWEEK EDICIÓN AGUASCALIENTES

DIRECTOR GENERAL Miguel Ángel Jaime mjaime@newsweekags.com.mx

COORDINADORA ADMINISTRATIVA Julia Piña jpina@newsweekags.com.mx / Oficina (449) 911 4620

Director Ejecutivo Renato Ulloa

Coordinación Editorial y Diseño Beto Gutiérrez

VENTAS DE PUBLICIDAD AGUASCALIENTES_ Teléfonos (449) 47374 71 al 74

PUBLISHED BY Newsweek LLC

EDITORA GLOBAL EN JEFE Nancy Cooper

EDITORA ADJUNTA EN JEFE Diane Harris

DIRECTOR CREATIVO Michael Goesele

DIRECTORA DIGITAL Laura Davis

DIRECTORA DE NOTICIAS DE EE. UU. Juliana Pignataro

EDITORA GERENTE Melissa Jewsbury

PUBLISHED IN COOPERATION WITH NEWSWEEK. NEWSWEEK.COM

PARTE DEL MATERIAL EDITORIAL DE ESTA REVISTA ES PUBLICADO BAJO LICENCIA DE NEWSWEEK

NEWSWEEK EN ESPAÑOL (ISSN: 1091–3416): Editada en México por News For America LLC. Progreso 42. Col. Escandón. Ciudad de México. C. P. 11800. Reserva de uso de Título No. 04–2000–072412234900–102. Certificado de Licitud de Título No 11424 y Certificado de Licitud de Contenido No. 8019 ante la Comisión Calificadora de Publicaciones de Revistas Ilustradas. • Impreso en Vida y Placer Impresiones: Montecito 38, Int. 18, Col. Nápoles. C. P. 03810. Registrada en la Oficina Postal como un semanario de noticias. Derechos reservados bajo la International Copyright Convention y bajo la Pan American Convention. Newsweek es una revista semanal editada desde 1933. Newsweek en Español está escrita y editada para una audiencia mundial y se publica semanalmente bajo licencia de Newsweek LLC. Derechos de propiedad intelectual y de traducción a cualquier idioma reservados en todos los países. Printed in Mexico

NEWSWEEK EN ESPAÑOL (ISSN: 1091–3416) is published weekly. Periodical postage paid at Miami, Fl. POSTMASTER: Send address changes to News for America, 6355 NW 36th Street, Suite 507, Virginia Gardens, Fl 33166. Distribuidor autorizado en Yucatán: Grupo Megamedia. Calle 60 #521, entre 65 y 67, Centro. Mérida, Yucatán. Teléfono: (999) 942 2222 y (999) 942 2242 lectoria@megamedia.com.mx

PRINTED IN AGUASCALIENTES, MEXICO

Las opiniones expresadas por los autores y colaboradores de Newsweek en Español no reflejan necesariamente la postura de los editores de la publicación. Asimismo, Newsweek en Español investiga acerca de la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza por las ofertas relacionadas con estos.

Circulación certificada por el Instituto Verificador de Medios. Registro No. 312/01

Con los corazones rotos

Rescatistas sacan el cuerpo de una víctima del accidente del vuelo 691 de Yeti Airlines en la ciudad turística de Pokhara el 16 de enero, día de luto en Nepal por las víctimas. El accidente del día anterior no dejó supervivientes y es la peor catástrofe aérea del país en tres décadas. El número de muertos ha ascendido a 72, entre ellos cuatro residentes en Estados Unidos. Se está investigando la causa.

La explotación del cobalto

Un creuseur, o excavador, desciende a una mina de cobre y cobalto sin equipo de seguridad en el norte de Zambia. Para extraer cobalto, junto a las explotaciones mineras industriales autorizadas, hay cientos de miles de mineros "artesanales". Estos mineros, hombres, mujeres y niños, están sometidos a duras condiciones y bajos salarios.

MICHAEL ROBINSON CHAVEZ/ THE WASHINGTON POST/GETTY

ZAMBIA

BRASIL

Los bravucones de Bolsonaro

Un oficial de la Policía Militar cae de su caballo durante enfrentamientos con partidarios del expresidente brasileño Jair Bolsonaro, luego de que miles de manifestantes irrumpieron en el Congreso de Brasil, las oficinas presidenciales y el Tribunal Supremo, el 8 de enero de 2023. Bolsanaro nunca reconoció oficialmente la victoria de Silva en noviembre. Sus partidarios creen que las elecciones fueron un fraude y exigen la intervención militar para destituir a Silva.

El último adiós

Miembros del clero salen tras la misa funeral por el Papa emérito Benedicto XVI en la Plaza de San Pedro el 5 de enero. Benedicto XVI fue el primer Papa que dimitió en 600 años. El actual Papa, Francisco, presidió el funeral, que marcó el final de una década única en la que coexistieron dos papas. Un pergamino colocado sobre el ataúd mencionaba “luchó contra los crímenes cometidos por miembros del clero contra menores o personas vulnerables”.

CIUDAD DEL VATICANO

ALBERTO PIZZOLI/AFP/GETTY

Ciencia HORIZONTES

La capa de ozono es una capa que envuelve la Tierra impidiendo que los rayos solares y los rayos ultravioleta lleguen a los seres vivos, una capa protectora dentro de la atmósfera terrestre que tiene la función de preservar la vida del planeta.

VACUNA PARA INSECTOS

ATMÓSFERA

DENTRO DE UNA DELGADA CAPA PROTECTORA

ELa capa de ozono podría recuperarse en las próximas cuatro décadas.

N LAS DÉCADAS DE 1970 Y 1980 se detectó que el uso generalizado de estos productos había estado dañando considerablemente la capa de ozono que rodea la atmósfera terrestre, lo que desató la formación del agujero todavía presente.

En respuesta a este hecho, en 1987, un total de 197 países firmaron el Protocolo de Montreal, que establecía una reducción paulatina de la producción y el consumo de estos gases contaminantes en aras de proteger la menguante capa de ozono, que los científicos más optimistas estiman que pueda cerrarse en las décadas de 2050 o 2060.

De mantenerse las políticas actuales, se espera que la capa

de ozono recupere los valores de 1980 (antes de la aparición del agujero); aproximadamente hacia 2066 en la Antártida, en 2045 en el Ártico, y alrededor de 2040 en el resto del mundo.

La capa de ozono está en vías de recuperarse en las próximas cuatro décadas y la eliminación progresiva de las sustancias químicas que la dañan ya están contribuyendo a mitigar el cambio climático. Esta es una de las conclusiones de un grupo de expertos respaldado por la ONU, presentada este lunes en la 103ª reunión anual de la Sociedad Meteorológica de los Estados Unidos, informó este lunes la Organización Meteorológica Mundial (OMM).

El informe cuatrienal del Grupo de Evaluación

Científica del Protocolo de Montreal relativo a las sustancias que agotan la capa de ozono confirma que la eliminación progresiva de casi todas las sustancias prohibidas que la dañaban consiguió proteger a este escudo del planeta, lo cual permitió una notable recuperación en la estratosfera superior y una disminución de la exposición humana a los perjudiciales rayos ultravioleta del sol.

Potentes gases de efecto invernadero

LAS VARIACIONES EN EL TAMAÑO DEL agujero de ozono antártico, especialmente entre 2019 y 2021, se debieron en gran medida a las condiciones meteorológicas. No obstante, hay que resaltar que desde el año 2000 fue mejo -

Un biológico que se incorpora a la jalea real, para proteger a las abejas de una agresiva bacteria. pág.16

rando lentamente la superficie y profundidad del agujero.

“Nunca se destacará de modo suficiente el impacto que ha tenido el Protocolo de Montreal en la mitigación del cambio climático. En los últimos 35 años, se ha convertido en un verdadero defensor del medio ambiente”, declaró la secretaria ejecutiva de la Secretaría del Ozono del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, Meg Seki.

Las sustancias químicas que destruyen capa de ozono EL DÉCIMO INFORME DEL GRUPO DE Evaluación Científica confirma la repercusión positiva del Tratado en el clima. Como ejemplo, la Enmienda de Kigali al Protocolo de Montreal, un acuerdo adicional alcanzado en 2016 que exige la reducción progresiva de la producción y el uso de algunos hidrofluorocarbonos. Estas sustancias sintéticas no agotan directamente el ozono, pero son potentes gases de efecto invernadero.

Según las pesquisas del Grupo, la Enmienda debería evitar el calentamiento global entre 0.3 y 0.5 °C de aquí a 2100 (aunque no incluye la contribución de las

emisiones de HFC-23, un potente gas de efecto invernadero).

“Las medidas adoptadas en relación con el ozono sientan un precedente para la acción climática. El éxito obtenido gracias a la eliminación progresiva de las sustancias químicas que destruyen la capa de ozono nos muestra lo que puede y debe hacerse ―con carácter de urgencia― para abandonar los combustibles fósiles, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y limitar, por lo tanto, el aumento de las temperaturas”, dijo el secretario general de la OMM, el profesor Petteri Taalas.

SAO

Sustancias que agotan la capa de ozono

POR EUROPA PRESS

LAS SUSTANCIAS QUE AGOTAN EL OZOno causaron un tercio de todo el calentamiento global entre 1955 y 2005, y la mitad del calentamiento del Ártico y la pérdida de hielo marino durante ese periodo, Según publican investigadores de la Universidad de Columbia en la revista Nature Climate Change, estas sustancias actuaron como un fuerte suplemento del dióxido de carbono, el gas de efecto invernadero más omnipresente. Desde entonces, sus efectos han empezado a desvanecerse, ya que

ya no se producen y se disuelven lentamente.

Un artículo científico publicado en 1985 fue el primero en informar un agujero en expansión en el ozono estratosférico de la Tierra sobre la Antártida. Los científicos determinaron que la causa son las sustancias que agotan el ozono (abreviadas como las SAO): compuestos halógenos artificiales de larga vida.

En la década de 1980 se descubrió un agujero en la capa de ozono estratosférico de la Tierra, que filtra gran parte de la dañina radiación ultravioleta del sol, sobre la Antártida. Los científicos lo atribuyeron rápidamente a las SAO.

El mundo entró en acción, firmando un acuerdo global para eliminar las SAO. El Protocolo de Montreal se firmó en 1987 y entró en vigor en 1989. Debido a la rápida reacción internacional, las concentraciones atmosféricas de la mayoría de las SAO alcanzaron su punto máximo a fines del siglo XX y han estado disminuyendo desde entonces. Sin embargo, durante al menos 50 años, los impactos climáticos de las SAO fueron extensos, como revela el nuevo estudio.

Los científicos de la Escuela de Ingeniería y Ciencias Aplicadas de Columbia y el Observatorio de la Tierra Lamont-Doherty utilizaron modelos climáticos para comprender los efectos de las SAO en el clima ártico.

“Mostramos que las SAO han afectado el clima del Ártico de

“El éxito obtenido gracias a la eliminación progresiva de las sustancias químicas que destruyen la capa de ozono nos muestra lo que puede y debe hacerse”.

manera sustancial”, señala el investigador de Lamont-Doherty, Michael Previdi. Los científicos llegaron a su conclusión utilizando dos modelos climáticos muy diferentes que son ampliamente empleados por la comunidad científica, ambos desarrollados en el Centro Nacional de Investigación Atmosférica de Estados Unidos.

Los resultados destacan la importancia del Protocolo de Montreal, que ha sido firmado por casi 200 países, dicen los autores. “La mitigación del clima está en acción mientras hablamos porque estas sustancias están disminuyendo en la atmósfera, gracias al Protocolo de Montreal –apunta Lorenzo Polvani, autor principal del estudio y profesor en el Departamento de Física Aplicada y Matemática Aplicada de Columbia–. En las próximas décadas, contribuirán cada vez menos al calentamiento global y es una buena noticia”.

Efectos de RAYOS ULTRAVIOLETA sobre la salud

– Cáncer en la piel.

– Ataca el sistema inmunológico.

– Causa daños en los ojos.

– Aumenta las quemaduras del sol en la piel.

– Acelera el envejecimiento de la piel.

– Aumenta el riesgo de dermatitis.

– Nos hace vulnerables a bacterias y virus.

Exósfera

Capas de la atmósfera

Termósfera

Mesósfera Estratósfera

Tropósfera

LAS SAO Las sustancias que agotan el ozono causaron la pérdida de hielo marino entre 1955 y 2005.

TRANSFORMAR LA HUMEDAD DE LOS OCÉANOS

Científicos plantean la posibilidad de transformar la humedad de los océanos en agua potable.

el aire saturado de agua sería captado por estructuras de extracción, situadas en las costas, para luego ser condensada y transportada mediante tuberías hasta depósitos adecuados. Respecto a la desalinización clásica, este método tendría una ventaja importante: al evaporarse y transformarse en gas, el agua de mar pierde la

“Una ‘superficie de captura vertical’ de 210 metros de ancho y 100 metros de alto podría suministrar un volumen suficiente de humedad extraíble para las necesidades diarias en agua potable de aproximadamente 500,000 personas”.

Los científicos se apoyan en una simulación a partir de 14

S EN AGUA POTABLE

EGÚN LOS INVESTIGADORES, los parques eólicos offshore y las placas solares terrestres podrían contribuir a alimentar el circuito de potabilización.

Un equipo de científicos estadounidenses asegura haber inventado un sistema que podría permitir la captura de la humedad oceánica para transformarla en agua potable, según un estudio publicado en la revista Nature.

Con el cambio climático “vamos a tener que hallar una forma de aumentar la oferta de agua dulce, porque la conservación y el reciclaje del agua de fuentes existentes, aunque son esenciales, no serán suficientes para responder a las necesidades humanas”, explicó Praveen Kumar, profesor de la universidad de Illinois en Urbana-Champaign (UIUC), uno de los autores del estudio, publicado el 6 de diciembre. “Pensamos que nuestra propuesta puede lograrlo a gran escala”, estimó. En lugar de perderse en la atmósfera,

casi totalidad de su sal natural. Es por ello que el agua de lluvia no es salada.

Reciclarla en agua potable requeriría por ello mucho menos consumo de energía. Y además no haría falta utilizar productos como la salmuera, que son dañinos para el medio ambiente. Según estos científicos, los parques eólicos offshore y las placas solares terrestres podrían contribuir a alimentar el circuito de potabilización.

Agua potable para 500,000 personas LOS INVESTIGADORES ESTIMAN QUE esta técnica reproduce el sistema natural pero de forma dirigida.

sitios donde hay problemas de abastecimiento hídrico, como Los Angeles o Roma.

Según los modelos, este tipo de dispositivo podría generar entre 37,600 millones y 78,300 millones de litros de agua al año, dependiendo de las condiciones locales. “Las proyecciones climáticas muestran que el flujo de vapor oceánico irá en aumento a lo largo de los años, lo que proporcionará aún más agua dulce”, declaró la coautora del informe, Afeefa Rahman. De acuerdo con la Fundación Aquae, se calcula que el 97 por ciento de agua es salada y solo 2.5 por ciento es dulce.

En tanto, el agua dulce se distribuye en un 70 por ciento en agua congelada en glaciares y 30 por ciento en la humedad del suelo o acuíferos.

Datos oficiales afirman que tan solo 0.007 por ciento del agua existente en la Tierra es potable, cantidad que se reduce cada año debido a la contaminación.

“Pensamos que nuestra propuesta puede lograrlo a gran escala”

PRIMERA VACUNA PARA INSECTOS

En qué consiste y cómo ayuda a las abejas.

EL BIOLÓGICO, QUE CONTIENE versiones muertas de 'Paenibacillus larvae', se incorpora a la jalea real, un alimento azucarado proporcionado a las abejas reinas.

En Estados Unidos aprobaron la primera vacuna para insectos, puntualmente para abejas melíferas o domésticas. De acuerdo con un informe publicado por la revista científica Nature y The New York Times, una empresa de biotecnología en Georgia recibió la aprobación del Departamento de Agricultura estadounidense. Esta medida, según los científicos, podría abrir el camino para controlar una variedad de virus y plagas a nivel mundial.

La empresa encargada de desarrollar el biológico profiláctico fue Dalan Animal Health, con sede en Georgia. El objetivo es proteger a las abejas de la “loque americana”, una bacteria agresiva que se propaga rápidamente en cada colmena. Antes de la vacuna, los tratamientos incluían la quema de colonias infectadas o el uso de antibióticos.

“La vacuna previene la ‘loque americana‘, una enfermedad bacteriana altamente contagiosa que reduce las larvas a una sustancia pegajosa marrón. Esta contiene una versión muerta de la bacteria y se reincorpora a la jalea real que las abejas obreras alimentan a la reina. La reina deposita la vacuna en sus ovarios, lo que da inmunidad a las larvas en desarrollo”, refiere parte del informe.

En palabras de Dalail Freitak, investigador de abejas en la Universidad Karl-Franzens de Graz en Austria y director científico de Dalan, a escala global hay millones de colmenas, pero no tienen un buen sistema de atención médica en comparación con otros animales.

“Ahora tenemos las herramientas para mejorar su resistencia a las enfermedades”, apuntó.

Una vacuna que no se inserta en las abejas, va en la jalea

EL TEXTO PRECISA QUE NO se insertará una pequeña jeringa en las abejas. La

vacuna, que contiene versiones muertas de “Paenibacillus larvae”, se incorpora a la jalea real, un alimento azucarado proporcionado a las abejas reinas.

Aunque en un principio los científicos pensaron que los insectos no podían adquirir inmunidad al carecer de anticuerpos, las proteínas que ayudan al sistema inmunitario de muchos animales a reconocer y combatir las bacterias y los virus; hoy reconocen que esta inmunidad puede ser transmitida a su descendencia.

“Para los apicultores, simplemente no quieren depender de los antibióticos (…) Estos pueden acabar con algunos de los microbios benéficos”, comentó Chris Hiatt, criadora de abejas en Dakota del Norte y California.

En tanto, la directora ejecutiva de Dalan, Annette Kleiser,  calificó la vacuna como “un gran avance”. Indicó que las abejas son ganado y, por lo tanto, deben tener las mismas herramientas modernas para cuidarlas y protegerlas como a los pollos, gatos y perros.

EL OBJETIVO ES PROTEGER a las abejas de la “loque americana”, una bacteria agresiva que se propaga rápidamente en cada colmena.

“Para los apicultores, simplemente no quieren depender de los antibióticos. Estos pueden acabar con algunos de los microbios benéficos”.

EL POLEN DE UNA FLOR DE 40 MILLONES DE AÑOS

La conservación de la flor y su polen es extraordinaria. Pero lo más impresionante es tener una flor preservada en ámbar.

ON UN DIÁMETRO DE 2.5 CENTÍmetros, se trata de la flor atrapada en ámbar más grande del mundo. La mayor parte de los fósiles florales mide un centímetro.

Cuando pensamos en fósiles, lo que visualizamos son los huesos fuertes y resistentes de los dinosaurios o, tal vez, las conchas duras y calcificadas de los amonites. Pero lo que a casi nadie le pasa por la cabeza es una flor cuyos delicados pétalos han sobrevivido al paso de los milenios.

Es verdad que las flores fosilizadas son muy raras. Sin embargo, en un estudio publicado el 12 de enero en la revista Nature Scientific Reports, un dúo de investigadoras de Berlín y Viena utilizó polen para identificar una flor de 40 millones de años preservada en resina de ámbar.

POR

“En términos generales, las inclusiones de plantas en ámbar son más raras que las inclusiones animales”, explica a Newsweek la Dra. Eva-Maria Sadowski, autora principal del artículo. “En cuanto se refiere al ámbar báltico, solo entre 1 y 3 por ciento de todas las inclusiones son de origen botánico. Por esa razón es excepcional encontrar una inclusión vegetal tan exquisitamente preservada y tan grande como la flor de nuestro estudio”.

Y, ciertamente, el tamaño de la flor es de lo más inusual. Se trata de la inclusión floral en ámbar más grande del mundo, pues tiene un diámetro de más de 2.5 centímetros. Aunque tal vez no parezca gran cosa, hay que señalar que la mayor parte de los fósiles florales rara vez mide más de un centímetro.

Esta flor específica creció en los bosques bálticos del norte de Europa. “Aun cuando [esa región] es un depósito de ámbar muy importante, aún sabemos muy poco sobre su vegetación y su clima”, agrega Sadowski. “Por ello, cada nuevo espécimen, como este, expande nuestros conocimientos sobre aquel paleoecosistema”.

La fosilización de plantas o animales pequeños en ámbar se conoce como ambarización. “No hemos esclarecido bien el proceso”, reconoce Sadowski. “No obstante, sabemos que hay varios factores que son cruciales para ello, incluidos la química de la resina —no todas las resinas se convierten en ámbar—, la temperatura, la presión y la sedimentación”.

El ámbar se inicia como una resina que mana de la corteza de los árboles y actúa como sellador de las grietas abiertas en el tronco

y las ramas. Durante las primeras etapas del proceso de ambarización, la resina impide la entrada de oxígeno para evitar que los microbios puedan descomponer la flor incluida en su interior. “La química de la resina es crítica

para este proceso porque, dependiendo de sus propiedades, actúa como una barrera contra los microbios”, explaya Sadowski.

El espécimen de ámbar en cuestión fue descrito inicialmente en 1872 y enviado al Servicio Geológico de Prusia, actual Instituto Federal de Geociencias y Recursos Naturales (BGR, por sus siglas en alemán), sito en el distrito de Spandau en Berlín, Alemania. Pese a ello, Sadowski

HISTORIA

Este es el fósil preservado en ámbar durante 40 millones de años. Se trata del espécimen floral más grande jamás encontrado.

no sabía nada de dicho espécimen hasta que su colega, el Dr. Dieter Weyer, le habló de una flor enorme e increíble que formaba parte de la colección de ámbar de la institución.

“¡Ni siquiera me había enterado de que tenían una colección de ámbar!”, recuerda la investigadora.

“Así que fui con la curadora de la colección BGR, la Dra. Angela Ehling, para pedirle que me permitiera verla. Fue así como

El ámbar inicia como una resina que mana de un árbol, su propósito es sellar las grietas de la corteza.

encontré el espécimen de nuestro estudio.

La conservación de la flor

“LA CONSERVACIÓN DE LA FLOR Y SU polen es extraordinaria. Pero lo más impresionante es tener una flor preservada en ámbar —de por sí, un caso muy raro— justo en el momento de la antesis y proporcionando suficiente polen para la extracción”, detalla Sadowski.

La antesis es el momento en que una flor se abre por primera vez, cuando el polen aún se encuentra fresco en las anteras. Tras extraer ese polen, Sadowski y su

colega, la Dra. Christa-Charlotte Hofmann, profesora en el Departamento de Paleontología de la Universidad de Viena, pudieron determinar la especie moderna más estrechamente emparentada con el fósil.

Hace 150 años, cuando se hizo la primera descripción, la flor fósil recibió el nombre de Stewartia kowalewskii (la segunda parte del nombre hace referencia al entonces propietario).

Sin embargo, el reciente análisis del polen reveló que el espécimen tenía mucho más en común con el género floral Symplocos , al que pertenecen las actuales S. tinctoria (conocida comúnmente como “hoja dulce”) y S. paniculata (conocida en inglés como “hoja dulce asiática” o “baya zafiro”). Esa semejanza condujo a reclasificar el ejemplar con el nombre de

Symplocos kowalewskii. “Los fósiles de flores Symplocos suelen ser bastante raros”, aclara Sadowski. “Hasta el momento, solo se han confirmado dos ejemplares fósiles de este género, y no están incluidos en ámbar. Aun así, cada fósil aporta información adicional sobre el aspecto que tuvo el género en su pasado paleolítico”. Sadowski añade que, en su opinión, la flor creció de una conífera y probablemente fue endémica de los hábitats boscosos del bosque de ámbar, aunque también es posible que poblara zonas pantanosas.

EL ÁMBAR inicia como una resina que mana de un árbol. El propósito de esa sustancia es sellar las grietas de la corteza, si bien a veces captura flores y animales pequeños.

BOSQUE DE CONÍFERAS. Se cree que la flor fosilizada pudo haber crecido de un árbol de esta clase y ser endémica de hábitats boscosos.

Saber más sobre los bosques

“NUESTRO ESTUDIO EXPANDE EL COnocimiento de los bosques del Eoceno tardío de Europa, y sobre el aspecto que posiblemente tuvieron en aquel periodo geológico”, añade Sadowski. “Por su-

puesto, también nos ayuda a sacar conclusiones sobre el clima que imperaba en la región en aquella época y cómo ha cambiado hasta nuestros días”.

Los bosques bálticos se alzan en el norte de Europa central y abarcan Dinamarca, Alemania, Polonia y Suecia. Si bien el clima de la región suele ser bastante frío, las plantas fósiles —de 30 o 40 millones de años de antigüedad— sugieren que esos bosques solían ser templados y húmedos. “[La investigación] también nos da idea de los patrones de distribución que seguían los taxones/ linajes de plantas en el pasado y cómo fueron cambiando hasta

nuestros tiempos”, indica Sadowski. “Por ejemplo, hemos encontrado que muchos taxones obtenidos del ámbar báltico —incluido el fósil floral de nuestro estudio— tienen afinidad con las plantas modernas del este y sureste de Asia, y ya no están presentes en la Europa actual”.

En cuanto a sus proyectos a futuro, Sadowski dice que seguirá estudiando especímenes de plantas de la misma era geológica para averiguar más sobre el aspecto que tenían las especies botánicas de aquel periodo. “Seguiré reuniendo las piezas de este rompecabezas”, promete la investigadora.

“Hasta el momento, solo se han confirmado dos ejemplares fósiles de este género, y no están incluidos en ámbar”.

40 MILLONES DE AÑOS

Ciencia

EN LA ANTÁRTIDA

TEMPERATURAS

DEl colapso del casquete glaciar en la Antártida puede evitarse, según científicos

ESDE PRINCIPIOS DE LOS AÑOS 1990, expertos investigadores han observado una aceleración del deshielo en esta zona a causa del cambio climático.

El colapso del casquete polar en la parte occidental de la Antártida, que podría causar una subida del nivel del mar catastrófica, no es “inevitable”, según un estudio publicado este lunes 16 de enero en la revista Nature Communications.

Los científicos han observado desde principios de los años 1990 una aceleración del deshielo en esta zona de la Antártida a causa del cambio climático. El temor es que ese fenómeno alcance un punto de no retorno, más allá de la evolución del clima.

Según este nuevo estudio, elaborado a partir de datos vía satélite y sobre el terreno, el ritmo y la extensión de las perturbaciones a lo largo de la costa occidental antártica, particularmente el inestable glaciar de Thwaites (frente al Mar de Amundsen), varían en

función de los diferentes microclimas locales.

“El colapso del casquete glaciar no es inevitable. Depende de la manera cómo el clima cambiará en las próximas décadas, un cambio sobre el cual podemos influir positivamente, reduciendo las emisiones de gases de efecto invernadero”, asegura Eric Steig, profesor de la universidad de Washington en Seattle.

La Antártida registra un aumento de su temperatura media de 3 ºC

EN ESAS REGIONES EL VIENTO SOPLA habitualmente desde el oeste, lo que aporta un agua más caliente y salada, lo que a su vez favorece el deshielo. Sin embargo, la intensidad de esos vientos fue más débil en el mar de Amundsen durante el periodo de observación, en comparación con la situación en el mar de Bellingshausen. Tanto la región polar antártica como la ártica han registrado un aumen-

to de su temperatura media de 3º C, respecto a los niveles de finales del siglo XIX, lo que representa casi el triple de la media mundial. Los científicos temen que los glaciares de Twhaites y de Pine Island se encuentren ya en ese “punto de no retorno”.

“Creo que tenemos que vivir y elaborar nuestra planificación costera bajo la hipótesis de que el casquete polar de la Antártida occidental es inestable y que vamos a experimentar un alza de tres metros y medio del nivel del mar”, indicó Anders Levermann, un climatólogo del Instituto Potsdam en Alemania.

El experto saludó de todas maneras el estudio, realizado a partir de fuentes múltiples, aunque el periodo analizado es apenas “un parpadeo en términos glaciares”.

AUMENTOS

Tanto la región polar antártica como la ártica han registrado un aumento de su temperatura media de 3º C, respecto a los niveles de finales del siglo XIX.

“El colapso del casquete glaciar no es inevitable. Depende de la manera cómo el clima cambiará en las próximas décadas, un cambio sobre el cual podemos influir positivamente”.

BASURA PLÁSTICA EN MEDICAMENTOS

Convertir basura plástica en medicamentos, el último desafío de la ciencia

EL OBJETIVO DE UNA NUEVA INvestigación es descomponer todos los plásticos en productos que puedan ser utilizados como alimento por los hongos.

Una investigación sobre hongos en la Universidad de Kansas ayudó a transformar la basura plástica difícil de reciclar del océano Pacífico en componentes clave para fabricar fármacos.

El método químico-biológico para convertir el polietileno utiliza un hongo cotidiano del suelo llamado Aspergillus nidulans, que fue alterado genéticamente. Los resultados se dieron a conocer en Angewandte Chemie, revista de la Sociedad Alemana de Química.

“Lo que hicimos en este trabajo es digerir primero los polietilenos utilizando oxígeno y algunos catalizadores metálicos —cosas que no son particularmente dañinas o caras— y esto rompe los plásticos en diácidos”, dijo el coautor Berl Oakley, Profesor Distinguido Irving S. Johnson de Biología Molecular en la KU.

A continuación, las largas cadenas de átomos de carbono resultantes de los plásticos

descompuestos se introdujeron en hongos Aspergillus modificados genéticamente.

Los hongos, tal y como habían sido diseñados, los metabolizaron en una serie de compuestos farmacológicamente activos, entre los que se encontraban rendimientos comercialmente viables de asperbenzaldehído, citreoviridina y mutilina

A diferencia de enfoques anteriores, Oakley apuntó que los hongos digirieron los productos plásticos rápidamente, como “comida rápida”. Lo diferente de este enfoque es que son dos cosas: es químico y fúngico.

“Pero también es relativamente rápido. Con muchos de estos intentos, el hongo puede digerir el material, pero tarda meses porque los plásticos son muy difíciles de descomponer. Pero esto descompone los plásticos rápidamente. En una semana se puede tener el producto final”, señaló.

Metabolitos para beneficiar la humanidad y el medioambiente

ANTERIORMENTE, OAKLEY TRABAJÓ con el autor correspondiente, Clay Wang, de la Universidad del Sur de California, para producir un centenar de metabolitos secundarios de hongos con diversos fines.

“Resulta que los hongos producen muchos compuestos químicos, y son útiles para el hongo porque inhiben el crecimiento de otros organismos: la penicilina es el ejemplo canónico. Estos compuestos no son necesarios para el crecimiento del organismo, pero ayudan a protegerlo de otros organismos o a competir con ellos”, explicó Oakley.

Durante un tiempo, los científicos pensaron que habían explotado al máximo el potencial de los hongos para producir estos

compuestos. Sin embargo, según Oakley, la era de la secuenciación genómica ha abierto nuevas posibilidades de utilizar los metabolitos secundarios en beneficio de la humanidad y el medioambiente.

Transformar la basura plástica

en productos

LOS INVESTIGADORES SE CENTRARON en el desarrollo de metabolitos secundarios para digerir plásticos de polietileno, ya que estos plásticos son muy difíciles de reciclar. Para este proyecto, recogieron polietilenos del Océano Pacífico que se habían acumulado en Catalina Harbor, en la isla de Santa Catalina, en California.

“Ha habido muchos intentos de reciclar el plástico, y una parte se recicla. Una gran parte se funde y se convierte en tejido y en otras cosas de plástico. Los polietilenos no se reciclan tanto, aunque son un plástico importante”, señaló Oakley.

El investigador de la KU dijo que el objetivo a largo plazo de la investigación es desarrollar procedimientos para descomponer todos los plásticos en productos que puedan ser utilizados como alimento por los hongos, eliminando la necesidad de clasificarlos durante el reciclaje.

EL MÉTODO QUÍMICO-BIOLÓGICO para convertir el polietileno utiliza un hongo cotidiano del suelo llamado "Aspergillus nidulans" que fue alterado genéticamente.

“Ha habido muchos intentos de reciclar el plástico, y una parte se recicla. Una gran parte se funde y se convierte en tejido y en otras cosas de plástico”.

¿QUÉ LE SUCEDE CUANDO COMES LÁCTEOS TODOS

PESE A TODO, HASTA EL MOMENto los estudios científicos no son concluyentes sobre si la carne realmente tiene un impacto negativo en nuestra salud.

Constantemente se nos está diciendo lo que debemos y no debemos comer. Los alimentos que alguna vez se consideraron saludables ahora se ven como dañinos y los consejos siempre parecen estar cambiando. Uno de los mayores debates es si debemos comer carne y lácteos o no.

Los humanos comen más carne que cualquier otro primate, y es ampliamente aceptado el hecho de que eso apoyó la evolución de nuestros grandes cerebros. La carne es una buena fuente de nutrientes esenciales, proteínas y grasas.

Pero mientras nuestros antepasados tenían que buscar su

SUCEDE A TU CUERPO COMES CARNE Y TODOS LOS DÍAS?

¿Qué le sucede a tu cuerpo cuando comes carne y lácteos todos los días?

alimento, el nuestro se entrega envuelto en plástico. Mucha de la carne que comemos hoy también se procesa bastante para que sea más fácil de digerir.

Además de tener más carne disponible, ahora tenemos muchas otras formas de acceder a los nutrientes esenciales. En el mundo, una gran cantidad de personas se identifican como vegetarianas, y otro importante número se dice vegano. Para muchos, esta elección dietética se basa en preocupaciones sobre el bienestar animal y el medioambiente. Pero con cada vez más frecuencia, las personas se alejan de la carne por salud.

Se han realizado numerosos estudios sobre cómo el consumo de productos animales puede afectar la salud de una persona, pero los resultados son inconsistentes.

Entonces, ¿qué le hace realmente a nuestro cuerpo comer carne y productos lácteos?

¿Comer carne es malo?

SEGÚN UN INFORME DE 2015 DE LA Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer, la Organización Mundial de la Salud clasifica la carne procesada como cancerígena para los humanos. En otras palabras, puede causar cáncer. Mientras, la carne roja se considera solo “probablemente cancerígena para los humanos”. Estas conclusiones se basaron principalmente en asociaciones con el cáncer colorrectal. En el estudio, los expertos encontraron que cada porción de 50 gramos de carne procesada consumida todos los días aumenta el riesgo de cáncer colorrectal de una persona en 18 por ciento. Sin embargo, mientras que algunos estudios muestran una clara asociación entre el alto consumo de carne y la mala salud, otros no

“Además de tener más carne disponible, ahora tenemos muchas otras formas de acceder a los nutrientes esenciales. En el mundo, una gran cantidad de personas se identifican como vegetarianas, y otro importante número se dice vegano”.

“ES DIFÍCIL

FOTO: MARINA UTRABO

DIFÍCIL

resultados a menudo están sesgados por numerosas variables de confusión. Por ejemplo, es difícil descifrar si es la falta de carne en la dieta de un vegetariano lo que reduce su asociación con una mala salud del corazón o si es su mayor consumo de vegetales.

composición de estos microbios que residen en el tracto gastrointestinal, pero nuestro estilo de vida también juega un papel crucial.

muestran tal vínculo. Chris Murray, director del Instituto para la Métrica y Evaluación de la Salud, y profesor y presidente de Ciencias de la Métrica de la Salud en la Universidad de Washington, dice a Newsweek: “La interpretación promedio de los datos sugiere que el consumo de carne puede aumentar el riesgo de cáncer de colon, enfermedades cardiacas y accidente cerebrovascular isquémico”.

¿Ingerir solo verduras?

PERO DESPUÉS DE ANALIZAR LOS DAtos disponibles, Murray y su equipo encontraron que la asociación entre el consumo de carne y los resultados en la salud es inconsistente. “Estos efectos no son enormes y la evidencia no es sólida”, expresa.

Muchos de estos estudios se basan en muestras pequeñas y los

Si bien es posible lograr una dieta sana y equilibrada solo con plantas, para algunas personas puede ser más fácil lograr la ingesta recomendada de nutrientes esenciales de productos alimenticios de origen animal. “La carne puede ser una fuente crítica de hierro y de proteínas, dependiendo de las verduras que se coman”, expresa Murray.

Hay para quienes una dieta vegana o basada en plantas podría empeorar condiciones preexistentes, como el síndrome del intestino irritable, también conocido como SII. Murray explica que hay alguna evidencia de que las personas con SII pueden experimentar síntomas más graves cuando las bacterias en sus intestinos descomponen ciertos tipos de azúcares presentes en las verduras.

Dieta y microbioma

NUESTRO INTESTINO ES EL HOGAR DE billones de microbios, conocidos colectivamente como el microbioma intestinal, que se relacionan con todo, desde la digestión hasta la depresión. Nuestra genética y etapas tempranas de la vida contribuyen en cierta medida a la

Karsten Zengler, profesor de la Universidad de California en San Diego, y quien estudia las interacciones microbianas, dice a Newsweek : “Se ha demostrado que cualquier tipo de dieta tiene un efecto definido en el microbioma. El consumo de carne no es una excepción a esto”.

Carmen Losasso, microbióloga del Instituto Zooprofiláctico Experimental de Venecia, Italia, realizó un estudio en 2018 para comparar los microbiomas intestinales de veganos, vegetarianos y carnívoros. Losasso y su equipo encontraron algunos resultados interesantes.“La riqueza microbiana es menor en los omnívoros en comparación con los veganos y los vegetarianos”, indica a Newsweek. “Sin embargo, los efectos de la riqueza de la microbiota intestinal en la salud del huésped todavía se debaten”.

Zengler indica que si bien no sabemos exactamente qué constituye un “microbioma saludable”, la diversidad microbiana parece desempeñar un papel: “En general, la microflora diversa se considera beneficiosa porque implica una mayor resistencia, por ejemplo, a los patógenos. Ahora se cree que una dieta óptima debe consistir en muchas frutas y verduras diferentes”.

descifrar si es la falta de carne en la dieta de un vegetariano lo que reduce su asociación con una mala salud del corazón o si es su mayor consumo de vegetales”.

COMEMOS MÁS CARNE que cualquier otro primate, ¿pero eso es bueno para nosotros?

CARNE Y LÁCTEOS

“LA MICROFLORA

Gran diversidad de microbios

“DEBIDO A LAS DISTINTAS MACROMOléculas presentes en estas plantas diferentes, el cuerpo humano albergará una gran diversidad de microbios involucrados en el metabolismo de estas fuentes de alimentos. La carne puede ser parte de esta dieta. Pero como con todo, todo el consumo debe ser con moderación”, explica el experto.

Will Bulsiewicz, gastroenterólogo y autor de Fiber Fueled y The Fiber-Fueled Cookbook, uno de los libros más vendidos de The New York Times, dice a Newsweek que no es necesariamente la falta de carne lo importante aquí, sino la diversidad de alimentos vegetales, que a menudo es mayor en las dietas de veganos y vegetarianos.

“Es relativamente importante distinguir una dieta basada en plantas de una dieta vegana”, explica. “El veganismo es una opción ética, generalmente motivada por la preocupación por el

bienestar animal y el medioambiente, y no necesariamente motivada por la salud personal. Alternativamente, una dieta basada en plantas es una opción para consumir predominantemente alimentos vegetales a partir del interés en la salud humana.

“Una dieta vegana puede incluir comida chatarra vegana, mientras que una dieta basada en plantas intenta minimizar los alimentos ultraprocesados que generalmente no son saludables para el microbioma intestinal, independientemente de si son veganos o no”.

Comparaciones justas

POR LO TANTO, PARA HACER COMPAraciones justas, los datos deben compararse entre veganos con una dieta saludable basada en

plantas y omnívoros saludables. Un estudio reciente encontró que las diferencias en la composición microbiana entre estos dos grupos eran bastante modestas. Sin embargo, las diferencias en el funcionamiento de sus microbios fueron más significativas.

“No se trata solo de las diferencias en los microbios según lo que se come, lo que es aún más importante es que lo que se come entra en contacto con los microbios y produce una mezcla de sustancias químicas que pueden protegerlo de la inflamación o promoverla”, indica Bulsiewicz. Los microbios que digieren las

diversa se considera beneficiosa porque implica una mayor resistencia. Ahora se cree que una dieta óptima debe consistir en muchas frutas y verduras diferentes”.

fibras vegetales parecen ser los que producen ácidos grasos de cadena corta que promueven la salud, por lo que comer más fibra puede alentar a estos microbios a crecer y producir más de estas moléculas saludables.

“Cuando comemos más plantas, sabemos que estamos consumiendo más fibra”, expone Bulsiewicz. “En general, lo que vemos es que aquellos que consumen más fibra y más alimentos vegetales tienen una presencia más fuerte de los microbios que nos ayudan a digerir la fibra y producir ácidos grasos de cadena corta”.

¿Comer lácteos es malo?

CUANDO ÉRAMOS NIÑOS, A MUCHOS de nosotros nos dijeron que, si bebíamos leche, desarrollaríamos huesos sanos y fuertes. Pero hoy en día, las alternativas lácteas a base de plantas están de moda, y se culpa a los productos lácteos de la vieja escuela de todo, desde enfermedades cardiacas hasta acné. Sin embargo, a pesar de su alto contenido en grasas saturadas, numerosos estudios han demostrado que un consumo moderado de lácteos no afecta negativamente a la salud cardiovascular. De hecho, un gran estudio realizado en 2018 encontró que el

EXISTE ALGUNA EVIDENCIA de que el consumo moderado de lácteos en realidad puede tener efectos cardioprotectores.

consumo de lácteos en realidad se asoció con un menor riesgo de enfermedad cardiaca. No está del todo claro por qué sucede esto, pero podría tener que ver con el hecho de que la leche es una buena fuente de potasio, que ayuda a regular la presión arterial, y el llamado colesterol “bueno” HDL, que se cree que tiene un efecto protector sobre el corazón. Existe alguna evidencia de que la ingesta de lácteos puede desencadenar acné, pero curiosamente, este es solo el caso de la leche descremada y baja en grasa. Los lácteos también pueden tener un impacto positivo en nuestros microbiomas.

Efectos más notables

SEGÚN ALEXANDER TYAKHT, INVESTIgador de informática del microbioma en el Instituto Max Planck de Alemania, aunque la leche sola tiene algún impacto en nuestros microbiomas, de la misma manera que todos los alimentos, los lácteos fermentados, como el queso y el yogur, tienen un efecto mucho más notable.

“Hay varias clases de moléculas beneficiosas que los microbios producen durante la fermentación”, dice Tyakht a Newsweek.

“Además de los ácidos orgánicos pequeños bien conocidos, como

ATEROSCLEROSIS”.

el lactato, que inhiben el crecimiento de bacterias patógenas oportunistas, existen péptidos bioactivos, los trozos específicos que las bacterias cortan de las proteínas de la leche, pero que poseen beneficios novedosos y prometedores como una disminución en la presión arterial, una mejora del metabolismo del azúcar, actividad antiinflamatoria y muchos más.

“Otras sustancias beneficiosas incluyen ácidos grasos biotransformados por bacterias durante la fermentación de la leche que también pueden manifestar diversas actividades, por ejemplo, contra el cáncer y la aterosclerosis. Actualmente, las múltiples cualidades interesantes de estos compuestos se están estudiando activamente y sus beneficios para la salud se están validando experimentalmente”.

¿Ingerir carne y lácteos es poco saludable?

HASTA EL MOMENTO, LOS ESTUDIOS

no son concluyentes sobre si la carne realmente tiene un impacto negativo en nuestra salud. “Si quisiera ser extremadamente cauteloso, diría: ‘Bueno, tal vez sea dañino, así que si puedo evitar la carne roja, tal vez lo haga’, pero hay muchas otras cosas que son más dañinas”, manifiesta Murray.

“Es más importante comer más cosas positivas como verduras y frutas, controlar la presión arterial y evitar fumar”.

Comer cualquier cosa en exceso puede ser problemático, pero, cuando se ingieren con moderación, la carne y los productos lácteos pueden proporcionar una buena fuente de proteínas e importantes vitaminas y minerales.

Bulsiewicz enfatiza la importancia de introducir más alimentos de origen vegetal, en lugar de eliminar los animales. “No es necesario ser vegano para disfrutar de una dieta basada en plantas”, considera. “Simplemente necesitas priorizar las plantas en tu dieta. Mi consejo número uno

“Otras sustancias beneficiosas incluyen ácidos grasos biotransformados por bacterias durante la fermentación de la leche que también pueden manifestar diversas actividades, por ejemplo, contra el cáncer y la

para construir un microbioma intestinal saludable es comenzar a comer una variedad más amplia de alimentos de origen vegetal. “En el American Gut Project, un estudio grande, aquellos con los intestinos más saludables fueron los que comieron al menos 30 variedades de plantas por semana. No importa quién seas o qué patrón dietético sigas, puedes comenzar a agregar más variedad de plantas para obtener este beneficio”.

Reducir el consumo de alimentos ultraprocesados, ya sean de origen animal o veganos, también puede proporcionar importantes beneficios para la salud. Tu microbioma es total y exclusivamente tuyo, y lo que funciona para una persona puede no funcionar para otra.

“Creo que nuestra dieta debe personalizarse según nuestras necesidades individuales”, concluye Bulsiewicz. “No hay un modelo para todos”.

LA CLAVE para una dieta saludable es la moderación y el equilibrio.

Científicos descubren que las ráfagas cortas de ejercicio de alta intensidad aumentan la producción de la proteína neuroprotectora.

SEIS MINUTOS DE EJERCICIO de alta intensidad pueden ayudar a mantener un cerebro sano y retrasar la aparición de trastornos neurodegenerativos, según demostró una investigación dirigida por científicos de la Universidad de Otago, en Nueva Zelanda.

EJERCICIO DE ALTA INTENSIDAD MUY

La investigación, dirigida por el doctor Travis Gibbons, de la Escuela de Educación Física, Deportes y Ciencias del Ejercicio, se publicó este año en el Journal of Physiology.

Los resultados se centran en la proteína llamada factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF), que es esencial en la formación y el almacenamiento de la memoria. Se descubrió que las ráfagas cortas de ejercicio de alta intensidad aumentaron la producción de la proteína neuroprotectora.

Gibbons dice que, si bien la investigación utilizando modelos animales ha demostrado que el aumento del BDNF promueve el crecimiento y la supervivencia de las neuronas en el cerebro, y ralentiza los procesos de envejecimiento específicos del cerebro, ha habido investigaciones limitadas que exploran estrategias de cómo aumentar naturalmente la proteína en los seres humanos.

El ejercicio breve e intenso es más eficiente

UTILIZANDO DOCE PARTICIPANTES físicamente activos, seis hombres y seis mujeres, de entre 18 y 56 años, los investigadores compararon cuatro condiciones para examinar cuál fue más eficaz para aumentar la proteína en la sangre.

“Comparamos el ayuno durante 20 horas, el ejercicio ligero (90 minutos de ciclismo de baja intensidad), el ejercicio de alta intensidad (6 minutos de ciclismo vigoroso) y el ayuno y el ejercicio combinados”, dice Gibbons.

“Descubrimos que el ejercicio breve e intenso era el medio más eficiente para aumentar el BDNF en la sangre, y lo hizo de cuatro a cinco veces, en comparación con solo un ligero aumento con el ejercicio de baja intensidad, y ningún cambio con el ayuno”.

Todavía no está claro por qué sucede esto, pero los investigadores “sospechan que está relacionado con el cambio cerebral del uso

ALTA

de glucosa como su combustible principal, al uso de lactato, que se produce durante el ejercicio de alta intensidad”.

El ejercicio ligado a la salud del cerebro

“ESTE ‘INTERRUPTOR DE SUSTRATO’ permite al cerebro utilizar combustibles alternativos e inicia la producción de factores neurotróficos clave como el BDNF. Otra posibilidad está relacionada con el aumento del 20 por ciento en la concentración de plaquetas circulantes que se produce con el ejercicio, ya que las plaquetas almacenan una gran cantidad de BDNF”.

Los resultados proponen un posible mecanismo mediante el cual el ejercicio podría contribuir a mejorar la salud del cerebro, dice. Y ya se está trabajando más. “Ahora estamos estudiando cómo el ayuno durante períodos más largos, hasta tres días, con y sin ejercicio intenso, influye en el BDNF. El ayuno y el ejercicio rara vez se estudian juntos, y creemos que la combinación puede optimizar la producción de BDNF”, dice Gibbons.

Los efectos son similares al del ejercicio físico continuo: favorecen una resistencia generalizada ante condiciones extremas.

CAPACIDADES

"Descubrimos que el ejercicio breve e intenso era el medio más eficiente para aumentar el BDNF en la sangre".

» Seis minutos de ejercicio intenso mantienen el cerebro sano.

‘UN DEPORTE PARA LOCOS’

Natación en agua helada.

CERCA DE 500 DEPORTISTAS DE numerosos países participan esta semana en el quinto mundial de natación en agua helada, en un lago de Alta Saboya, en los Alpes franceses.

Los entrenamientos para la natación en agua helada son en lagos, ríos e incluso a los pies de los glaciares de la Patagonia. Cerca de 500 deportistas de numerosos países participan esta semana en el quinto mundial de natación en agua helada, en un lago de Alta Saboya, en los Alpes franceses.

El espectáculo es insólito en una fría jornada de enero. Siguiendo la llamada del árbitro de la prueba, un primer grupo de nadadoras en traje de baño y con gorro entra en la piscina de 25 metros que acaba de perder su capa de hielo. En el interior la temperatura es de 4.3 grados, lo habitual en una disciplina en la que la natación se practica a menos de 5.

Los 1,000 metros, la categoría reina, es considerada la “prueba de todos los peligros” debido al

riesgo de hipotermia, según un árbitro. La temperatura del cuerpo de los participantes puede caer a 32-33 grados.

Para evitar cualquier problema, los nadadores son vigilados por decenas de oficiales, socorristas y buceadores que les pueden obligar a salir del agua si descubren una situación de peligro.

Un engañoso frío que provoca euforia ADEMÁS, CADA PARTICIPANTE ESTÁ acompañado de un vigilante para seguirlo al milímetro. “El frío es muy engañoso, se quedan en un estado de euforia”, describe otro responsable.

Después de la carrera los nadadores, entre aturdidos y exaltados, con la piel violeta del frío, acuden a las “salas de calentamiento”, donde alternan en varias etapas la sauna y el jacuzzi.

“El trabajo de recuperación y el regreso al calor demandan mucha energía”, explica el comentarista de la prueba con un

micrófono. La disciplina atrae a cuarentones y cincuentones que buscan un desafío personal. Los más jóvenes proceden de la natación clásica, como Ludivine Blanc, de 27 años, que el jueves batió un nuevo récord mundial en 50 metros espalda.

“La sirena de hielo” en Los Alpes

“TENGO MUCHO MIEDO DEL FRÍO, ES como una fobia. ¡Y lo hago!”, sonríe al salir del agua. Para preparar el baño en el agua fría cada uno tiene su método. Bárbara Hernández, chilena de 37 años, se entrena “entre los glaciares del sur de Chile, en la Patagonia, también en la montaña”.

“En febrero iré también a la Antártida. En Chile, y aquí también, me llaman la sirena del hielo”, añade Hernández, una de las grandes de esta disciplina, capaz de atravesar el Estrecho de Magallanes, antiguo valle glaciar del sur de la Patagonia. A falta de un paraje de ensueño, otros

FOTO: JEFF PACHOUD/AFP

nadadores toman duchas frías o “baños con hielos”, explica Catherine Plewinski, directora de la competición y antigua campeona de natación.

“La adaptación se hace poco a poco, como en todas las disciplinas”, añade. Otro participante, Florian Milesi, se adapta con ejercicios de respiración y estancias cortas en un congelador. “He hecho dos veces tres minutos a 0,3 grados para prepararme. Cuando entro en el agua no me parece para nada fría”, explica.

Deporte que atrae a todos los locos

“ES UN DEPORTE QUE ATRAE A TODOS los locos”, añade. La práctica de la natación en aguas frías existe desde hace muchos años e incluso constituye un ritual en los países ortodoxos para la Epifanía, el 19 de enero.

Convertirla en una competición fue una idea que nació hace tres lustros en la mente de un antiguo empresario sudafricano, Ram Barkai, famoso por sus aventuras en medios extremos.

Este sexagenario organiza concentraciones de natación en la Antártida y fundó en 2009 la ‘International Ice Swimming Association’ para mejorar la seguridad y profesionalizar la práctica. “En estos 15 años en todas las lenguas

Una disciplina en la que la natación se practica a menos de 5. La temperatura del cuerpo de los participantes puede caer a 32-33 grados.

me han dicho que estoy loco, que es peligroso y estúpido, pero siempre he creído”, explica.  “La gente lo adora. Es una combinación muy interesante entre estimulación y desafío, como de fuego en el hielo. Mentalmente es muy duro, pero cuando sales caminas sobre el agua”, añade.

1,000 METROS, la categoría reina, es considerada la “prueba de todos los peligros” debido al riesgo de hipotermia.

“El frío es muy engañoso, se quedan en un estado de euforia”.

Horizontes

Beautiful Patterns

La Panamericana

Un curso desarrollado por el mexicano Abel Sánchez en el Massachusetts Institute of Technology.

DE ACUERDO CON LA ORGANIzación de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), para 2050, más del 75 por ciento de los empleos requerirán conocimientos de ciencia, tecnología, ingeniería y las matemáticas (STEM, por sus siglas en inglés).

En palabras de Peter Drucker, La mejor forma de predecir el futuro es crearlo. Por eso, en días pasados se llevó a cabo en la Universidad Panamericana campus Aguascalientes el programa Beautiful Patterns, un curso desarrollado por el mexicano Abel Sánchez en el Massachusetts Institute of Technology (MIT), para promover la participación y habilidades STEM.

La universidad pudo realizar este programa en Aguascalientes gracias a la visión y la labor de un equipo decidido a que las jóvenes de nuestro Estado también aprendan estas destrezas. Las líderes de este proyecto fueron la Mtra. Mercedes Urzúa, Directora de la Facultad de Ingeniería, en conjunto con la Dra. Claudia Nallely Sánchez Gómez, Secretaria de Investigación y Fernanda Zavala, alumna de Inteligencia Artificial. Al equipo se sumaron la Mtra. Mylenna López Castro, Presidenta del Instituto de Ingeniería IEEE sección Aguascalientes; y tres alumnas extranjeras del MIT: Anna, Kira y Mercy, quienes fueron maestras titulares durante el curso.

El proyecto parte de la idea de que los elementos técnicos de la computación comienzan a ser parte de la educación básica que todos los niños y niñas deben desarrollar para una mejor proyección personal y profesional. La captación de profesionales STEM en los próximos años tendrá un

“Las inteligencias artificiales van aprendiendo de lo que les pedimos, pero alguien las programa al principio”.

y el MIT conectan la ciencia y la tecnología con mujeres de Aguascalientes

aumento exponencial, y Aguascalientes debe estar preparado.

Mercedes Urzúa, Directora de la Facultad de Ingeniería comenta, “las inteligencias artificiales van aprendiendo de lo que les pedimos, pero alguien las programa al principio. Lo que las niñas aprenden en este curso son las bases de programación de estas inteligencias artificiales, aplicaciones o juegos. Son 64 niñas de diferentes escuelas (públicas y privadas de todo el estado) las que lo están cursando”.

Por su parte, Mylenna López nos explica que “en Aguascalientes vemos que las niñas, especialmente las que estudian en escuelas públicas, no tienen incluida la universidad en su plan de vida porque no creen tener

la posibilidad de ir a una. En recientes meses fuimos a primarias y secundarias del estado a dar talleres de ingeniería aeroespacial, energías renovables y robótica, y vimos que todas las niñas tienen un gran interés y se dan cuenta de que sí son capaces. Queremos que, con estos programas, las niñas pongan el estudiar la universidad dentro de sus planes”.

Durante una semana, las niñas fueron al campus Aguascalientes para asistir al programa. Algunas de ellas asistieron desde municipios más lejanos, como Tepezalá, para no perder esta oportunidad de aprender que la programación y la tecnología son herramientas que pueden utilizar para lograr las metas que se propongan.

El evento tuvo su clausura en las instalaciones del Museo Descubre, con una obra de teatro titulada Mujeres en la ciencia, en la cual las niñas y los asistentes pudieron conocer mujeres a lo largo de la historia que han hecho invenciones revolucionarias en la ciencia.

» Enlaces: up.edu.mx instagram.com/facultading.upags beautifulpatterns.org

Además de la entrega de reconocimientos a cada una de las alumnas que concluyeron el programa.

La Mtra. Mercedes Urzúa señaló: “Estos proyectos son importantes, no sólo por lo que aprenden las niñas, sino también para dar visibilidad a la gran brecha de género que existe en el área de ingeniería. De verdad, espero que este evento haya sido gratificante para todas las niñas y que las inspire a continuar explorando sus intereses en tecnología y ciencia, que tengan un futuro lleno de aprendizajes y experiencias y esperamos tenerlas de vuelta muy pronto dentro de la Universidad Panamericana”.

“Queremos que, con estos programas, las niñas pongan el estudiar la universidad dentro de sus planes”.

IMPRESIONES

El libro de papel y su futuro brillante

Ahora más personas leen en papel, pero también más personas leen en digital. Es decir: no se dividió el pastel, sino que el pastel se hizo muchísimo más grande.

HACE SOLAMENTE DIEZ AÑOS ACUDÍ A UN congreso en San Antonio sobre innovación y tecnologías educativas. En aquél entonces (y desde hacía al menos una década), el “futuro digital” era la palabra de moda, la buzzword y la bandera de todas las nuevas empresas que deseaban ansiosamente vender gadgets y experiencias 2D, 3D y más. Recuerdo haber escuchado en alguna conferencia la expresión 5D. Vaya usted a saber cuál es la quinta dimensión.

La realidad era que desde finales de los 90 y durante todos los 2000, la curva de crecimiento de los libros digitales iba en franco aumento, mientras que los libros físicos sufrían una caída notable: cada vez más gente leía en pantallas y menos en papel. Los futuristas –haciendo lo que hacen–proyectaban esas curvas hacia el futuro, como si el futuro fuera solamente inercia, y nos dijeron desde los escenarios: el futuro es 100% digital.

Muchas escuelas y empresas tomaron nota literal y se deshicieron de acervos valiosísimos. Cambiaron las bibliotecas por iPads y se dijeron a sí mismas que estaban un paso adelante de la competencia. Después pusieron un aparato en las manos de niños de tres, cinco o diez años y les dijeron: “esta es tu nueva ventana al mundo”, empezando con ello uno de los experimentos sociológicos más grandes de la última era.

Años después, los resultados llegan, y no son tan digitales como los futuristas nos hicieron creer. Por una parte, la venta e impresión de libros ha regresado a altos históricos y aún más. Dice Rob Herrera que “los libros de papel, como monstruos de película, se rehúsan a morir”. La novedad ha pasado y la sumatoria es, de hecho, mucho mejor de lo esperado. Ahora más personas leen en papel, pero también más personas leen en digital. Es decir: no se dividió el pastel, sino que el pastel se hizo muchísimo más grande. Estamos en el

» Los libros de papel, favorecen el aprendizaje multisensorial, son fáciles de compartir, altamente portables.

mundo más alfabetizado y más lector en toda la historia. Y la curva sigue subiendo.

Los libros digitales tienen muchas ventajas: son más baratos, más fáciles de conseguir, altamente portables (en conjunto) y permiten el acceso remoto. Sobre todo, han abierto el universo a la democratización de la escritura: es verdaderamente más sencillo publicar en digital que en papel, más rápido y menos costoso.

Sin embargo, junto a sus ventajas hemos descubierto una plétora de desventajas: son difíciles (cuando no imposibles) de compartir; abonan a una dependencia adictiva a las pantallas que ya es una pandemia global; facilitan la distracción, reducen la captación cognitiva y limitan la interactividad analógica. Son archivos digitales que no se convierten en bibliotecas reales, sino en discos duros, que nunca exigen protagonismo.

Los libros de papel, por su parte, favorecen el aprendizaje multisensorial, son fáciles de compartir, altamente portables (en lo

individual), no requieren batería, se pueden anotar, marcar, personalizar; son amables a los ojos y algunos son tesoros que –a veces–traspasan generaciones.

Se convierten en bibliotecas reales que –como dice Cicerón– son el alma de las casas y las instituciones. Sus costos de impresión y distribución los hacen increíblemente asequibles para la mayoría de las personas y, sobre todo, siguen siendo favoritos en todas las encuestas sobre lectura mundial. La experiencia de leer en papel es preferible para la mayoría de los humanos y, además, científicamente superior para el aprendizaje preescolar y escolar . Hoy es un gran tiempo para ser lector, pero también para ser escritor.

El futuro de la lectura, de la enseñanza o de las relaciones no es 100% digital. Sencillamente, no puede serlo. Como en todo lo demás, el ser humano no es ni está preparado para vivir en metaversos o sumergido en experiencias virtuales. Más bien, las experiencias virtuales y las herramientas digitales se adecuan a nuestras necesidades humanas naturales; a nuestras relaciones y nuestra vida cotidiana. El futuro, a lo más, no es digital, sino mixto. A los humanos, según resulta, nos gusta lo humano. El exceso hacia cualquier frente resulta en patologías que debemos prevenir, no alentar. Las pantallas, cada vez más planas, son menos profundas.

Me encantaría terminar diciendo “el libro de papel ha vuelto”, pero es más correcto afirmar que, sencillamente, nunca se fue.

Francisco García Pimentel es director de comunicación en la Universidad Panamericana Aguascalientes, lector, escritor y papá de cuatro. Los puntos de vista expresados en este artículo son responsabilidad del autor.

“El futuro de la lectura, de la enseñanza o de las relaciones no es 100% digital”.

¡

VIVA AGUASCALIENTES!

AGUASCALIENTES!

LA MARCA DESTINO A NIVEL INTERNACIONAL

Presentación de la marca en un evento celebrado en la Ciudad de México donde los asistentes dieron cuenta de parte del tesoro cultural, patrimonial y de historia de Aguascalientes .

ESPACIOS

En la página izquierda, Museo de la Insurgencia en Pabellón de Hidalgo, municipio de Rincón de Romos. Fachada de la hacienda de Peñuelas, en las proximidades del aeropuerto de Aguascalientes. La Orquesta Sinfónica de Aguascalientes en una de sus temporadas anuales. El Teatro Morelos en pleno centro histórico de la capital durante uno de los espectaculares atardeceres que permite la ubicación del estado. En esta página, fachada de la Escuela de Artes Visuales del Instituto Cultural.

L GOBIERNO DEL ESTADO DE Aguascalientes, a través de la Secretaría de Turismo y el Buró de Congresos y Visitantes, en conjunto con la iniciativa privada, presentaron la marca destino ‘¡Viva Aguascalientes! México’.

Es un proyecto que busca consolidar a Aguascalientes como un importante destino a nivel internacional; tierra en la que

la historia, cultura y tradiciones se funden con la modernidad y dinamismo de nuevos proyectos, convenciones, congresos deportivos y copas mundiales, que hacen de esta entidad que se ubica estratégicamente, un destino de relevancia para el turismo nacional e Internacional

A través de la marca destino ‘¡Viva Aguascalientes! Mé-

xico’, se promueven ramas de gran relevancia para Aguascalientes: el turismo cultural; religioso; el de negocios y convenciones; el deportivo y ecoturismo, así como las rutas del vino.

En este evento que se llevó a cabo en la Ciudad de México, en el Club de Banqueros, se dieron cita importantes personalidades de la vida política y pública del país y del extranjero.

En su intervención, la gobernadora de Aguasca-

lientes, Tere Jiménez, señaló que la entidad que ahora encabeza es reconocida a nivel mundial por ser un destino inmejorable para las inversiones foráneas debido no solo a su seguridad y ventajas logísticas, sino a la calidad de su gente; por ello la importancia de promover, también, la vocación turística del Estado.

“Aguascalientes se va a convertir en el nuevo destino turístico de México y hoy precisamente, presentamos al mundo la campaña ¡Viva Aguascalientes! Capital Americana de la Cultura 2023”, señaló.

En el evento se pudo apreciar parte del tesoro cultural, patrimonial y de historia con que cuenta el estado, la fórmula que llevó a adquirir el nombramiento este 2023 como Capital Americana de la Cultura por el Bureau Internacional de Capitales Culturales.

El presidente de este organismo, Xavier Tudela, explicó que esto es un reconocimiento a la ciudad, a su tradición e historia: “No tenemos ninguna duda de que Aguascalientes, Capital Americana de la Cultura 2023, marcará un antes y un después para la entidad. Y así será porque la gobernadora, juntamente con su Gobierno, están trabajando con entusiasmo para hacer de Aguascalientes un modelo de cohesión social, participación colectiva y de desarrollo económico”, dijo.

Cuna de grabadores reconocidos a nivel internacional como José Guadalupe Posada y su Catrina, que abren paso al Festival de Calaveras, y al

Museo Nacional de la Muerte, único en su tipo.

Aguascalientes, lugar en el que se desarrollaron historias que se fueron forjando con el paso del ferrocarril, que en su momento llegó a modernizar a la localidad, y cuyos vestigios pueden observarse en el Complejo Ferrocarrilero “Tres Centurias”, espacio inmejorable para el turismo de convenciones; el Centro de Con-

venciones de la Isla San Marcos destaca también por su excelente ubicación y paisajes.

El paso de la historia se percibe en Aguascalientes, en donde la arquitectura de importantes templos se fue forjando con los sueños de arquitectos como Refugio Reyes Rivas, creador del templo de San Antonio, además de otros monumentos de gran relevancia arquitectónica como la Basílica de Nuestra Señora de la Asunción, en la capital estatal; y el Santuario del Cristo Roto, en medio de la Presa Plutarco Elías Calles, ubicada en el cercano municipio de San José de Gracia; todo lo cual forma parte de una importante ruta de turismo religioso.

El sabor de la tierra se palpa a cada gota con los excelentes vinos varietales producidos por manos hidrocálidas; la actividad

Aguascalientes, lugar en el que se desarrollaron historias que se fueron forjando con el paso del ferrocarril, que en su momento llegó a modernizar a la ciudad.

vitivinícola inició con la tradicional dinastía Domecq, diversificándose en diversas haciendas que hoy forman parte de la Ruta del Vino, y en la que los visitantes pueden disfrutar de vinos de calidad que se han hecho acreedores a reconocimientos en festivales internacionales.

Aguascalientes es el punto de encuentro para los grandes eventos deportivos, la ganadería y la tauromaquia. Destaca en sus importantes instalaciones, como lo es el Velódromo Bicentenario, un referente de la ciudad a nivel mundial para ciclistas profesionales; o bien el Óvalo Aguascalientes, considerado uno de los mejores autódromos de América Latina por la calidad de su pista; también es la sede de la fiesta más importante de México, reconocida internacionalmente, la Feria

PRESENTACIÓN

En su intervención, la gobernadora de Aguascalientes, Tere Jiménez, señaló que la entidad es reconocida a nivel mundial por ser un destino inmejorable para las inversiones foráneas debido a su seguridad, ventajas logísticas, y a la calidad de su gente.

Nacional de San Marcos, que alberga el serial taurino más grande e importante del mundo, solo después de la Feria de San Isidro, en Madrid, España.

Aguascalientes es un estado en el que los Pueblos Mágicos de Calvillo, Real de Asientos y San José de Gracia, permiten que los visitantes convivan con la ri -

queza y tradiciones de su gente, y de actividades características de la región.

La presidenta del Buró de Congresos y Visitantes de Aguascalientes, Verónica González, cerró con una invitación a formar parte de la gran historia de Aguascalientes, encontrando esa consolidación como un relevante punto de turismo de negocios y convenciones a lo largo del año.

Aguascalientes es el punto de encuentro para el deporte, la cultura y los negocios.

PORTADAS HISTÓRICAS NW

“LA NUEVA FRONTERA DE LA investigación sobre el cáncer es el propio medio ambiente”, afirma Newsweek. fuente de cáncer en Europa. Muchos expertos la consideran "una fuente de cáncer mucho más importante que las mutaciones celulares aberrantes". SEGÚN UN INFORME DE 2022, LA CONTAMINACIÓN AMBIENTAL CAUSÓ EL 10% DE TODOS LOS CASOS DE CÁNCER EN EUROPA.

1976

2003

"LOS ESPECIALISTAS DEL CONTROL DE MISIÓN eran muy conscientes de que las de que las complejas máquinas que lanzan al espacio y luego a casa, son trampas mortales en potencia", escribió Newsweek sobre la explosión del transbordador espacial Columbia. "El resto de nosotros lo olvidamos, hasta que ocurre una tragedia, y la nación y el mundo quedan de luto".

DESPUÉS DE QUE EL PROGRAMA DEL TRANSBORDADOR ESPACIAL SE RETIRÓ EN 2011, LA NASA PUSO EN MARCHA EL SISTEMA DE LANZAMIENTO ESPACIAL SUPERPESADO. Artemis 1 despegó el pasado noviembre como su primer vuelo; Artemis 2, previsto para 2024, será la primera misión tripulada alrededor de la Luna.

DESDE LOS ARCHIVOS