HIT NAMIRNICA | ISTRAŽILI SMO
BOROVNICE DOBRE ZA PAMĆENJE, SRCE, TLAK I ŠEĆER Teško je naći nekoga tko ne voli borovnice, no iako ih svi vole, mnogi možda ne znaju da je ovo supervoće prava nutritivna bomba. Male ukusne bobice mogu učiniti puno dobroga za zdravlje. Piše NINA ČIČA, foto iSTOCK
B
orovnice su ukusne, sočne i hranjive, sadrže malo kalorija i nevjerojatno su korisne za zdravlje pa ne čudi što ih često nazivaju superhranom. Ovo izuzetno popularno bobičasto voće, koje dozrijeva od lipnja do kolovoza, plod je listopadne grmolike biljke iz porodice vrijesovki. Male, slatke bobice koje podjednako vole i djeca i odrasli prava su nutritivna bomba: u 100 grama sadrže samo 57 kalorija, ali i znatne količine vlakana, vitamina C i K te mangana. Uz to sadrže bakar, beta-karoten, folate,
44
DOKTOR U KUĆI SVIBANJ 2021.
kolin, vitamine A i E te niz fenolnih tvari poput kvercetina, kaempferola, miricetina i klorogenske kiseline, a sve one pridonose antioksidativnom djelovanju borovnica. Intenzivna plava boja borovnica potječe od visoke koncentracije antocijana, antioksidativnih pigmenata koji mogu pomoći u neutralizaciji slobodnih radikala te tako spriječiti oštećenja DNK. Zbog velike količine bioaktivnih tvari borovnice se smatraju namirnicom visoke nutritivne gustoće, što je najbolje jamstvo za brojne zdravstvene dobrobiti koje donose.
Moćan čuvar zdravlja Borovnice sadrže i željezo, fosfor, kalcij, magnezij, cink te, kao što smo spomenuli, mangan i vitamin K, a sve su to komponente kostiju. Naročito su željezo i cink važni za održavanje čvrstoće i elastičnosti kostiju, dok vitamin K poboljšava apsorpciju kalcija i može smanjiti gubitak kalcija iz kosti. Ove dragocjene bobice odlične su za zdravlje kože zbog obilja vitamina C koji, osim što je esencijalni nutrijent, pomaže u prevenciji oštećenja kože uzrokovanog suncem, zagađenjem i
