Økologi & Erhverv nr. 603 27-01-17

14

Ă˜KOLOGI & ERHVERV

27. januar 2017 nr. 603

GODT Ă˜KOLOGISK HĂ…NDVÆRK

NÌrvÌr og samarbejde Det lille landbrug Bakkedalen eksisterer i kraft af sit tÌtte samarbejde med kunderne, som ud over at aftage afgrøderne fra markerne ogsü kommer og giver en hünd med, nür der skal süs, luges og høstes.

Andre kommer via gĂĽrden videre i (arbejds)livet efter for eksempel sygdom

] ǧ % ( TEKST OG FOTO: IRENE BRANDT

købe vores grøntsager, men som syntes, at biodynamiske grøntsager var for dyre. Sü lavede vi en aftale med dem om, at hvis de hjalp os med at dyrke afgrøderne, gav vi 25 pct. rabat pü de grøntsager, de købte - og südan fungerer det mere eller mindre stadigvÌk.

Støtteforeningen forsøger at tage en lille del af byrden ved at samle à HVW PXOLJH SHUVRQHU RPNULQJ %DNkedalen og ellers udtÌnke muligheder for at realisere Bakkedalens ÀORVRÀ L SUDNVLV

I det sydvestlige hjørne af Fyn lige inden Fyn bliver til det Fynske Ă˜hav, ligger halvøen Horneland, et smukt, kuperet landskab, hvor moderne markredskaber ikke kan gøre megen gavn. Og midt mellem de smukkeste bakker putter gĂĽrden Bakkedalen sig. PĂĽ gĂĽrden bor Per Uglebjerg og Birgit Madsen. De købte gĂĽrden i 0HG L NÂĄEHW Ă€N GH WGO VNRY Birgit Madsen og Per Uglebjerg er taknemlige for al den som er ĂĽrets højdepunkt, med spisning, foredrag og soenge og 14 tdl. dyrket jord. Siden er opbakning og hjĂŚlp, de har fĂĽet gennem ĂĽrene. I øjeblik- cialt samvĂŚr. Fra venstre i bageste rĂŚkke: Peter Kim, KulturbĂŚrere der kommet høns og køer til. ket er det tre frivillige fra Bakkedalens Støtteforening, Jørgens Hansen og Kurt Christensen Fra venstre forreste - Vi har dyrket jorden biodynamisk Rundt om bordet er Christian Con- som bygger en sal til foreningens mødeaktiviteter pĂĽ rĂŚkke: Christian Connie, Birgit Madsen og Per Uglebjerg. nie kommet til. Christian Connie er Bakkedalen - blandt andet den ĂĽrlige generalforsamling, lige siden, fortĂŚller Per Uglebjerg.

Det meste af arbejdet pü gürden pianist og sommelier med speciale i foregür som pü et landbrug i 70’erne biodynamiske, franske vine. Han har - det vil sige en hel del hündarbejde. tidligere arbejdet frivilligt pü Bakke- med ønsket om at etablere et leven- For eksempel er det manuelt dalen, men er nu vendt tilbage som de landbrug i samspil med gürdens Bakkedalen arbejde at radrense og grave rod- logerende for at fordybe sig i sin mu- lokalomrüde. Et hurtigt kig i listen frugter op her pü gürden, siger Per sik - samtidig med at han stadig ar- over støtteforeningens medlemmer ɝ 10 ha opdyrket med op til 40 forskellige afgrøder pü friland og i Uglebjerg, og Birgit Madsen kom- bejder som sommelier tre dage om viser, at for en gürd som Bakkedalen drivhus, bÌr, frugter + grÌs og korn. er et lokalomrüde et vidt begreb. Ud ugen i København. menterer med et smil: ɝ 10 jerseykøer. over et medlem - Det er hürdt arɝ ÆglÌggere. 30 stk. fra Horne er der bejde; men sü mü ɝ 8 für. medlemmer fra man jo tage en pauViborg, Ans, Børse, nür man ikke kan Nür man besøger Per og Birgit, kop, Millinge og mere. besøger man ikke bare et landKøbenhavn.

Men Per Uglebjerg brug. De er en institution inden ƒÂ?Â?‡†ƒŽ‡Â?• Ž‹˜•Ď?‹Ž‘•‘Ď?‹ Č‹Â—Â†Â†Â”ÂƒÂ‰ČŒÇŁ - Vi vil gerne er alvorlig: for det biodynamiske landbrug, og de er kulhave folk til gĂĽr- Ligesom økoloâ€?Jorden skal gavne bĂĽde dyr og mennesker. Udviklingen af mennesket turbĂŚrere for en kultur, der rĂŚkker langt ud den, og vi er megerne, der ønsker at og et levende landbrug indadtil og udadtil er centrale udgangspunkter get imponerede løfte den økologiske L YRUHV Ă€ORVRĂ€ 'HUIRU G\UNHV MRUGHQ ELRG\QDPLVN VRP HU HQ G\UNQLQJVover dette sted. Og folk kommer her, fordi de af hvor mange, produktion med et PHWRGH GHU WLOJRGHVHU Ă HUH YLQNOHU DI OLYHW RJ XQLYHUVHW KHUXQGHU PHQhĂŠr bĂĽde kan fĂĽ og give.

GHU ÀQGHU KHUXG ’økologi-plus’-mÌrneskets sundhed, spirituelle liv.

Nogle kommer for ke, drømmer jeg om (‌) CHRISTIAN CONNIE at hjĂŚlpe i maret ’Demeter by hand’%DNNHGDOHQV Ă€ORVRĂ€ LQGHKROGHU RJVn LGpHU RP IULJÂĄUHOVH DI MRUG IUD HMHU - NĂĽr man besøger Per og Birgit, kerne. Andre kommer, fordi vi ogsĂĽ mĂŚrke, som kan bane vej for mere - og jordspekulation, for at kunne garantere biodynamisk dyrket jord til KnQGY UN RJ Ă HUH ELRG\QDPLVNH besøger man ikke bare et landbrug. tilbyder et forløb, hvis man efter for nĂŚste generation. PĂĽ nuvĂŚrende tidspunkt er gĂĽrden gĂŚldfri, gennem landmĂŚnd. I dag er der nĂŚsten ikke De er en institution inden for det eksempel sygdom skal tilbage til aren strategi anlagt midt i 1990 erne. en mellemting mellem et havebrug biodynamiske landbrug, og de er kul- bejdsmarkedet. Og sĂĽ kommer bør(‌) og industriproduktionen i den biody- turbĂŚrere for en kultur, der rĂŚkker nene fra børnehaver fra nĂŚr og fjern Bakkedalen er et sted, hvor der foregĂĽr praktisk undervisning for skolangt ud over dette sted. Og folk kom- to gange om ĂĽret og ser, hvordan namiske produktion. lebørn, ligesom ogsĂĽ voksne kan komme og arbejde i kortere eller lĂŚnmer her, fordi de hĂŠr bĂĽde kan fĂĽ og man sĂĽede og høstede i gamle dage, gere perioder pĂĽ Bakkedalen bl.a. ogsĂĽ Wwoof’ere.â€? give, fortĂŚller Christian Connie, der mens de synger forĂĽrs- og høstsanKulturbĂŚrere Den dag, Ă˜kologi & Erhverv besøger som alle andre af gĂĽrdens gĂŚster er ge. PĂĽ denne mĂĽde lĂŚrer børnene tidligt, hvordan en landmand arbejBakkedalen, er der hektisk aktivitet gledet ind i familien. Han tilføjer: - Her mødes man med stor tillid. der, siger Birgit Madsen. pĂĽ gĂĽrden. Medlemmer af gĂĽrdens Socialt engagement Selv arbejder hun som pĂŚdastøtteforening er i fuld gange med at Per og Birgit er erfarne menneskebygge en ekstra etage pĂĽ en tilbyg- kendere, og de har evnen til at møde gog i en steinerbørnehave for at Der er mange mĂĽder at udvise socialt engagement; men fĂŚlles for ning til gĂĽrdens stuehus. NĂĽr bygge- folk, som de er. Jeg tror, at alle, der supplere familiens indtĂŚgt, og hun alle er, at det sociale engagement pĂĽ denne ene eller anden mĂĽde riet er fĂŚrdigt, er der en mødesal for kommer her, har den samme indre lĂŚgger ikke skjul pĂĽ, at hjĂŚlpen fra giver gĂĽrden mulighed for at give et ekstra bidrag til samfundet. De oplevelse af stedet, selvom vi alle er Støtteforeningen, praktikanterne og foreningen i den nye etage. sunde, økologiske produkter fra gĂĽrden er en basisydelse; men tager wwoof’erne er vigtige for gĂĽrden.

- Støtteforeningen blev etableret i meget forskellige. man derudover ansvar over for sine medborgere i lokalsamfundet, sü - Selvfølgelig har vi brug for dem, 'D GHU YDU à HVW PHGOHPPHU er det et engagement ud over det forventelige. ikke mindst socialt, men det er genvar der 80. I dag er der 50, siger Bir- Langt ude Pü Bakkedalen er dørene übne, og alle glider ind i familiens hverdags*HRJUDÀVN OLJJHU %DNNHGDOHQ ODQJW sidigt. Vores gÌster für dÌkket et git Madsen. Per Uglebjerg tilføjer: liv, nogle gengÌlder gÌstfriheden med arbejde, andre regenererer - Det startede med, at vi ofte traf ude. Til gengÌld har gürdens ejere behov, samtidig med at de udfylder efter sygdom. folk i nÌromrüdet, som gerne ville placeret sig og deres jord midt i livet en rolle.

“