7. PRIMEROS 20 DÍAS DE AYUNO. ¿CÓMO LOGRARLO?

Una vez que decidas ayunar, se empieza el día antes. Mi estrategia fue cenar temprano, entiéndase 8 de la tarde.

Cuando dices: “mañana comienzo a ayunar”, te concentras en la cena anterior.

En mi caso, un pedazo de 200 gramos de carne roja a la plancha, me permite dormir super satisfecha. Esa sensación de haber cenado algo nutritivo, afecta emocional y fisiológicamente para estirar 12 horas.

Para nosotras en muy importante enfocanos en cuánta proteína comemos por día, para que tengas en cuenta, 100 grs. de cualquier carne cruda tiene 20 grs. de proteína y un huevo tiene 6 grs.

¿Cómo saber cuanta proteína necesitás por día?

Multiplicá tu peso en kilogramos por 1.2 y ahí sabrás cuánta proteína necesitás por día.

Ejemplo: Pesas 70 kgs. x 1.2 = 84 grs, de proteína por día que necesitás incorporar a tu alimentación diaria.

Día 1

Amanece el día 1 y si aún no pasaron las 12 horas de tu última cena o ingesta, entonces, estirar eso con un café negro, o té o infusión.

Primero siempre por lo menos dos vasos de agua, yo tomo, como te he dicho, con una pizca de sal (3 gramos) para levantar mis electrolitos y evitar la deshidratación. Hace un tiempo que incorporé el agua tibia.

La sal suele estar demonizada en nuestra cultura. Resulta que le tenemos miedo a la sal y no al azúcar que es dañina de verdad.

Personas que comen patatas fritas (saladas), con frecuencia, se asustan cuando le hablas de tomar agua un poco salada en ayunas.

Otras que desayunan bollería con su café con leche y azúcar, me miran y me dicen: “le voy a preguntar a mi médico si puedo tomar agua con sal” y yo les quiero decir: ¿en serio, le llamas a tu médico cada vez que comes algo dulce, a pedir permiso?

Claro que es absolutamente diferente para el caso de quienes tienen terminantemente prohibido consumir NADA con sal, y lo cumplen. Si estás en ese rango, olvídate del agua con sal, hazle caso a tu médico.

Esto de agregar sal tiene una justificación válida. Durante el ayuno se pierden minerales a través de los fluidos como orina y sudor y la sal aporta minerales.

Y aquí viene la pregunta que me hacen a menudo ¿Qué clase de sal? Leo en muchos artículos que la sal rosa del Himalaya, tiene entre otros minerales sodio, magnesio y potasio. Una buena mineralización previene desganos, mareos y calambres y también dolores de cabeza.

Cuando empecé el ayuno, no tenía a mano la sal rosa del Himalaya, y a veces sigo sin tenerla, entonces uso la sal de cocina común, la que haya, y me hace muy bien.

Luego del agua paso al café y me tomo el tiempo para olerlo y saborearlo y tomar otro, si me apeteciera.

Nobleza obliga a decir que existen diferentes “corrientes”, sobre si el café se toma enseguida al levantarse o si hay que esperar 90 minutos, y varias versiones que una escucha en las redes sociales. Yo te digo que en esta etapa importa muy poco eso y yo no voy a recurrir a ninguna evidencia científica que apoye o no esta teoría.

Solo te voy a decir el café me ha ayudado a llegar a mis primeras 12 horas de ayuno y prolongar luego a 14, 16 y 18 horas. No tomo más de 2 tazas, porque cada vez necesito menos, e incluso ya me paso al descafeinado después del mediodía.

TIP#6 CUANDO DECIDES EMPEZAR A AYUNAR, CONCÉNTRATE EN QUE LA CENA DEL DIA ANTES, TENGA NUTRIENTES

8. DEL DÍA 2 AL DÍA 20

¿Has logrado ayunar el primer día? APLAUSOS, si lo lograste, y si no lo lograste, APLAUSOS también, porque tomaste conciencia de ello y vas a hacerlo mañana de nuevo.

Te propongo que estires siempre 12 horas por lo menos durante 3 SEMANAS y para ello es super importante que imprimas la planilla en pdf, de la que te hablé arriba y que anotes a qué hora es tu última comida y la primera, que cenaste y que desayunaste.

Ten a mano, la planilla, en un lugar como la cocina para que escribiendo tomes conciencia de las dificultades que vas teniendo o de lo que estás logrando.

Aquí, la pregunta del millón ¿cómo rompo el ayuno? La respuesta, es: ¡con lo que te haga feliz!, siempre que sea salado. En esta etapa, el único cambio que haremos es aprender a ayunar durante 12 horas. No obstante, más abajo te voy a recomendar cómo romper el ayuno de manera ideal.

¿Y por qué te digo: ¡con lo que te haga feliz!? Porque NO se pueden incorporar tantos cambios en la vida de las personas, menos a nuestra edad, que llevamos años haciendo las mismas cosas, aunque nos den los mismos resultados.

Para mejorar tu vida, tendrás que hacer algunas cosas difíciles; la buena noticia es que el ayuno solo cuesta al principio, yo diría 10 días y algunas veces harás “trampa” seguro que sí, y NO PASA

NADA, a empezar de nuevo al día siguiente, siempre se puede volver a empezar.

En mi caso particular, fueron innumerables las veces que paraba en alguna estación de servicios a comprar cualquier galletita porque, de verdad, no aguantaba más. Y bueno, al día siguiente, empezaba de nuevo: “error y acierto”.

Esto no tiene fecha de caducidad. Lo más importante es que sepas que es para toda la vida y que se trata de intentarlo siempre.

No hace mucho incorporé a mi vida la frase: ¡MEJOR HECHO QUE PERFECTO! Hago lo mejor que puedo con lo que tengo en ese momento y voy mejorando por el camino; pero ya no espero hacerlo perfecto, para empezar a hacer.

TIP#7 ESCRIBE EN LA PLANILLA A QUÉ HORA CENASTE Y A QUÉ HORA ROMPISTE EL AYUNO

¿Cómo rompemos el ayuno?

¡CON LO QUE TE

HAGA FELIZ!

(siempre que sea salado)

A nuestra edad no podemos hacer tantos cambios de una vez.