Wissensdurst
Aus der Schweiz. Für die Schweiz. Und die Welt. Die Schweizer Lebensmittelindustrie ist traditionsreich, vielfältig und geprägt von einheimischen Marken und Erfindungen. Hunderte Sorten Käse, Fleischprodukte, Brot sowie Schokolade gehören zum kulinarischen Erbe der Schweiz. Wir haben hier Lesenswertes für Sie zusammengestellt.
"Marken ersetzen zunehmend andere kulturelle Werte: Das Vertrauen in starke Marken ist oft grösser als das in die Kirche." Geska
Franz-Rudolf Esch, Direktor des Instituts für Marken- und Kommunikationsforschung (IMK) der EBS Business School in Oestrich-Winkel/Wiesbaden
SCHABZIGER – DAS ERSTE EINGETRAGENE MARKENPRODUKT DER SCHWEIZ Die Verkäufer des Glarner Schabziger Stöcklis waren als «Zigermandli» in der Schweiz und im Ausland bekannt. Unterwegs in den Strassen und Gassen, bewiesen sie ihr Geschick im Verkauf, indem sie von Haustür zu Haustür zu den Kunden gingen. Doch nicht nur das, die Glarner entwickelten auch einzigartige Produkte. Der Glarner Schabziger war nicht nur das erste eingetragene Markenprodukt der Schweiz, sondern behauptet sich seit mehr als 555 Jahren im Markt.
In der Schweiz ...
... isst eine Person pro Jahr rund
... gibt es über
Schokolade.
Käsesorten.
10,3 kg
400
pistor.ch/schabziger
MARKENSCHUTZ FÜR EMMENTALER «LOCH» Die legendären Käsedresses der Schweizer Ski-Nati in den 1990er-Jahren machten die Löcher des Emmentaler Käses berühmt. Die Sortenorganisation Emmentaler Switzerland will das Loch als Bildmarke schützen lassen.
28 / Pistor «AROMA» / No 2, 2021
... backt man über
... werden rund
Brotsorten.
Rebsorten angebaut.
400
250
