Im Gespräch
«Man kann nicht nicht kommunizieren.» In einer Gastgeberfamilie und am Herd seines Vaters aufgewachsen, kennt Andrin Willi die Gastronomie seit Kindesbeinen. Sein Herz gehört dem Genuss, dem guten Geschmack und Geschichten. Direkt und mit Charme spricht er mit uns darüber, auf was es bei der Kommunikation mit dem Gast ankommt. Interview: Felicia Gähwiler Bild: Lukas Lienhard
30 / Pistor «AROMA» / No 4, 2021