Các bước thực hiện

1. Làm nóng lò nướng ở 175 độ C. Đập trứng vào bát.

Trộn bột mì, muối, tiêu và lá oregano trong một túi nhựa có nắp đậy 1 gallon.

2. Nhúng lần lượt từng lát cà tím vào âu, sau đó thả lần lượt từng lát cà tím vào hỗn hợp bột, lắc đều túi để cà tím phủ đều.

3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo lớn, sâu lòng ở lửa vừa

4. Đặt các lát cà tím vào chảo để nấu, thỉnh thoảng trở mặt cho đến khi chín đều.

5. Để ráo các lát cà tím trên đĩa có lót khăn giấy. Xếp cà tím thành từng lớp trên khay nướng. Dùng thìa đủ nước sốt pizza để phủ lên từng lát cà tím.

6. Phủ trên mỗi quả cà tím với phô mai mozzarella.

7. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi phô mai mozzarella tan chảy, từ 5 đến 10 phút.