Aula Vini Pro Piemonte April 2022

Het had wat voeten in de aarde om alles rond te krijgen voor deze uiterst prestigieuze degustatie met als topic de sterren uit Piemonte. Het Consorzio I Vini del Piemonte stelde hoge eisen en terecht want wat gepresenteerd werd, was niet van het allerminste. Hoewel de focus op de edele druiven ‘barbera en nebbiolo’ lag, al eeuwenlang verbonden met de grote wijnen van Piemonte, werd ook aandacht gegeven aan minder bekende lokale druiven uit piepkleine DOCs in Alto Piemonte. Barbera en nebbiolo waren het onderwerp van twee masterclasses waarbij via een proeverij de verschillende stijlen van de druiven werden belicht. Andrea Zarattini, partner en communicatieverantwoordelijke van I Vini del Piemonte nam zijn publiek mee in een wereld waar stijl en kwaliteit toonaangevend zijn.

DE ELF ONTDEKKINGEN VAN PETER

Als je op een proeverij belandt zoals die van Pro Piemonte, dan kijk je je ogen uit. Barolo aan de prijs van kraantjeswater, enkel bij de Vlaamse Wijngilde maak je het mee. Ik proefde alles wat er te proeven viel en keerde gelukkig huiswaarts, want het niveau lag zeer hoog en we kregen een magnifiek diverse proeverij in het glas.

Natuurlijk, de barbera's en nebbiolo's toonden zich van hun beste kant. Maar ik ontdekte ook enkele bijzondere lokale druiven die de moeite van het ontdekken zéér waardig zijn, en daarbovenop een aantal klassieke rassen waar Noord-Italië bedreven in blijkt. PETER DOOMEN EN Nationaal Wijnmeester

SIMONNE WELLEKENS Nationaal Ondervoorzitter

Foto's Peter Doomen

Ettelijke tientallen wijnen proefde ik op amper enkele uren, dus enige concentratie werd verwacht. Gelukkig waren de proefomstandigheden optimaal en bleef het aandeel opdringerige betweters me bespaard, wat op dergelijke proeverijen nogal eens voorkomt. Of nog erger: proevers die je om de haverklap komen vragen wat je goed vond. Suggestie: proef vooral zelf. Je hebt maar enkele uren tijd, waarom die spenderen aan anderen achterna te hollen? Volg vooral je eigen smaak.

Mijn eigen smaak volgen, dat heb ik dan ook gedaan. Ik wikte en woog, en kwam tot een samenvatting in elf wijnen die ik bijzonder apprecieerde. Betekent het dat ik de andere wijnen niet waardeerde? Natuurlijk niet. In feite waren er amper wijnen die ik niet in mijn persoonlijke wijnkelder zou toelaten. Maar als je me vraagt wat ik de hoogtepunten vond?

Dan kies ik die wijnen, die enerzijds technisch perfect gemaakt zijn, maar anderzijds ook een bijzondere stempel drukken op de wijnliefhebber die ze proeft. Wijnen met persoonlijk-

heid, kun je zeggen. Daarbij geef ik ook nog die wijnen het voordeel, die betaalbaar zijn. Al voeg ik daar onmiddellijk aan toe dat je bereid moet zijn, wat meer dan vijftien euro op tafel te leggen voor een goede barolo.

Ik presenteer mijn favorieten in proefvolgorde, dus min of meer willekeurig. Overigens: niemand hoeft het met me eens te zijn, maar dat maakt niet uit. Het leukste is de discussie, niet het winnen ervan.

Concentratie tijdens de masterclass

Geproefd

Cantina di Tortona – Colli Tortonesi ‘Derthona’ 2019

Een florale en zeer fijne wijn in de neus, in de mond iets vettiger met een goede structuur. Timorasso is voor mij een ontdekking en nog een prettige ook. Deze wijn, van een lokale coöperatie, moet amper dertien euro opbrengen: qua prijs zeer geslaagd voor deze kwaliteit.

Azienda Agricola Foglino 7 – Barbera d'Asti Superiore ‘Se Ven’ 2015

Impressionante aroma's met zwarte kers en een hoge intensiteit. Zeer rijp, veel extractie maar ook en vooral heel erg lekker. Het prijskaartje is aan de hoge kant, met € 25.

Monchiero – Langhe Nebbiolo 2019

Sappige wijn met een lichte kleur, zeer nebbiologetint. De tannine is rijp. Prima nebbiolowijn.

Olivero Mario – Barbera d’Alba Superiore ‘Campii Raudii’ 2018

Sappig met kers en een zeer lange afdronk. Mooie structuur, daar waar barbera het vaak van zijn elegante fruitigheid moet hebben. De wijn is overigens genoemd naar een Romeinse veldslag, uitgevochten zo'n honderd jaar voor Christus, een fascinatie van de wijnmaker. Een barbera gemaakt om te rijpen en ook dat is niet gebruikelijk.

Mauro Sebaste – Nebbiolo d'Alba 2020

Een wijn met zachte tannine, de geur toont voornamelijk bloemen. Toegankelijk maar ook spannend. Meer van dat!

Mauro Sebaste – Barolo 'Ceretta' 2017

Zelfde producent, zelfde druif. De basis was al goed, maar wat een verschil! Dit is de elegantie ten top, een wijn met zijdeachtige tannine die toch nog vele jaren voor de boeg heeft. De afdronk is sprekend, en ook dat bevestigt me in mijn vermoeden dat hem een lang leven beschoren is. Wat deze wijn voor mij compleet maakt, is zijn duidelijk florale toets.

Renato Corino – Langhe Nebbiolo 2020

Ook weer zo een verraderlijk lekkere wijn, die niet eens 18 euro kost. Sappig en zeer geurig, erg typisch voor de druif en een wijn die vele hoger geklasseerde wijnen naar de kroon steekt.

Azienda Agricola Il Botolo – Barbera d'Asti Superiore 2016

Lange en knappe wijn die duidelijk barbera is. Daar is weinig aan toe te voegen, gewoon lekker zoals barbera moet zijn, maar met het nodige gewicht.

Reva – Barolo ‘Ravera’ 2018

Een duurdere barolo maar wat een finesse en kwaliteit! Nu al fijn, lang en fruitig maar met nog heel veel jaren voor de boeg. Misschien wel de mooiste wijn die ik hier proefde, enkel jammer van het prijskaartje: 85 euro liet ik me vertellen...

Matteo Corregia – Roero Riserva ‘Ròche d'Ampsèj’ 2016

Paul Veraert is een bekende naam bij Italiëspecialisten, en ik noemde op de proeverij zijn tafel 'die van de lange afdronk'. Paul is meer en meer geïnteresseerd in de noordelijke streken van Piemonte die wat minder bekendheid genieten maar desondanks zelden goedkoop zijn. Van alle wijnen die hij presenteerde, viel me opnieuw de wijn van Corregia op. Een superfruitige roero met veel structuur die vele barolo's met verstomming slaat. Minstens tien jaar te bewaren vooraleer we de fragiele finesse kunnen proeven, maar ik heb wat flesjes gekocht om er mezelf op te voorzien.

Podere Ruggeri Corsini – Barolo 'Bricco San Pietro' 2017

Een relatief nieuw domein want het werd pas in 1995 opgericht. Alle wijnen die ik proefde van dit domein zijn goed, maar deze vind ik excellent en naar barolonormen is € 28 een koopje. Je hebt de klassieke geuren van rozen, teer, thee en nootjes maar zeker en vooral een mooie finesse en een prachtige afdronk.