BIO-TOUR
M. CHAPOUTIER, LES MEYSONNIERS 2009 AOC CROZES-HERMITAGE ‣ Uiteraard 100% syrah, afkomstig van vrij jonge stokken (vanaf 25 jaar) op een bodem van klei, galet-keien en kiezel. Manueel geplukt en traditioneel gevinifieerd in betonnen cuves, lageringsduur: 12 maand. Het is dan ook een Crozes van het lichtere, fruitige type. ‣ Donkerrood, paarse rand, goede intensiteit. Leder in de neus, rijp zwart fruit, onderbos, kruidig, peper. Fruitmolligheid, persistente tannine, frisse zuurgraad, sappig, pepertoets. Lange afdronk. ‣ Zeer drinkbare, lekkere wijn.
15,3/20
M. CHAPOUTIER, TAIN L’HERMITAGE Dit wereldberoemde huis is een van de vijf grote spelers in de Noordelijke Rhône (naast Jaboulet, Chaves, Guigal, Delas). Zij verkopen naast hun eigen wijnen uit ongeveer alle appellaties van de Noordelijke en een aantal van Zuidelijke Rhône, een groot deel négoce wijnen én controleren of produceren wijn uit andere Franse streken, uit Portugal en Australië. Het huis was een beetje ingedommeld tot Michel (niet de onze, die van Chapoutier) in 1989 overnam en (bio)dynamisch aanpakte: zo bracht hij het eigen areaal van 30 ha naar 300ha, en opteerde hij na een tijd voor biodynamie, vanuit de simpele vaststelling dat:”Ici seuls la pédologie et la géologie varient, voilà pourquoi nous travaillons en biodynamie.” Ik herinner me nog goed onze wandeling tussen de bloemetjes op de steile wijnhelling van de Hermitage heuvel, met het beroemde kapelletje. Het is ook, ondanks zijn prestigieuze reputatie, een open huis: proeven kan zonder drempelvrees, en ook grote flessen worden vlot opengemaakt voor gepassioneerde proevers. Dat mochten we ook ervaren toen we er op onze reis in 2008, op 3 mei, te gast waren.”On snobe trop les consommateurs”zegt Michel, dus organiseert hij ook allerlei ateliers rond degusteren en de harmonie wijn-gerecht. Michel dacht zelfs speciaal aan de slechtzienden en brengt op zijn etiketten informatie in braille aan. Wie zijn topcuvée wil proeven moet zijn ermitage (zonder H, jawel) l’Ermite kopen. www.chapoutier.com - (verschillende invoerders o.a Colruyt))
De Wijnspiegel 64 - 23
