Kurz & knapp
Für Gewinner: Grill to go Sommerfeeling im Cocktailglas: Gin Basil Der Smokey Joe® Premium aus dem Hause Weber (www.weber.com) ist so etwas wie die Handtasche für den Grillfreund: Klein, schwarz und er darf über all mit hin. Seine kompakte Größe (Durchmesser: 37 Zentimeter) und sein fest verschließbarer Deckel machen ihn zum idea len Begleiter für einen entspannten Abend im Park, einen spontanen Wochenendausflug oder einen Urlaubs tag am Strand. Wer den Holzkohle-Grill (im Wert von 99,99 Euro) gewinnen möchte, der schickt bitte eine Mail mit kompletter Adresse und Telefonnummer an pfeffer@gewuerzindustrie.de (Ein sendeschluss: 1. Juli 2022). Stichwort: Grill. Teilnahme bedingungen finden sich unter: pfeffer-magazin.de/ gewinnspiele i In der letzten Ausgabe verloste pfeffer drei Bücher „Safran – Das rote Gold“ (AT-Verlag). Freuen können sich die Gewinner Holger Seidel, Wolfgang E. Rohr und Angela Meyhöfer. Herzlichen Glückwunsch!
Noch mehr pfeffer Das Online-Magazin findet sich unter www.pfeffer-magazin.de
Für einen Gin Basil Smash wird gewöhnliches grünes Basilikum (ca. 4 Stiele) mit 2 cl Zuckersirup zerstoßen. Anschließend mit 2 cl frisch gepresstem Zitronensaft und 6 cl Gin auffüllen, zusammen mit Eiswürfeln in einen Shaker geben und kräftig mixen. Danach abseihen – und genießen. i
Im neuen Gewand: Kleine Gewürzkunde Die „Kleine Gewürzkunde“ ist ein Klassiker, der im Koch buchregal vieler Gewürzliebhaber steht. Jetzt hat sie der Fachverband der Gewürzindustrie neu aufgelegt. Das kleine Handbuch bietet einen guten Überblick über die wichtigsten Gewürze, erzählt von ihrer Bedeutung für unsere Ernährung und gibt Informationen zur indust riellen Veredelung. Die „Kleine Gewürzkunde“ gibt es beim Fachverband: Yasmin Soldierer, soldierer@verbaendebuero.de i
