Gewürze der Welt
Das teuerste Gewürz der Welt: Safran
Rotes Gold im Blütenkelch
Safran schätzt das gemäßigte Klima, im Schweizer Kanton Graubünden fühlt er sich wohl.
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Spanische Paella, schwedisches Lussekatter, französische Bouillabaisse oder italienisches Risotto Milanese – in vielen Landesküchen hinterließ Safran seine Spuren.
Die komplette Safranproduktion basiert auf Handarbeit, nicht nur bei der Ernte, auch bei der Fortpflanzung.
