CULTURI VEGETALE
Saaten-Union [i ameliorarea la ing. Valentin Mandache Departament Ameliorare Floarea-soarelui, Saaten-Union România
Cultura florii-soarelui se încadreazå perfect în condi¡iile actuale din ¡ara noastrå; are toleran¡å foarte bunå la secetå ¿i ar¿i¡å ¿i are cerin¡e scåzute fa¡å de fertilizarea cu azot. Nu este de mirare cå suprafa¡a acestei culturi se aflå la cote destul de mari în ¡ara noastrå, depå¿ind frecvent 1.000.000 ha. În orice caz, pentru aceastå suprafa¡å este nevoie permanent de hibrizi noi de floarea-soarelui, adapta¡i la condi¡iile climatice ¿i mai productivi care så se comporte mai bine în fermele agricole. Ameliorarea florii-soarelui a început acum mai bine de 100 de ani, din totalul suprafe¡ei cultivate cu flaorea-soarelui la nivel global, douå treimi sunt în Europa. ºara noastrå a fost prima ¡arå din lume care a creat ¿i cultivat hibrizi de floarea-soarelui cu rezultate remarcabile în ceea ce prive¿te poten¡ialul de produc¡ie. Saaten-Union România este o companie cu o lungå tradi¡ie în ameliorarea, producerea, prelucrarea ¿i comercializarea semin¡elor, fiind prezentå de peste 30 de ani în România ¿i de peste 100 ani în Europa. Cerin¡ele pentru agriculturå ¿i pentru cultura florii-soarelui în special s-au schimbat de-a lungul anilor în func¡ie de specificul fiecårei ¡åri. Obiectivele principale de ameliorare a florii-soarelui sunt: produc¡ia ridicatå pe ha; cantitate mare de ulei/ha; rezisten¡å la orobanche, manå ¿i sclerotinia ¿i toleran¡å la factorii biotici ¿i abiotici. Ca în cazul oricårei culturi, produc¡ia este prioritatea numårul 1, chiar ¿i 28
când condi¡iile sunt nefavorabile. Agen¡ii patogeni cum sunt Plasmopara hastedii (mana florii-soarelui) ¿i Sclerotinia sclerotiorum (putregaiul alb) joacå un rol important în cultivarea floriisoarelui. Dezvoltarea acestor patogeni poate fi un factor restrictiv, de aceea este important ca noile varietå¡i så încorporeze rezisten¡a geneticå în procesul de ameliorare. Parazitul Orobanche cumana, lupoaia, afecteazå cultura florii-soarelui în ¡årile din bazinul Mårii Negre, dar ¿i în ¡åri din Fran¡a, Turcia, Spania, Ungaria, Republica Moldova, China etc., provocând pagube însemnate care pot duce chiar la pierderea produc¡iei. Lupoaia este un parazit care are nevoie neapårat de o plantå gazdå pentru a cre¿te ¿i a se dezvolta. O plantå poate produce 20.000-50.000 de semin¡e care pot fi foarte u¿or råspândite de vânt, utilaje agricole, apå, insecte ¿i pot rezista în sol 5-10 ani. Rezisten¡a la lupoaie este unul din cele mai importante caracteristici urmårite în ameliorare; virulen¡a acestui patogen este ridicatå, ca urmare de-a lungul timpului apar mereu rase noi. Ciuperca Botrytis cinerea (putregaiul cenu¿iu) produce pagube însemnate în anii cu sezonul de toamnå ploios. Cu toate cå multe dintre obiectivele
de ameliorare sunt atinse, este nevoie de dezvoltarea continuå a toleran¡ei la secetå, ar¿i¡å, la temperaturi scåzute, rezisten¡å la boli, dar ¿i a caracteristicilor de calitate (con¡inut de ulei, proteinå, timpurietate, procent de coji).
Floarea-soarelui cu con¡inut ridicat de acid oleic (HO), parte a nutri¡iei moderne Produc¡ia de nectar ¿i polen în raport cu produc¡ia de semin¡e ¿i de miere, împreunå cu varietå¡ile cu maturare timpurie vor juca un rol important în viitor, deoarece arealul de culturå a florii-soarelui se extinde cåtre zone atipice. Uleiul din soiurile cu con¡inut ridicat de acid oleic (de exemplu hibridul Sun-
Principalele diferen¡e de compozi¡ie a acizilor gra¿i din cele trei uleiuri de floarea-soarelui utilizate în gåtit acaså (unitatea de måsurå o lingurå de 15 mL) High linoleic (LL)
Mid-oleic (NuSun)
High oleic (HO)
Calories
120
120
120
Total Fat
14 grams
14 grams
14 grams
Saturated
1 gram
1 gram
1 gram
Monounsaturated (Omega 3)
3 grams
8 grams
11 grams
Poliunsaturated (Omega 6)
9 grams
4 grams
0.5 grams Profitul Agricol 14/2023
