PERSPECTIVES fitness
Laura et Fabio. Le bol aux noix et fruits rouges, le préféré de Fabio.
LE BOL DE LAURA : COMPOSITION
Le petit-déjeuner Super Fabio Fabio Wibmer trouve dans la coupe de fruits de sa petite amie Laura une source d’énergie insoupçonnée. Avant sa blessure, une fracture de la jambe lors d’un motocross en novembre, l’alimentation n’était pas une priorité pour Fabio. Mais en consultant son médecin pour trouver les moyens d’accélérer sa guérison, ce dernier lui recommande, entre autres, 80
une alimentation saine. Le bol de fruits de son amie Laura f init par le convaincre : « J’ai remarqué que ça me revigorait. » Mais depuis, le boulanger où Fabio avait l’habitude d’acheter ses croissants chocolat-noisettes, lui manque.
INGRÉDIENTS DE BASE
PRÉPARATION
POUR LA BASE ½ banane surgelée 125 g de baies surgelées 1 cuillère de poudre d’açaï 1 cuillère de poudre de protéines Un peu d’eau ou de lait végétal
1. D ans un mixeur, mélanger les ingrédients de base et verser le tout dans un bol.
GARNITURE Muesli granola Myrtilles et framboises fraîches Une demi-banane (coupée en rondelles) Graines de chia Copeaux de noix de coco Noix (noix de cajou si possible) Pâte d’amandes Beurre de cacahuètes
2. Ajouter avec soin les garnitures au mélange de la base, étaler un peu de pâte d’amandes par-dessus et ajouter une noisette de beurre de cacahuètes. Bonne dégustation ! KONSTANTIN REYER, HANNES BERGER
DIÉTÉTIQUE
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