”Jag gillar att en plats kan kännas som ett vardagsrum utanför hemmet”

Stammis: Hans G Andersson, produktchef på SVT interactive Stamställe: Kaffeverket i Stockholm rVarför går du hit?

– Jag flyttade till Stockholm 2010 och anledningen till att jag började gå hit från början var att det ligger jättenära min lägenhet. Typ trettio sekunder bort. Men så började jag hänga här oftare och oftare. På den tiden hade de öppet längre på kvällarna, så det blev ett lagom stopp på väg hem från jobbet. Numera är jag nästan aldrig här på vardagar.

Så, när brukar du komma hit?

– På helgmorgnar, omkring halv tio. Sedan kommer allt folk och till slut är det helt packat.

Vad dricker du?

– Om jag inte ska äta någonting: en dubbel espresso. Men om jag stannar länge, kanske ett par timmar, brukar jag beställa en latte och en macka.

Har du andra stamställen i stan?

– Ja, flera. Pascal vid Odenplan, Kaffebar vid Bysistorget, Il Caffè på Bergsgatan, Drop Coffee vid Mariatorget, Mellqvist kaffebar.

Jag har säkert glömt något. Vilket jag går till beror lite på vilken dag det är, vad jag är på för humör, vad jag känner för och så vidare.

Jag testar också gärna nya ställen.

Och i andra städer?

– I Göteborg går jag till exempel till Bar Centro, da Matteo och Bar Italia. Jag rekar alltid kaféer när jag ska resa någonstans. Det är ett bra sätt att upptäcka stadsdelar man annars inte hade hittat till.

Vad är viktigt för att en kaffebar ska kvala in som stamställe?

– Dels handlar det om närheten; det måste vara ett ställe jag passerar eller som inte ligger alltför långt bort. Och så är miljön viktig, att det är bra feeling. Det får inte vara för stimmigt, eftersom jag gillar att sitta och läsa när jag dricker kaffe.

Hur är det med estetiken?

– Det hjälper ju om det är snyggt. Och de andra gästerna?

– Jag känner igen flera av de andra stammisarna, men jag brukar inte prata med dem. Jag gillar att Pascal på Odenplan har blivit lite av ett ställe för expats, eftersom man ofta får höra spännande samtal. När jag var där nyligen satt det några britter i ett sällskap och pratade om kvantfysik på en avancerad nivå. Känner personalen igen dig?

– På Kaffebar vid Bysis brukar jag snacka med personalen, de känner mig. Men annars är det hög rotation på baristorna. De flesta vet dock vad jag brukar beställa och ibland har de börjat göra min kaffe innan jag kommer innanför dörren.

Har du en stammispersonlighet generellt?

– Jag tror att jag är en mix av att vilja upptäcka nytt och gå tillbaka till ställen jag gillar. Vad är det som lockar med stammisgrejen?

– Det kanske låter klyschigt, men jag gillar att en plats kan kännas som ett vardagsrum utanför hemmet. Folk rör sig runt omkring mig, men jag kan ändå sitta med min bok i min egen lilla bubbla.

Vad läser du just nu?

– Den ensamma staden av Olivia Laing. Den är bra.

Du har gått till Kaffeverket i över tio år, det är imponerande.

– Jag gjorde faktiskt en överslagsräkning för en tid sedan och kom fram till att jag varit här några tusen gånger. I början var jag ju här fem dagar i veckan.

Räknade du också ut hur mycket pengar du lagt på kaffet här?

– Nej, det vill jag inte veta. Men det har i alla fall gett mer i upplevelse än det kostat.