Revista RETAIL LATAM- Julio 2023

¡Gracias por este nuevo éxito!

El 14 de junio se convirtió en un nuevo día inolvidable. Podemos decir que no solo prometimos y cumplimos con las expectativas, sino que durante el Retail Day 2023 las superamos.

Hemos vivido una jornada a pura camaradería, donde nos reencontramos con amigos y colegas, y concretamos un sinfín de negocios. Celebramos los miles de acuerdos comerciales acordados y las otras miles más de reuniones que, no tenemos dudas, terminarán en buen puerto.

Como siempre decimos, somos conscientes del momento que atraviesa el país, de las estadísticas que expusieron ante un salón auditorio colmado de asistentes: el economista Claudio Zuchovicki; Martín Tarrío y Diego López, de PwC Argentina; Guillermo Oliveto, de Consultora W; Nicolás Spinelli, de Scanntech Argentina; Luís Salcedo, de McKinsey; Osvaldo del Río, de Scentia Consulting; Guillermo D’Andrea, de Retail Radar Consulting; y Javier González, de Nielsen IQ; pero también estamos convencidos de que si algo ha demostrado el sector a lo largo de estos años es que siempre puede ir por más, tal como lo mencionaron los representantes de cadenas multinacionales Matías Videla, Martín Tolcachir y Pablo Lorenzo, a la hora de recibir el Premio PAR. Los galardonados coincidieron en su discurso que el contexto país no es el mejor, pero que aun así Grupo Cencosud, Grupo DIA y Grupo Carrefour -respectivamente- han apostado y seguirán proyectando en Argentina.

Y como si esta ratificación fuera poco, también podemos apoyarnos en lo que pasa en el ámbito local, con cadenas nacionales que luchan y crecen más allá de las adversidades, tal como lo contó Silvina Bergonzi, de Arredo; y Mariano Glas, de Cooperativa Obrera en nuestro auditorio.

Estamos de acuerdo con que hemos ganado un millón de batallas y estamos listos para las

que vendrán debido al contexto, la economía y el futuro incierto; porque también aprendimos a que el servicio se volvió una herramienta indispensable para que se pueda generar ese crecimiento sostenido, ya que la única forma de mantenerse en pie en un mercado cada vez más competitivo es a través de herramientas tecnológicas o estrategias aplicables al negocio. Fue así como lo expresó Federico Braun, de Bintelligenz; Jorge Ortíz y Pablo Juri, de Pricemet; Hernán Litvac, de Icomm; Rafael Soto, de MODO; Solana Cozzo, de Mastercard; y Fernando Marchiano, de BMO LATAM, durante el evento retail del año.

Es por todo esto -y muchas cosas más- que le agradecemos a los más de 8000 asistentes que concurrieron a nuestra exposición; a las más de 600 personas que se capacitaron durante las charlas brindadas en el salón auditorio; a las más de 200 empresas que nos acompañaron y sponsorearon; a las cadenas que aceptaron ser parte de las Rondas de Negocios Nacionales por segundo año consecutivo, logrando así que se concretaran más de 500 reuniones y más de 50 acuerdos en el acto; a los 18 especialistas que brindaron sus análisis y experiencias; y a los tres distinguidos con el Premio PAR por brindarnos unas cálidas palabras.

El mundo cambió, el sector también, los servicios aún más y nosotros acá seguimos innovando, avanzando, ofreciendo herramientas, generando posibilidades, promoviendo alianzas, acercando a la industria con el retail, acelerando los procesos, incentivando a seguir creciendo o solo dar el puntapié final para la consolidación total. Es por eso que ya tenemos la mente en el Retail Day 2024, para seguir acompañándolos en este camino.

Gracias, gracias y más gracias por haber hecho de esta jornada, una vez más, el evento retail del año por excelencia. <<

¡Coto abrió en Nordelta!

La cadena que encabeza Alfredo Coto celebró a lo grande la inauguración de una nueva tienda en Buenos Aires.

Staff

PRESIDENTE Mariano A. D’Anna

DIRECTOR

Pablo Panzitta pablo.panzitta@retail.com.ar

GERENTE COMERCIAL Salvador D’Anna salvador.danna@retail.com.ar

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PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD Emilio Benitez emilio.benitez@retail.com.ar

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Propiedad Intelectual 147415 —ISSN 1666-1265

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¡Retail Day 2023: un nuevo gran éxito!

Llevamos adelante la 21° edición de nuestro evento anual donde recibimos a más de 8000 asistentes, nos acompañaron más de 200 sponsors y se concretaron más de 500 reuniones en nuestras Rondas de Negocios Nacionales.

Vivimos una jornada inolvidable repleta de camaradería, colegas, amigos y negocios concretados.

A este 21° Retail Day, que tuvo lugar en el Centro de Convenciones Buenos Aires, asistieron más de 8000 personas, quienes durante todo el día recorrieron la exposición y más de 600 se capacitaron en el salón auditorio. Además, el evento retail del año contó con más 200 sponsors y más de 50 cadenas que concretaron alianzas en las más de 500 reuniones que tuvieron lugar durante las Rondas de Negocios Nacionales.

Es por eso que afirmamos que esta nueva edición fue un ¡nuevo gran éxito! Y aprovechamos para agradecerle a todas las personas que hicieron esto posible, ya sea a las empresas como a las industrias que presentaron sus stands, como a los más de 15 especialistas que se subieron al escenario para compartir sus experiencias, predicciones y análisis de mercado. <<

Por segundo año consecutivo se llevaron adelante las

El Centro de Convenciones Buenos Aires nos albergó una vez más.

Rondas de Negocios Nacionales durante el Retail Day.

Eduardo Antoniazzi y Santiago Roodveldt, de Supermercados Alvear; junto a Mariano D’Anna y Pablo Panzitta, de Retail Publishing.

Guillermo D'Andrea, junto a Eduardo Heidenreich, de Retail IQ.

Federico Braun, presidente de La Anónima.

Mariano D'Anna, de Retail Publishing; junto a Nicolás Braun, de La Anónima; y Matías Grondona, de Grupo de Narváez.

Grandes

personalidades de la industria y el sector asistieron al evento retail del año.

Las Rondas de Negocios implementadas junto a CAS y FASA fueron un gran éxito durante el evento retail del año.

Martín Tolcachir, CEO Global de Grupo DIA; junto a Matías Videla, CEO de Grupo Cencosud.

Martín Lemos y Juan Pablo Quiroga, de GDN Argentina.

Daniela Hornos, de 5 HIspanos; junto a Pablo Panzitta, de Retail Publishing.

¡Reviví el Retail Day 2023!

En nuestro canal de YouTube podrán encontrar todas las conferencias que formaron parte del cronograma y la entrega de Premios PAR, el momento emotivo de la jornada.

Martín Tolcachir, CEO Global de Grupo DIA; junto a Pablo Lorenzo, CEO de Carrefour Argentina.

Jorge Di Gregorio, Pablo Requiere y Carlos Gutiérrez, de 5 Hispanos; junto a Pablo Panzitta, de Retail Publishing.

Hernán Litvac, de ICOMM; junto a Matías Grondona, de Grupo de Narváez; y Mariano D'Anna, de Retail Publishing.

Una exposición, miles de propuestas

Durante el Retail Day 2023 cientos de empresas llevaron adelante la demostración de sus productos y servicios. Te contamos de qué se trataron las alternativas generadas por algunas compañías.

Revista RETAIL visitó los stands de la exposición y habló con algunos representantes de diversas compañías, quienes nos contaron de qué se trataron las propuestas que llevaron adelante, cómo fueron percibidas por los asistentes y nos adelantaron los proyectos que tienen para el segundo semestre del año.

Invitamos a nuestros lectores a recorrer nuevamente la Expo a través de estas líneas:

Metroservicios

María Gijón, encargada de Negocios Estratégicos en Metroservicios MKT Grupo CETA Argentina, nos contó durante la jornada que “las expectativas

María Gijón y Jorge Abecasis de Grupo CETA Argentina.

3 Los productos degustados

son altas”. “Hay bastante afluencia de gente. Están muy interesados en las charlas y eso nos permite a nosotros abordar a un público que se interesa por nuestros productos”, manifestó, considerando que el stand de Metroservicios se encontró ubicado en una de las zonas de mayor impacto en el ingreso al complejo ferial.

Cuando le consultamos sobre la reacción de los asistentes al evento, sostuvo: “Les gusta nuestro stand, el cual se ideó para que observen la calidad de nuestro trabajo y se tienten a conocernos como un futuro proveedor de sus necesidades a nivel de marketing integral”.

Para terminar, explicó que su compañía ofrece “servicios de reposición para punto de venta, even-

tos a nivel nacional, promociones, arquitectura ferial y acciones llave en mano para lo que es punto de venta o actividades en vía pública”.

Mondelez International

Evelyn Vilgré, analista de Trade Marketing en Mondelez International, nos contó que la compañía estuvo presentando en el Retail Day “lo que es nuestro portfolio de productos y haciendo degustaciones de nuestros últimos lanzamientos como el Shot Blanco; las galletitas Chips de chocolate Terrabusi, que vienen en formato bolsa para competir en la categoría a un menor precio; y el Beldent por tres, que es un nuevo formato del producto que ya todos conocen”.

Acerca de la participación de la compañía en el evento y la reacción por parte de los asistentes, manifestó: “Muchos se acercan para consultar relaciones comerciales directas. Además, nosotros buscamos con nuestra presencia reforzar el vínculo con nuestros clientes y que vean que seguimos innovando en el mercado”.

Para terminar, le consultamos si Mondelez International tiene planes de nuevos lanzamientos para este año, a lo que respondió: “Estamos fortaleciendo nuestro portfolio, pero el consumo está creciendo y la idea es mantenernos firmes”.

Evelyn Vilgré, analista de Trade Marketing en Mondelez International.

en el stand de Mondelez International: Shot Blanco, las galletitas Chips de chocolate Terrabusi y el Beldent por tres.

“Les gusta nuestro stand, el cual se ideó para que observen la calidad de nuestro trabajo y se tienten a conocernos como un futuro proveedor de sus necesidades a nivel de marketing integral”, sostuvo Gijón.

Unilever

María Cecilia Buzzella, CSP Head de Laundry en Unilever, nos contó que la marca estuvo “presentando el relanzamiento de la marca Comfort con sus nuevas variedades: suavizantes concentrados con súper nuevas fragancias, 10 veces más perfume; y óleo de argán para el cuidado de las fibras. Los nuevos suavizantes Comfort fueron testeados en consumidores y están presentes en otros mercados con excelentes resultados”. Sobre el porfolio que compone a esta categoría manifestó que “nos encontramos innovando constantemente, enfocados en desarrollar los mercados con innovaciones tecnológicas y esta categoría necesitaba innovación y movimiento: estamos apostando a un mega producto en térmi-

nos de calidad para el consumidor, lo que nos dará una rotación alta consecuentemente”.

Para terminar, también volvieron a presentar los ya exitosos diluibles para el lavado de la ropa de Skip y Ala, y confesó: “También hacemos hincapié en nuestros productos diluíbles porque son estrellas del mercado, ya que pudimos darle al consumidor un producto de excelente calidad y con mayor practicidad y a un menor desembolso”. “Nosotros nos enfocamos en brindar soluciones y performance, que el lavado sea fácil y tengas el mejor producto que puedas tener”, concluyó.

Dentro del mundo de limpieza y cuidado del hogar, presentaron la nueva fórmula del detergente Cif Bioactive que es otra de las grandes apuestas dentro de la categoría. Su nueva fórmula es la más concentrada del mercado, por lo que no sólo dura 60 lavados más que cualquier detergente, sino que también cuida del medioambiente con sus botellas hechas con plástico 100% reciclado y reciclable, y fragancias biodegradables.

“Presentamos el diseño institucional Bienestar Animal con un stand muy limpio, el cual está certificado por el Instituto Argentino de Normalización y Certificación (IRAM)”, explicó Pesavento.

Cecilia Buzzella, Tatiana Spivak, Felipe Strauch y demás miembros del equipo de Unilver.

2 Las grandes protagonistas del stand de Unilever: el nuevo Cif Bio Active y Comfort concentrado.

La Serenísima

Josefina Pesavento, Analista Category Institucional, Eventos, Comunicación & eCommerce de La Serenísima, contó que la compañía presentó durante el evento retail del año diversas propuestas. Por un lado, mostraron lo que es su “diseño institucional Bienestar Animal con un stand muy limpio, el cual está certificado por el Instituto Argentino de Normalización y Certificación (IRAM). De hecho, tenemos un QR que explica de qué se trata”. Por el otro, “vinimos con el nuevo Finlandia para contarle a la gente que tenemos productos sin sellos y que estamos constantemente innovando en nuestros productos y adaptándonos a las nuevas tendencias del mercado”. “Lo degustamos y fue muy bien recibido. Las personas preguntan por qué no tiene sellos

y es porque no contiene ningún nutriente crítico agregado”, añadió.

Sin embargo, el Finlandia sin sellos no fue el único en ser degustado, ya que como es habitual en nuestro evento la empresa le dio a probar a los asistentes quesos sardo, pategrás, parmesano y gouda. “Llevamos adelante un juego con las categorías de productos que se degustaron y si respondían las cuatro preguntas bien los ganadores se llevaban una bolsa con productos (leches y cremas larga vida)”, manifestó Pesavento.

Para terminar, explicó que a través de estas propuestas La Serenísima “se alinea al consumo actual innovando en diversas aristas que se presentan en el mercado, manteniendo la esencia de Mastellone: la de evolucionar con la calidad que nos representa”.

Arredo

Matías Cabona, jefe de Marketing de Arredo, y Florencia Castex, Brand and Communications Manager de la compañía, charlaron con Revista RETAIL sobre su exposición en el evento retail del año.

Sobre su participación, Cabona manifestó: “Estamos contando sobre lo que venimos trabajando en materia de productos sustentables, y también algunas de nuestras políticas de inclusión y diversidad. Centramos el stand en nuestra nueva Línea 'Orillos', confeccionada a partir del remanente del corte de las diferentes telas que utilizamos para nuestra producción”. “Generalmente ese orillo de tela se desecha y genera toneladas de desperdicio, por eso nosotros estamos tratando de reutilizarlo para llevar adelante distintos proyectos, y la línea ‘Orillos’ es uno de ellos”, agregó.

Por otro lado, Castex afirmó que “el lanzamiento

Así se lució el stand de La Serenísima durante el Retail Day.

“Nosotros atendemos a clientes en todo el país por redes o grupos de compra, pero en general tenemos contacto directo y capilaridad de mercado en toda la Argentina”, comentó Ferrari.

Josefina Pesavento, Analista Category Institucional, Eventos, Comunicación & eCommerce de La Serenísima.

100%

de ‘Orillos’ tiene que ver también con un proyecto de la compañía de revisar nuestros procesos de producción para empezar a mejorarlos, a partir de la formalización de nuestra Estrategia de Sustentabilidad en 2021. Estamos trabajando para reducir considerablemente el descarte textil de la producción de nuestros productos y apostando a la innovación, al investigar sobre el uso de nuevas materialidades más amigables con el medioambiente”.

Si bien la tendencia actual del mercado consiste en la valoración de los consumidores a las empresas comprometidas con el cuidado del medioambiente, lo cierto es que Arredo lleva desde hace años acciones relacionadas a esta temática. “Arredo tiene la responsabilidad de evolucionar junto con sus

audiencias y, más allá de las tendencias del mercado, viene trabajando en materia de sustentabilidad desde hace varios años, es la esencia de la empresa”, sostuvo y concluyó: “Queremos trascender como marca respetando los valores que perseguimos, esa es la gran tarea que tenemos”, concluyó.

En la misma línea, el jefe de Marketing adelantó: “Estamos trabajando para mejorar la experiencia del cliente en nuestras tiendas físicas, pero no solo en lo relacionado a su compra, sino también en cómo va a conectar con ese producto en su hogar, ese es nuestro desafío”. “Por eso decidimos remodelar algunas de nuestras tiendas, para transmitir experiencia, lo mismo que hacemos a través de este stand”, cerró.

Pirenco

Ariana Mellao, gerente de Pirenco Patagonia, contó que la empresa se trata de un “agua mineral que se dedica a la extracción a través de pozo artesiano, un método nuevo en Argentina”. “Somos el primer pozo

“Tenemos en carpeta un par de productos nuevos: lanzaremos almohaditas saborizadas con la marca 123 listo! y con la marca CabañaNat planeamos sacar una línea de hamburguesas”, afirmó Moreira.

Matías Cabona, jefe de Marketing de Arredo, y Florencia Castex, Brand and Communications Manager de la compañía,

Ariana Mellao, Rodrigo Fuentes y Adrián Kremer, de Pirenco.

Reciclable es la botella de Pirenco.

certificado en nuestro país y Latinoamérica. Nuestros envases son de aluminio. El agua tiene propiedades naturales como zinc y un PH de 7,4, además de electrolitos”, agregó.

Cuando le consultamos sobre la recepción por parte de los clientes, manifestó: “Quizá la mayor respuesta que hemos tenido es por lo novedoso del envase, que es 100% reciclable, ya que apoyamos lo que es envases ecoamigables y trabajamos en la reducción de los plásticos de un solo uso”. Pirenco viene en botellas y bidones de 12 y de 20 litros. “Toda la materia prima, desde las cajas hasta la cinta con la que embalamos, se produce en la Patagonia; y las botellas en Puerto Madryn”, explicó.

La compañía, que nació en enero de 2023 con el objetivo de promover conciencia social y ambiental,

recibió recientemente un galardón internacional. “Hace poco obtuvimos un premio de tres estrellas del International Taste Institute de Bruselas, el cual reconoce al mejor sabor y es evaluado por 200 chefs que a la vez son sommeliers. Es un galardón que posiciona al agua en otra categoría a nivel mundial”, afirmó la gerente de Pirenco.

Al finalizar la charla nos adelantó que para este año tienen en carpeta comenzar a exportar sus productos. “Hemos tenido negocios tentativos con Brasil y España, pero todavía no exportamos porque somos muy nuevos”, cerró.

123 listo!

Pablo Moreira, responsable comercial de la marca 123 listo!, explicó que a través de su stand la compañía expuso dos de las marcas que poseen. Por un lado, la línea de premezcla libre de gluten 123 listo!; y por el otro, CabañaNat, sus milanesas congeladas también Sin Tacc. “Estamos muy contentos porque tuvimos un trabajo arduo, ya que muchos se acercaron a preguntar”, manifestó el directivo y agregó: “La tendencia en el mercado es hacia los productos saludables y estamos convencidos de que los consumidores adquirieren productos Sin Tacc como los nuestros”.

Si bien 123 listo! se encuentra en diversos canales comerciales, la presencia de la marca en el Retail Day apuntó a generar lazos comerciales con la idea de incorporar “las milanesas congeladas en todos los canales de forma más agresiva”. “Sabemos que es un producto de calidad y beneficioso para todo tipo de consumidor”, añadió.

Para terminar, le consultamos sobre los proyectos para este año y respondió: “Tenemos en carpeta un par de productos nuevos: lanzaremos almohaditas saborizadas con la marca 123 listo! y con

“Estamos nuevamente en este gran evento mostrando y haciendo degustaciones de los productos que lanzamos últimamente y creemos tienen gran potencial”, destacó Soppi.

Pablo Moreira, Juan Luna y Adrián Luna, de 123 listo!

Año en el que nació Pricemet.

la marca CabañaNat planeamos sacar una línea de hamburguesas”.

Pricemet

Jorge Ortíz, CEO de Pricemet; y Pablo Juri, director comercial de la compañía, hablaron con Revista RETAIL luego de la disertación que realizaron en el salón auditorio y contaron qué presentaron a través de su stand.

“Nosotros somos Pricemet Argentina, una empresa que tiene el origen en Brasil con 28 años de experiencia en lo que es arquitectura y metodología de precios”, sostuvo Juri y prosiguió: “Lo que presentamos es nuestra solución a un tema que inquieta al retail que es la precificación de toda la tienda. Nosotros lo brindamos a través de Prixsia, nuestro software de inteligencia artificial que es nutrido por información que nos brindan los clientes y por búsquedas de precios en competidores que

nosotros les brindamos a ellos. Con estos datos la herramienta con IA toma la decisión de si ese precio hay que subirlo, mantenerlo o bajarlo”.

Esta herramienta, según los directivos, ya la vienen utilizando en Brasil con más de 80 proyectos. “Tenemos operaciones en Argentina hace tres años y ya contamos con algunos clientes importantes”, reveló Ortíz y agregó: “Pricemet tuvo un crecimiento rápido en los últimos años porque somos una compañía joven, nacida en 2015, pero contamos con mucha experiencia porque yo trabajé en el sector durante más de 15 años”. Además, resaltó el profesionalismo de cada colaborador que forma parte de la empresa, desde los tomadores de precios que van a las tiendas de los competidores, hasta los desarrolladores de sistemas. “Estamos muy satisfechos, no solo con la compañía que crece mucho, sino también con estar en Argentina”, afirmó.

Sobre el cierre de la nota le consultamos sobre qué recepción recibieron por parte de los asistentes al Retail Day, a lo que el director comercial respondió: “Al principio medio que es un lenguaje nuevo en Argentina, ya que la parte de pricing no está desarrollado en canales regionales o cadenas con pocas tiendas”. “Podemos acompañar al retail en el inmenso desafío de precificar en medio de una economía tan cambiante”, finalizó.

BGH

Pablo Ferarri, gerente de Ventas de BGH, contó que la empresa “es parte del equipo de hipermercados y mayoristas”, por eso es importante para ellos “el desarrollo del canal”. De esta forma, además de llevar al Retail Day diversos productos, también

“Ofrecemos un servicio inmobiliario y de confianza, somos un aliado comercial en los planes de expansión que tienen las cadenas”, compartió Ullua.

Una vuelta por el stand de BGH.

Pablo Juri y Jorge Ortíz, de Pricemet.

La certificación que busca obtener Gozzo.

De descarte textil es el objetivo impulsado por Arredo a través de su iniciativa de reutilización de materia prima.

generaron “un nuevo espacio para que los clientes se puedan comunicar con nosotros". "Por lo general a la mayoría los conocemos y tenemos trato diario, pero siempre está bueno presentar alguna innovación en hornos eléctricos, microondas, TVs, aires acondicionados, etc.", prosiguió.

“Nosotros atendemos a clientes en todo el país por redes o grupos de compra, pero en general tenemos contacto directo y capilaridad de mercado en toda la Argentina”, agregó el directivo y afirmó que quienes se acercaron al stand se mostraron “interesados por las propuestas y en conocer cómo comercializan sus productos para estar más cerca de los clientes”.

BGH es una empresa reconocida, con 110 años en el mercado, pero irá por más. Si bien no nos adelantaron muchos detalles, Ferrari confirmó que en este 2023 van a estar “ingresando a nuevas categorías”.

Desarrollos Inmobiliarios Belgrano

Mauricio Ullua, gerente de Comercialización de Desarrollos Inmobiliarios Belgrano, estuvo presente en el stand de la compañía y nos contó: “Vinimos a la feria para presentarnos ante los retailers y ofrecerles nuestro servicio de ser un aliado en la Patagonia en el rubro inmobiliario, porque cuando uno llega a un pueblo nuevo siendo de otro lugar no conoce a las personas y es necesario tener un amigo que te asista, no te cobre caro, no te estafe y te explique cómo funciona la ciudad”. “Ofrecemos un servicio inmobiliario y de confianza, somos un aliado comercial en los planes de expansión que tienen las cadenas”, agregó.

La empresa cuenta con su base de operaciones en Comodoro Rivadavia, provincia de Chubut, pero tiene presencia en toda la Patagonia Sur (de Río Colorado hacia abajo). Sin embargo, buscará ir por más, ya que “nuestro plan es crecer a nivel nacional y expandirnos hacia el norte con nuevos desarrollos inmobiliarios, brindando servicios en distintas provincias”.

“A los franquiciados les brindamos una solución que le da la posibilidad a las empresas de que no sea solo un franquiciado local el que traiga la franquicia, sino que distintas personas del país puedan invertir en Comodoro Rivadavia (ciudad en crecimiento) y tengan resuelto quien los contacte para alquilar su futuro local, conocer la ciudad, entre otras cosas”, prosiguió Ullua.

Para terminar, le consultamos sobre la respuesta de los asistentes al acercarse a su stand y manifestó: “La gente está sorprendida porque nuestra presencia fue algo innovador. Tenemos una buena recepción porque muchas cadenas se han enfrentado con el problema al que nosotros le damos solución”.

“Estamos trabajando con distintas tecnologías, nuevas plataformas para el reporte de datos y armado de ruteos, y la implementación en el punto de venta”, dijo Cabral.

Iván Macris, David Buso y Pablo Ferrari, de BGH.

Grupo Cepas

Lucas Soppi, analista de Trade Marketing para el Canal Distribuidores de Grupo Cepas, habló sobre la elección de la compañía de participar nuevamente del Retail Day y las alternativas que dieron para degustar.

“Estamos nuevamente en este gran evento mostrando y haciendo degustaciones de los productos que lanzamos últimamente y creemos tienen gran potencial”, manifestó haciendo alusión a Gancia Hibiscus y Gancia en lata, listo para tomar. “Las dos son grandes apuestas que tiene la empresa y las cuales apostamos a sean consumidas todo el año”, añadió.

De cara al futuro, adelantó que la empresa continuará “apostando fuertemente a estos dos

productos”, tal como lo viene haciendo durante este año. “Seguiremos por ese camino”, concluyó.

D&G

Andrés Cabral, ejecutivo de Cuentas de D&G, contó: “Nos dedicamos a la consultoría en trade marketing, logística POP e implementación en punto de venta y eso es lo que les venimos a mostrar a los asistentes al evento”. “Tenemos llegada a todo el país, ofrecemos servicios de repositores, visual merchandising y hacemos implementaciones en los puntos de venta, en lugares donde no todas las agencias que están hoy en el mercado pueden llegar”.

Al consultarle sobre las propuestas para este año, manifestó: “Estamos trabajando con distintas tecnologías, nuevas plataformas para el reporte de datos y armado de ruteos, y la implementación en el punto de venta”.

New Bag

Juan Pablo Carracedo, ejecutivo de Cuentas de New Bag, explicó que la compañía produce “bolsas ecológicas reutilizables de friselina”. “La propuesta de hoy es acercarle a los asistentes la variedad de productos disponibles en sus varias versiones y tamaños, y continuar con el proceso de reemplazar las bolsas de utilización de un solo uso por las de usos múltiples”, continuó.

Las bolsas reutilizables son un producto que ya está instalado en la cabeza de los clientes y consumidores, “quienes buscan la reutilización o productos 100% reciclables”. En línea con esto, New Bag cuenta con nuevos proyectos, siempre

“Ofrecemos un servicio inmobiliario y de confianza, somos un aliado comercial en los planes de expansión que tienen las cadenas”, compartió Ullua.

Andrés Cabral, Roberto Sabolcki y Juan Pablo Carracedo, de D&G y New Bag.

Lucas Soppi, analista de Trade Marketing para el Canal Distribuidores de Grupo Cepas.

relacionados a la fabricación de bolsas ecológicas, con el objetivo de seguir “generando distintas variables para que la masa de consumidores tenga muchas alternativas”.

Frigorífico SADA

Juan Linch, gerente comercial de Frigoríficos SADA, nos recibió en su stand y nos detalló que la compañía trajo “para mostrar lo que ofrecemos en carnes. Trabajamos con cerdo y vacuna, la faena, la venta, la distribución y la compra es propia, por lo que le ofrecemos al retail una solución integral para las carnicerías o sus mostradores”.

“Ya trabajamos con algunas cadenas de Grupo CODISER y Grupo 2000, así que la idea de estar presentes en el Retail Day es la de captar nuevas empresas”, agregó el directivo y añadió: “La mayoría de los que se acercaron al stand se van contentos porque creo que no existe frigorífico en Argentina que tenga la variedad de productos cerdo, menudencias y vacuno, por lo que encuentran en un mismo proveedor una solución completa”.

De cara a lo que viene, el frigorífico tiene un “proyecto de envasado para 2024” y planea “volver a exportar”.

Gozzo

Mariana Valdivia, encargada de la producción de Gozzo Gigantografías, nos confesó en primera instancia que el objetivo de la presencia de la com-

pañía en el Retail Day fue “que nos conozcan”. “Hay muchas empresas que necesitan los productos que nosotros hacemos: exhibidores, material POP, etc., y creo que esta era una buena oportunidad para generar contactos con ellos”, agregó.

“Hay una tendencia a la compra online pero el punto de venta sigue siendo fuerte y después de la pandemia hay un resurgimiento de ello. Por eso optamos por innovar en el material POP que realizamos, para que tenga mayor visibilidad y sobresalga en el punto de venta”, explicó la directiva y aclaró: “Tenemos llegada a todo el país”.

Para terminar, sobre los proyectos que están llevando adelante, aseguró: “Estamos creciendo mucho y como compañía tenemos como objetivo obtener la certificación ISO 9001 y convertirnos en Empresa B. Son cosas que cuestan mucho, pero nos da un valor agregado y acompaña nuestro compromiso con la sustentabilidad, entre otras cosas”.

Quento

Fernando Vidal, socio gerente de Quento Snacks, habló con Revista RETAIL sobre la participación de la compañía en el evento retail del año. “En esta edición la novedad fueron los productos horneados de arroz, libres de gluten, en varios sabores, especialmente para el canal tradicional”, explicó y agregó: “Creemos que esto es una buena noticia para el mercado”.

Cuando le consultamos sobre la experiencia de estar nuevamente en el Retail Day, contó que “volvimos a encontrarnos con muchas cadenas del interior

“La gran apuesta de este año es este producto horneado, libre de gluten. Creemos que podemos llegar a lanzar algún producto en otra categoría, pero estamos contentos con lo que hemos logrado hasta el momento”, contó Vidal.

Juan Linch, gerente comercial de Frigoríficos SADA.

Año

para el que Frigorífico SADA planea contar con productos envasados.

y algunos distribuidores, algo muy bueno porque es importante siempre estar en contacto”.

“La gran apuesta de este año es este producto horneado, libre de gluten. Creemos que podemos llegar a lanzar algún producto en otra categoría, pero estamos contentos con lo que hemos logrado hasta el momento”, concluyó.

ICOMM

Hernán Litvac, CoFundador de ICOMM unified

marketing cloud, habló con Revista RETAIL en la previa de su presentación en el escenario del salón auditorio y nos adelantó la propuesta de la empresa en la exposición. “Hace un tiempo venimos hablando de la importancia de los datos, la conciencia suprema de los mismos sobre el retail y esto fue lo que desarrolló un negocio completamente nuevo, el cual se denomina Retail Media”, explicó y prosiguió: “Los grandes retailers tomaron conciencia de que pueden desarrollar los mismos negocios que Amazon en Estados Unidos o Mercado Libre, es decir, si ellos tienen la información de todos los consumidores, por qué no integrar toda la cadena valor y convertirse en los propios medios dentro de la organización”.

En línea con esto, añadió: “Lo que nos pasaba años atrás es que nuestra tecnología, que va creciendo año tras año (email marketing, ecosistema de marketing automation, vitrinas dentro del eCommerce, etc.), es que la veíamos únicamente como un compartimiento para que el retail crezca. Sin embargo, ahora que se está incorporando toda la cadena de valor el retail se da cuenta que la información no solo le sirve a él sino a las marcas que están trabajando con él”.

Para terminar, le consultamos sobre la recepción por parte del público, y el directivo afirmó que “a diferencia de otros años, ahora son las compañías las que se acercan a preguntar cómo pueden incorporar todo esto en su sistema de datos”.

“Los grandes retailers tomaron conciencia de que pueden desarrollar los mismos negocios que Amazon en Estados Unidos o Mercado Libre, es decir, si ellos tienen la información de todos los consumidores, por qué no integrar toda la cadena valor”, señaló Litvac.

Fernando Vidal y Pablo Daniel Gracia, de Quento.

Hernán Litvac, CoFundador de ICOMM.

Este año Pusher POP buscará seguir profundizando sus sistemas.

Pusher POP

Leonardo Llalen, director de Pusher POP Latam, estuvo presente en el Retail Day y nos habló sobre la propuesta que llevó en esta oportunidad la compañía. “Presentamos soluciones tecnológicas para exhibición automatizada. Este año particular propusimos una acción lúdica, con una actuación donde mostramos una situación de cómo mejorar tiempos de reposición”, explicó y aseguró que recibió una “buena recepción por parte de los asistentes”.

“Años anteriores presentamos cuestiones más técnicas y esta vez hicimos algo lúdico para graficar o simplificar lo que pasa día a día con un repositor, quien pierde su tiempo organizando la góndola y no solo cargándola. Mostramos un poco el futuro”, añadió.

Para terminar, le consultamos sobre los próximos pasos a seguir por la empresa en este 2023 y respondió: “Buscaremos seguir profundizando nuestros sistemas. Además, nos estamos volcando a la parte

tecnológica en el punto de venta”. “Específicamente Argentina está atrasada en algunas implementaciones, pero nuestro producto principal para Latam se llama Vincent, que tiene una mejor ejecución”, cerró.

¡El Retail Day fue un nuevo gran éxito! Gracias por vivirlo junto a nosotros. <<

Ignacio Rodríguez Sola, Leonardo Llalen y parte del equipo de Pusher POP.

¡No se perdieron el Retail Day!

Diversos supermercadistas estuvieron presentes en el evento retail del año. Algunos participaron de las Rondas de Negocios Nacionales y otros se acercaron para recorrer la exposición y enterarse de las últimas novedades del mercado.

Durante nuestra recorrida por el Retail Day tuvimos la oportunidad de charlar con distintas personalidades del sector, quienes amablemente nos contaron las últimas iniciativas que están llevando adelante, los proyectos que tienen para el corto o mediano plazo, y las sensaciones que les dejó el encuentro que han tenido con un sinfín de proveedores durante el evento.

Almacor

Víctor Palpacelli, presidente de Almacor y de la Federación Argentina de Supermercados y Autoservicios (FASA), habló sobre el Retail Day, las posibilidades que brinda una jornada de este tipo y los planes que tienen con la cadena para el mediano y largo plazo.

—¿Está disfrutando del Retail Day?

—La verdad es que estoy contento de poder participar de este evento, de representar a las cadenas regionales. Es una alegría reencontrarnos porque este evento convoca a proveedores, socios, cadenas regionales, a quienes hacemos el día a día del sector.

Valoro el espacio. Esta es una brillante idea que nos mantiene unidos en momentos difíciles y nos permite hacer contactos y negocios con proveedores que hacen a la operatoria cotidiana de nosotros.

Argentina vive momentos difíciles, pero siempre hay oportunidades como esta que nos congregan y nos permiten este diálogo con el proveedor, encontrar alternativas, y poder llevarle variedad y surtido

Víctor Palpacelli, presidente de Almacor y FASA.

El

a nuestros clientes, que es nuestra obligación.

—¿Qué opina sobre las Rondas de Negocios?

—Son una buena herramienta para ser el nexo con CAS y FASA, que congregan a los supermercados de todo el país y tienen gran representatividad en todo el territorio nacional, no solo en capitales importantes, sino en el interior y en el interior del interior que es donde a los proveedores les cuesta llegar.

—¿Cómo se encuentra Almacor?

—Almacor siempre tiene expectativas de seguir creciendo. Tenemos un proyecto ambicioso de completar 100 bocas a través de un formato de franquicias que ya está en marcha y estamos trabajando para llevar nuestro formato a distintas regiones, no solo expandirlo en Córdoba, sino a nivel nacional. Ya tenemos algunas experiencias y estamos muy contentos.

—¿Expandirse en formato de franquicias es un modelo ganador?

—Este formato nos ha acercado la posibilidad de tener un crecimiento ordenado, paulatino, con la ambición de llegar a ese total de bocas abiertas que nos permitirá juntar volumen y hacer mejores operaciones que, a su vez, nos da la posibilidad de brindar un mejor servicio y precios al consumidor final, que es el objetivo.

Nos faltan 35 bocas para llegar a las 100 que proyectamos y pensamos alcanzarlas en el próximo año y medio.

Arcoíris

Javier Cardini, gerente general de Arcoíris, estuvo presente en el evento retail del año, donde participó de las Rondas de Negocios Nacionales. En una charla con Revista RETAIL habló sobre su experiencia durante la jornada y los proyectos que tienen con la cadena para los próximos años.

—¿Por qué decidieron ser parte de las reuniones este año?

—Hubo mucha concurrencia de público, fueron rondas productivas con muchas empresas y personas que se acercaron a las mesas de negocios. Con el equipo de compras hicimos un balance positivo.

Estamos en la búsqueda de tener más surtido en las góndolas, algo que nos caracteriza y nos diferencia de la competencia.

—¿Qué otros planes poseen con Arcoíris?

—Hoy Arcoíris está firme, en crecimiento, sosteniendo niveles de volúmenes que están por encima de la media, tanto en facturación como en unidades. Estamos pensando en transformarnos en lo que es tecnología, apuntando a algunos procesos de inteligencia artificial y viendo algunas aplicaciones para seguir estando cerca del consumidor.

Trabajamos con el eCommerce y ahora llegamos a todas las tiendas con el servicio. Además, estamos mejorando el programa de beneficios para nuestros clientes y de reportes de manejo interno para tomar mejores decisiones a raíz de los datos.

—¿Y en cuanto a la apertura de tiendas físicas?

—Nos encontramos pensando en próximas aperturas, las cuales pronosticamos para 2024 y 2025. Tenemos dos propuestas de negocios casi por cerrarse.

“Argentina vive momentos difíciles, pero siempre hay oportunidades como este evento que nos congregan y nos permiten este diálogo con el proveedor, encontrar alternativas, y poder llevarle variedad y surtido a nuestros clientes, que es nuestra obligación”, contó Palpacelli.

Javier Cardini, gerente general de Arcoíris.

número de tiendas que proyecta tener Almacor en el próximo año y medio.

Entre 1000 y 1200 m2

La superficie que tendrán las dos bocas que planea abrir Arcoíris en 2024 y 2025.

Se trata de un plan de expansión dentro de la provincia de Santa Fe, ubicado a no más de 60 o 100 km del centro de distribución, con una superficie como la que estamos acostumbrados: de entre 1000 y 1200 m2

Seguimos pensando en el crecimiento de la empresa y los valores que nos identifican.

Cooperativa Obrera

Mariano Glas, gerente de Supermercados de Cooperativa Obrera, fue el encargado de brindar una de las últimas charlas del salón auditorio. Sin embargo, en la previa de su disertación, habló con Revista RETAIL sobre la reciente apertura de la cadena en Córdoba y las perspectivas que tienen para este año. —Hablame sobre el presente de La Coope… —Nos encontramos bien dentro de un momento complejo del país. La Coope sigue creciendo y dando servicios.

Hace pocas semanas inauguramos la sucursal 146 en la ciudad de Villa María, Córdoba, la primera tienda en esta provincia a través de un acuerdo con la Asociación Mutual Mercantil Argentina (AMMA) donde nos hicimos cargo del hipermercado y estamos conformes con los resultados. Además, tenemos distintos proyectos, siempre con la mirada puesta en el consumidor para llegar con el mayor surtido y mejores precios.

La Coope le da empleo a más de 7000 personas de manera directa: trabajo de calidad, digno y con capacidad de desarrollo.

—¿Cómo los recibieron en Villa María?

—Superó las expectativas que teníamos, pero también tiene que ver con la esencia de La Coope,

que es una empresa que llega e intenta dar el mejor servicio. Hacemos esfuerzos para ser eficientes, llegar con el mejor precio posible y que la gente se sienta bien cuando está comprando.

En el local de Villa María se generaron más de 100 puestos de trabajo, la mitad venían del hiper de AMMA y eso es importante para los vecinos. A la vez, intentamos hacer un supermercado que responda a las expectativas de un consumidor actual, con un espacio de encuentro y la creación de distintos ámbitos.

De las 72 localidades donde estamos presentes la mayoría tiene menos de 50.000 habitantes, por lo que prestamos un servicio donde es necesario llevar cooperativas de consumo a comunidades chicas y ese es el foco que tenemos: fortalecer la prestación de servicio en las siete provincias donde estamos. —¿Qué te pareció el Retail Day?

—Muy bueno el evento. Es necesario que haya lugares de encuentro donde supermercadistas y proveedores puedan intercambiar experiencias, aprender. Acá uno encuentra mucha gente conocida.

Además, hemos participado de varias Rondas de Negocios Nacionales y es algo que esperemos continúe por muchos años porque nos demuestra que la presencialidad es irremplazable.

Mariano Glas, gerente de Supermercados de Cooperativa Obrera.

“Estamos pensando en transformarnos en lo que es tecnología, apuntando a algunos procesos de inteligencia artificial y viendo algunas aplicaciones para seguir estando cerca del consumidor”, aseguró Cardini.

El Abastecedor

Jorge Munúa, responsable de Compras de Supermercados El Abastecedor, nos detalló algunas acciones que está desarrollando la compañía, como es la ampliación del centro de distribución, el plan de expansión a través de franquicias, la inserción de pickups en tienda para retiro de compras por eCommerce y la construcción de una tienda mayorista.

—¿Están realizando una obra?

—La cadena está en pleno crecimiento. Tenemos varios proyectos: el principal es la ampliación del centro de distribución, ya que actualmente contamos con un depósito de 10.000 m2. Compramos el terreno de al lado y estamos haciendo un centro de distribución de 21.000 m2 para ampliar lo que es almacén, verdulería y frescos. El mismo se encuentra en Libertad, en la zona de Merlo.

—¿Qué los hizo tomar esa decisión?

—El crecimiento de las 12 tiendas físicas y la venta online hizo que el Centro de Distribución esté a una capacidad operativa del 100% y a tomar la decisión de esta ampliación. Esto también viene acompañado con un proyecto de expansión a través del formato de franquicias.

—¿Cómo se encuentra la cadena hoy en día?

—Nosotros venimos en pleno crecimiento: el mes pasado cerramos en unidades y facturación 12 puntos más arriba año contra año. El servicio de eCommerce es únicamente entrega a domicilio Next Day, es decir, el cliente hace el pedido y al otro día se lo entregan. Ahora estamos analizando incorporar pickup en las tiendas.

—¿Sigue en pie el plan de abrir un mayorista?

—Sí, sigue vigente y firme. Estamos esperando la habilitación y demás papeles para construirlo. Tendrá 10.000 m2 de superficie. Vamos paso a paso, firmes pero seguros.

Grupo 2000

Gabriel Rosica, presidente de Grupo 2000, fue otra de las personalidades del sector con la que pudimos charlar durante el Retail Day.

—Tienen una gran apuesta para este año… —Vamos a abrir un local, es una prueba piloto y la queremos hacer lo mejor posible. Es una tienda modelo para socios que todavía no se animan a delegar y tener algo manejado por encargados. Posee 300 m2, será la primera tienda del Grupo 2000 y estimamos abrirla los primeros días de agosto. —¿Cómo está conformado el Grupo?

— Éramos varios comerciantes independientes que nos juntamos. En 2015 unificamos la imagen con el mismo nombre pretendiendo que las empresas nos atiendan como una cadena y tres años después nos mudamos a nuestro centro logístico de 12.000 m2 ubicado en Tortuguitas.

Ya tenemos nuestra imagen, un centro logístico y ahora decidimos armar una tienda propia, al igual que sumar socios adherentes del interior como lo hicimos con dos empresas: una de Riestra y otra de Baradero.

—¿Cuál fue el objetivo de su presencia en este evento?

—La idea es seguir relacionándonos con gente que ya nos atienden, mejorar la relación o conocer gente nueva para generar lazos comerciales. Estamos

“De las 72 localidades donde estamos presentes la mayoría tiene menos de 50.000 habitantes, por lo que prestamos un servicio donde es necesario llevar cooperativas de consumo a comunidades chicas”, explicó Glas.

Jorge Munúa, responsable de Compras de Supermercados El Abastecedor.

Las tiendas físicas que posee El Abastecedor.

convencidos que todas las crisis son oportunidades y la unión es nuestra gran fortaleza.

De esta manera, diversos supermercadistas hablaron amablemente con Revista RETAIL y nos contaron sus más recientes propuestas, además de los proyectos que planean concretar a corto, mediano y largo plazo. <<

Alvaro Sbaiz, Maximiliano Allodi y Gabriel Rosica, de Grupo 2000.

“Ya tenemos nuestra imagen, un centro logístico y ahora decidimos armar una tienda propia, al igual que sumar socios adherentes del interior”, confesó Rosica.

Enseñanzas, capacitación y nuevas tendencias

Más de 20 profesionales del retail, la industria, el mercado y la economía, formaron parte del auditorio del Retail Day 2023 y compartieron la actualidad de la Argentina y sus negocios.

En la edición 21° de nuestro evento fueron más de 15 los disertantes especialistas que compartieron sus conocimientos sobre la situación actual del mercado, tanto a nivel general como particular. Les contamos lo más destacado de cada una de sus charlas:

Argentina ¿una nueva oportunidad?

La apertura del evento fue realizada por el economista Claudio Zuchovicki, quien habló sobre la situación económica actual.

“Soy de los cree que Argentina tiene una oportunidad, pero vamos a vivir tres meses terribles. La macroeconomía está fundida pero la micro no. Se puede dar vuelta”, comenzó y siguió: “Existe el síndrome del arquero, en el cual el 96% se tira a la derecha o izquierda, aunque hay veces que no se la juega. Quedarse quieto te da la chance de ganar, como ese 4% que no se tira y se queda en el centro. La clave está en encontrar el timing en la toma de decisiones, cuándo stockearme y cuándo no”.

Para explicar dicha afirmación, sostuvo: “Argentina tiene una oportunidad porque el mundo empezó a soplar a su favor. Lo incierto es peor que lo malo,

porque a algo malo me puedo adaptar mientras que lo incierto me paraliza”. “El miedo incide en los precios y eso distorsiona la economía global, pero se empezó a normalizar. Perdimos credibilidad y sin credibilidad no podemos tomar ninguna medida sostenible en el tiempo. Ese mundo de incertidumbre empezó a aflojar”, agregó.

En tanto que, para darle cierre a la exposición, explicó: “Viene un ciclo distinto, no importa quién gane las elecciones. El mundo empezó a mejorar, se estabilizó. Los precios se normalizaron, se mantienen. La microeconomía funciona, hay una economía formal que tracciona y desde ese punto de vista no es tan difícil darle la vuelta”.

y la sostenibilidad del negocio

Martín Tarrío y Diego López, socios de PwC Argentina, presentaron en el auditorio del Retail Day las dificultades del contexto actual y la manera de mantener un negocio con las nuevas estrategias sostenibles, como uno de los puntos más importantes por encima de los económicos.

“Respecto al grado de exposición de su empresa: en los próximos 12 meses los puntos de mayor preocupación fueron la volatilidad económica e inflación”, expresó Tarrio y prosiguió: “En tanto que, proyectando a 5 años, los tópicos más preocupantes son el cambio climático, desigualdad social y conflictos geopolíticos (EGS). Se incrementa el foco

en aspectos de sostenibilidad y nuevas formas de creación de valor”.

En tanto, López manifestó: “Todos los aspectos que no tengan que ver con lo económico, toman relevancia y preocupación. Hay que ver por qué están N°1 en la agenda. Esto tiene mucho que ver con el rol responsable y la iniciativa de las empresas por generar valor económico y sostenible”.

“Los negocios de la industria retail están expuestos a cuestiones ambientales y sociales que pueden tener impactos sobre el valor de la empresa. Los consumidores esperan que las marcas asuman la responsabilidad por toda la cadena de valor, al igual que posibles inversionistas. La cadena de valor incluye desde la

Los meses en los que la mayor preocupación de las empresas fueron la volatilidad económica y la inflación.

El desafío de gestionar la coyuntura actual

“El mundo empezó a mejorar, se estabilizó. Los precios se normalizaron, se mantienen. La microeconomía funciona, hay una economía formal que tracciona y desde ese punto de vista no es tan difícil darle la vuelta”, contó Zuchovicki.

Claudio Zuchovicki, el primer disertante de la jornada.

extracción de materia prima y procesamiento; hasta la manufactura, distribución y almacenamiento, ventas, retiro y entrega, uso y disposición”, agregó con respecto a los motivos por los cuales las compañías deben tomar iniciativas sostenibles.

“Es primordial desarrollar la eficiencia energética en el proceso productivo, uso de energías renovables, materias primas recicladas, plásticos

de un solo uso, soluciones en packaging, productos compostables o reciclables, aprovechamiento de los recursos forestales y transparencia en el reporte. Se ha vuelto un desafío estratégico para dar cumplimiento a los requerimientos de un ecosistema cada vez más completo de stakeholders que aumenta el interés en los factores ESG”, finalizaron la disertación, brindando alternativas que pueden adoptar las empresas para convertirse en una compañía que apueste por la sustentabilidad.

La innovación como clave para un crecimiento

Silvina Bergonzi, CEO de Arredo, presentó la nueva línea sustentable de la compañía luego de hacer un recorrido por su historia y estrategia de venta. Además, planteó la clave para lograr un desarrollo empresarial junto con la implementación de tecnología.

“La idea es presentar Arredo, un proyecto empresarial que tiene más de 50 años de historia. Crecimos, nos transformamos de mayorista a retailer, nos expandimos a Uruguay y Chile, y creamos una visión de marca a través de campañas de comunicación donde fuimos pioneros en presentar hogares no estereotipados”, comenzó diciendo la directiva y agregó: “Entendemos que el hogar es esa forma de describir lo que nos pasa cuando nos conectamos con el espacio que nos rodea de forma consciente. Lo que decimos que

“Los resultados económicos son importantes, pero en Arredo estamos convencidos que son el medio y no el fin principal. Por eso volvimos a los orígenes, porque creemos que somos personas al servicio de las personas y eso nos hace trascender la coyuntura”, añadió Bergonzi.

Silvina Bergonzi, CEO

hacemos y cómo lo hacemos genera huellas. Con esa sensibilidad es la que construimos nuestra estrategia de sustentabilidad”.

“Los resultados económicos son importantes, pero en Arredo estamos convencidos que son el medio y no el fin principal. Por eso volvimos a los orígenes, porque creemos que somos personas al servicio de las personas y eso nos hace trascender la coyuntura. Repensamos nuestros procesos y actualmente en cómo producir la materia”, añadió Bergonzi.

“Con Arredo Labs seguimos investigando cómo revalorizar el descarte y convertirlo en un nuevo producto. También seguimos en proceso de exploración para tratar de utilizar los orillos para relleno de almohadones, desfibrarlo y convertirlo en nueva fibra para generar nuevas telas y; buscando la manera de compactarlo y convertirlos en ladrillos que se puedan usar en la industria de la construcción”, explicó con respecto a las nuevas alternativas que presentó la cadena. “Por otro lado viene la innovación en tecnología, que es otro de los pilares en los que estamos trabajando fuertemente. El año pasado con nuestro equipo diseñamos de cero nuestro sistema de punto

de venta integrado por una aplicación a la que tienen acceso nuestros vendedores para asistir en la compra. Fue diseñada para mejorar la experiencia del cliente y facilitar el trabajo de nuestros colaboradores, para que cuenten con la información de la tienda, el stock y los productos”, continuó.

Sin embargo, Arredo no solo está comprometida con la sustentabilidad de sus productos o el cuidado del medioambiente, sino que trabaja puertas adentro para lograr equilibrio e igualdad. Según relató Silvana: “Las mujeres dedican en promedio el doble de horas por día que los varones para realizar trabajos de cuidado no remunerados y sólo 29% de los puestos directivos en Argentina están ocupados por mujeres. En Arredo aportamos nuestro granito de arena y lanzamos nuestra política de cuidados que garantiza 185 días de licencia para mamá, papá, persona gestante y no gestante, también en casos de adopción”. Es que los pilares de la innovación aplicada se ven en el producto, en la tecnología y en el hogar, ya que constantemente están buscando mejorar su impacto en la naturaleza, la experiencia de usuario y forjar un hogar sin géneros ni estereotipos. “El objetivo es ser habitantes de nuestro hogar”, concluyó.

Real Life, Real Time: Consumo, contexto y humor social 2023

Guillermo Oliveto, CEO de Consultora W, se expresó en relación al contexto del consumo en el año 2023. A través del arte en el mundo detalló el momento que atraviesa el mundo, cómo se pasó de la complejidad a

de Arredo.

Todas las charlas pueden verse en nuestro canal de YouTube.

De los puestos directivos en Argentina están ocupados por mujeres, según contaron desde Arredo.

“Después de tanto malestar el bienestar no tiene precio”, expresó Oliveto

Guillermo Oliveto, CEO de Consultora W.

40%

De crecimiento en shoppings, hoteles y restaurantes hay en Argentina, de acuerdo a lo expresado por el CEO de Consultora W.

la hipercomplejidad, cómo nos afectó la pandemia en nuestro consumo diario y cómo impactó la economía paralizada por dos años.

“¿De qué nos dimos cuenta? Que estamos todos parados arriba de un enorme nivel de fragilidad. Todo lo que no podía ocurrir, ocurrió: dejar de viajar, de fabricar, de consumir, de salir. A nivel mundial fue una crisis muy dura: crisis de crédito universal, suba de costos, suba de la pobreza, caída de la economía, devaluación, inflación, suba del precio de los alimentos”, comenzó diciendo el especialista y luego hizo hincapié en Argentina, donde hay una gran crisis inflacionaria.

“En Argentina hablamos de crisis, ¿cuál crisis? Todo el entretenimiento está explotando, los cines, Luis

Miguel, Coldplay, Taylor Swift; 40% de crecimiento en shoppings, hoteles, restaurantes. Esto sucede porque hay tres bienes que están fuera de escena: autos, viviendas y viajes al exterior”, añadió, haciendo alusión a una investigación realizada en noviembre de 2022, la cual arrojó que el consumo de entretenimiento aumentó con relación al 2021.

“Después de tanto malestar el bienestar no tiene precio”, expresó Oliveto y agregó: “Las personas deciden invertir en una burbuja de bienestar”.

Al final habló sobre el desafío que hay a futuro, porque más allá del cambio en el consumo que se vio posteriormente a la pandemia existen restricciones por el contexto económico y presentó estrategias para afrontarlo: ahorrar para conseguir un bienestar que nos permita el acceso a tener una oportunidad.

Business Intelligence: la importancia de los datos para el éxito empresarial

Federico Braun, cofundador de Bintelligenz, habló sobre la importancia del buen manejo de los datos para el sector y cómo su empresa puede beneficiar a las compañías con las soluciones que brinda.

“Los datos están en todos lados, desde la creación del internet hasta el uso del teléfono. A nivel empresarial sucede lo mismo, para la atención del cliente, para todo. Los datos tienen un valor enorme si los sabemos utilizar bien”, inició y añadió: “Las empresas están tomando decisiones con información parcial o incompleta, o sin información. Esto

“Los datos están en todos lados, desde la creación del internet hasta el uso del teléfono. A nivel empresarial sucede lo mismo, para la atención del cliente, para todo. Los datos tienen un valor enorme si los sabemos utilizar bien”, explicó Braun.

pasa porque hay una gran diversidad de datos. Por ejemplo: una compañía tiene datos propios, de facturación, de productos, de cobros. También puede tener datos sobre clientes, reclamos, promociones, de contactos, de gestión, de inventarios y de terceros. Todos ellos están en formatos y plataformas distintas, por eso es una tarea difícil”.

En ese sentido, trajo la solución a esa problemática de las empresas: integrar todos los datos para poder hacer más análisis de ellos y poder cambiar resultados del negocio. “BI tiene procesos de validación para asegurar que los datos son completos y precisos. Permite integrar varias áreas en un mismo sistema, análisis multiárea, permite responder preguntas

críticas, te asegura la calidad de datos, gobierno de datos, es automatizado sin intervención humana para poder analizar datos, es flexible y fácil de modificar. Además, tiene un seteo de alertas para la toma de decisiones”, explicó.

Para terminar, agregó: “BI propone hacer este viaje de madurez en el uso de los datos. Pasar de una visión retrospectiva de reportes operativos que te permiten explicar qué es lo que pasó, a un reporte más avanzado analítico que te permite explicar por qué pasó lo que pasó, qué es lo que va a pasar o qué es lo que tengo que hacer”.

Acciones efectivas en contextos desafiantes

Nicolás Spinelli, gerente general de Scanntech Argentina, trajo al Retail Day el accionar de la empresa ante un contexto latinoamericano que se convirtió en un desafío.

Federico Braun, cofundador de Bintelligenz.

El salón auditorio colmado de asistentes.

“Scanntech opera en cinco países y estamos creciendo a nivel regional con la red de locales más grandes, conectada tecnológicamente para generar información. De hecho, en Argentina tenemos 2500 tiendas, casi el doble que el año pasado. Esto quiere decir que los supermercadistas y fabricantes se están animando a acercarse a nosotros”, comenzó diciendo el disertante.

“El mayor propósito de Scanntech es transformar datos en inteligencia, que recomienden acciones de mayor retorno. Nuestra base detalla ticket a ticket un análisis estratégico de acciones en los puntos de venta día a día. Podemos tener una inteligencia artificial poderosa y precisa que genera

recomendaciones simples y asertivas. Entregamos soluciones”, agregó y prosiguió: “Contamos con especialistas de productos en las tiendas y con inteligencia construimos los pilares necesarios para conquistar al consumidor. Damos herramientas para poder mejorar los negocios”.

Luego se refirió al contexto actual hablando de la desaceleración de tickets y la baja en la cantidad de productos. En ese sentido, presentó distintas estrategias a realizar en función de la característica del negocio: si son autoservicios o cadenas regionales o nacionales. “Aliarnos con la tecnología que viene de la mano con cambios culturales y cambiar el foco nos va a hacer afrontar el contexto. La tecnología está a favor de mejorar el negocio”, finalizó Spinelli.

Nuevos modelos de digitalizar el consumo

Luis Salcedo, Senior Partner de McKinsey, habló sobre el impacto de la tecnología en el sector y cómo los negocios deberían alcanzar la digitalización.

“La digitalización sigue evolucionando, ofreciendo mayor impacto en la creación de valor. Los modelos predictivos es justamente la etapa en la que estamos viviendo, el proceso matemático en el que se identifican patrones en los datos y se utilizan para

“Contamos con especialistas de productos en las tiendas y con inteligencia construimos los pilares necesarios para conquistar al consumidor.

Damos herramientas para poder mejorar los negocios”, comentó Spinelli.

Los países donde opera Scanntech.

4 Los grandes dominios que tiene el retail, donde se pueden ver ejemplos de cómo se aplica la digitalización.

predecir resultados”, explicó y agregó: “Luego llegan los algoritmos impulsados por la inteligencia artificial que nos ayudan a tomar esa información, aprender de los resultados y mejorar la eficiencia”. Por último, “en los últimos siete meses la inteligencia artificial ha mejorado con el chat GPT”.

“Estamos en un momento transformacional en cuanto a la inteligencia artificial. La velocidad de evolución de GenAI genera presión en las compañías para adoptar la digitalización”, prosiguió el especialista y apuntó al apalancamiento de los retaliers y CPGs en los dominios principales del negocio, los cuales son comercial, operacional, eficiencia y nuevos negocios fuera del core. Según Salcedo: el punto clave está en el contenido hiper centralizado, el cual “es generado automáticamente y comunicado basado en los distin-

tos perfiles de clientes”. “Gracias a ello se aumentó un 20% la tasa de conversión y un 50% en la velocidad del embudo; en tanto que un 80% en el costo general disminuyó”, afirmó.

“Cuando hablamos de empresas de retail vemos cuatro grandes dominios (el comercial, el de la eficiencia, los nuevos negocios fuera del core y el dominio operacional) donde se puede ver ejemplos de cómo podemos aplicar la digitalización”, resaltó Salcedo y añadió: “En el dominio comercial se puede usar microsegmentación y pedido sugerido, marketing 1 a 1 y estrategias de precios y promociones al canal con hiperpersonalización, precios dinámicos que varían dependiendo de muchas variables, y la definición de los espacios y los surtidos, qué productos poner y en qué espacios de manera estratégica”.

Luis Salcedo, Senior Partner de McKinsey.

“El 30% de las empresas logra sus objetivos. Lo primordial es contar con una estrategia de gestión del cambio, con el expertise necesario y una visión del negocio punta a punta”, concluyó Salcedo.

Para concluir expuso: “El 30% logra sus objetivos. Lo primordial es contar con una estrategia de gestión del cambio, con el expertise necesario y una visión del negocio punta a punta”.

¿Año 2023? La gran incógnita

Osvaldo del Río, director de Scentia Consulting, hizo hincapié en la incertidumbre que se vive este año e inició su disertación diciendo que “estamos todos en una situación donde nos preguntamos qué va a pasar. No solamente en términos de consumo, sino también por el contexto que se genera por ser un año electoral”. “Esa es la gran incógnita que tenemos. Por un lado, un consumo masivo que va a estar desafiado porque se va a comparar con bases altas durante un período impor-

tante del año. Por el otro, una situación de precios muy compleja, con una diferencia clara entre los canales, que marca realmente un contexto distinto de lo que pasa en un supermercado, respecto a lo que sucede en un negocio de barrio”, añadió.

De cara al futuro, planteó: “La sequía ya no va a estar, se habla de un buen pronóstico de lluvias para el año que viene; y vaca muerta teóricamente para el invierno del año que viene tendrá una producción de gas a pleno”. “Por otro lado, ahora se habla de que va a haber una producción extraordinaria de barriles de crudo, lo que nos generaría también unos cuantos miles de millones de dólares adicionales que no estaban contemplados”, agregó y cerró: “Luego de la industria del litio llegará posiblemente la del cobre o alguna otra. Hay algunos elementos para tener una mirada un poquito más optimista para el año que viene”.

La importancia y la estrategia del pricing para los resultados del retail

Jorge Ortíz, CEO de Pricemet, y Pablo Juri, director comercial de la compañía, subieron al escenario para disertar sobre la importancia del proceso del pricing.

Osvaldo del Río, director de Scentia Consulting.

“Luego de la industria del litio llegará posiblemente la del cobre o alguna otra. Hay algunos elementos para tener una mirada un poquito más optimista para el año que viene”, dijo Del Río.

“Prestamos servicios de consultoría llevando toda la estrategia, la inteligencia y la metodología a nuestros clientes. Tenemos un equipo muy grande de búsqueda y tecnología de software de inteligencia de princing con inteligencia artificial”, expresó Ortíz y prosiguió: “Tenemos más de 80 proyectos que ayudan a los minoristas a tomar decisiones de precio de una manera más simple y racional basada en datos”.

“Pricemet instauró una ayuda para el retail en consultoría, tecnología, búsquedas en puntos de ventas, con shopper, en línea, con robots y el trade marketing: todo lo necesario para poder armar una

solución global de pricing en todo lo que respecta al canal de retail”, agregó Juri.

“Nosotros brindamos una solución en conjunto con la inteligencia artificial y le damos la oportunidad a nuestros clientes de tener el control sobre todos los artículos de su tienda, desde el número uno al 15.000. Es un módulo de inteligencia de negocios que permite medir mi índice de competitividad, elasticidad de los productos y quiebre de stock que tiene mi competidor”, explicó el directivo haciendo alusión a Prixsia, su sistema de fijación de precios.

“Aquí se acabaron los Excel, las planillas de cálculo, el análisis relativo de los productos, para pasar a un análisis completo, simple pero profundo de toda la tienda y mis sucursales”, manifestaron haciendo referencia a la presentación del uso del pricing.

Zero Party Data en retail: incremento de ventas

Hernán Litvac, CoFundandor de Icomm, presentó una posibilidad de crecimiento en las ventas para el sector. “Hoy nuestra compañía está trabajando con 1600 clientes en 12 países, y si esto lo vamos multiplicando las ofertas por correo electrónico habrían generado algo así como 13 millones de ventas. Eso es a lo que llamamos Zero Party Data”.

“Pricemet instauró una ayuda para el retail en consultoría, tecnología, búsquedas en puntos de ventas, con shopper, en línea, con robots y el trade marketing: todo lo necesario para poder armar una solución global de pricing en todo lo que respecta al canal de retail”, detallaron Ortíz y Juri.

Arriba: Pablo Juri, director comercial de Pricemet. Abajo. Jorge Ortíz, CEO de la compañía.

Los proyectos que lleva adelante Pricemet.

“Si hay Zero, hay Third Party Data, la información de lo que las compañías venían haciendo hasta hace muy poco: la compra de datos para empezar a trabajar y perfilar”, expresó y prosiguió: “También existe el Second Party Data, que sucede cuando se comparte una base de datos de sus propios clientes para perfilar mejor al consumidor; al igual que el First Party Data, que es la información completamente declarada de los consumidores y es en este tipo en los que las empresas deberían enfocarse”. “En definitiva, esto es lo que nos va a permitir trabajar con compras recurrentes en el tiempo”, añadió.

“Nosotros dentro de nuestra organización creamos más de 120 indicadores que se van reprocesando todos los días. Cuando hablamos de la data, muchas veces hablamos del ADN del consumidor”, enfatizó Litvac.

Se trata entonces de una segmentación específica de los clientes a partir de la data. “La data está viva y se nutre. Hay que reprocesarla, se actualiza todos los días, según el tiempo de navegación”, entonces se busca a través de esto entender en qué momento y lugar impactar al consumidor.

Para terminar, el directivo mencionó la utilización de la inteligencia artificial como una herramienta de alto nivel que nos ayuda a personalizar la comunicación. “La clave está en que se den cuenta que pueden empezar a controlar las palancas de su negocio”, concluyó.

De la billetera de los bancos,

Rafael Soto, CEO de MODO, manifestó en primera instancia: “Trabajamos integrándonos con todas las soluciones de cobro – pago para mejorar la experiencia, que sea más digital, más simple para el usuario y para que el comercio también se pueda diferenciar de la competencia”. “Ahora nos decidimos a empezar con los descuentos, que son una parte de lo que sucede en la Argentina”, agregó.

“Lo digitalizamos todo en una experiencia 100% integral en las aplicaciones que son parte de MODO. El cliente descubre sus promociones en la app del banco o en la de MODO, y lo ve en el momento de elegir su medio de pago. Por eso, no solo es la billetera para pagar sino también en la que encontrás descuen-

a la billetera de los descuentos

“La data está viva y se nutre. Hay que reprocesarla, se actualiza todos los días, según el tiempo de navegación”, comentó Litvac.

Los clientes con los que trabaja ICOMM.

Hernán Litvac, CoFundador de ICOMM.

tos”, explicó Soto y prosiguió: “En MODO seguimos sumando beneficios: menores comisiones si elegís tomar pagos con QR, menores contracargos porque la identidad del usuario está validada, tiempos de acreditación menores”.

“El hecho de cobrar con MODO significa mayor presencia y publicidad para sus comercios en nuestras diferentes plataformas, con mayores promociones habrá más ventas y eso es en lo que estamos profundizando: pensar en promos segmentadas que estén bien dirigidas”, afirmó, haciendo alusión a las herramientas que brinda la empresa. “Empezamos con los pagos,

seguimos con los descuentos, pero esto va mucho más allá de lo que se viene. MODO es la billetera más conveniente también porque gracias a la interoperabilidad de los QRs los usuarios van a poder pagar con cualquier QR. Hoy ya pueden pagar con dinero en cuenta y pronto también van a poder hacerlo usando todas sus tarjetas y con cualquier QR gracias a la nueva normativa que ha dictado el Banco Central recientemente”, desarrolló el CEO de la billetera virtual y concluyó: “Somos una billetera bancaria que llega a 30 millones de personas que interactúan con sus bancos. Somos una plataforma enorme de comunicación, una herramienta para atraer tráfico y que los usuarios puedan beneficiarse de toda esta mejor experiencia, y los comercios puedan atraer a sus clientes y generar más ventas”.

Plataformas vs. tiendas ¿A dónde va el retail?

Guillermo D’Andrea, presidente de Retail Radar Con-

“El cliente descubre sus promociones en la app del banco o en la de MODO, y lo ve en el momento de elegir su medio de pago. Por eso, no solo es la billetera para pagar sino también en la que encontrás descuentos”, anunció Soto.

Rafael Soto, CEO de MODO.

sulting, manifestó: “Sabemos que vivimos en inestabilidad, incertidumbre, con un consumidor que busca valor. Claramente hay un nuevo comando en retail y está en los clientes. ¿Cuánto comprar? ¿Dónde comprar? ¿Cuánto pagar?”. “Los imperativos para nosotros, en primer lugar, son entender al cliente mucho más de lo que lo entendemos ahora. Los retailers están acostumbrados a hacer cada vez mejor un negocio que es de la compañía hacia el cliente y en realidad, debemos entender que el cliente tiene mucho más poder”, añadió.

“En segundo lugar, debemos gestionar la omnicanalidad para tener más acceso. Lo siguiente, es meternos en el entorno de lo digitalizado, es decir, convertirnos en una organización que genere data para que haya una personalización de los clientes”, continuó diciendo con respecto a lo que necesita el retail.

“En las tiendas no estamos viendo todos los beneficios que plantean las plataformas eCommerce. Todo está invadido por la tecnología y por eso la organización tiene que integrarse a la transformación digital”, sumó D’Andrea y cerró: “Hay que inspirar a las empresas y organizaciones a manejar data, y a que estén basadas en la tecnología para poder avanzar. Eso es lo que hacemos”.

Consumo fragmentado: lentes útiles para múltiples realidades

Javier González, líder comercial para Argentina, Uruguay, Bolivia y Paraguay The Nielsen Company at Nielsen IQ, habló sobre las diferentes realidades de consumo. “El consumo se desacelera fuertemente con mayor impacto en las bebidas. Sin embargo, los canales más elegidos son los almacenes, junto con los mercados, por la mayor cantidad de puntos de ventas”, expresó en relación con el consumo.

En cuanto a la situación de Argentina agregó: “Tenemos multiplicidad de consumidores. A menor cantidad de ingresos, el consumo va más por alimentos y bebidas, es decir, se busca satisfacer las necesidades básicas”.

Debido a estos factores, las marcas propias recuperan fuerzas. “El consumo es difícil, necesitamos entender que cuanto mayor pluralidad, mejores

“Hay que inspirar a las empresas y organizaciones a manejar data, y a que estén basadas en la tecnología para poder avanzar.

Eso es lo que hacemos”, adelantó D’Andrea.

Guillermo D’Andrea, presidente de Retail Radar Consulting.

acciones vamos a poder tener. Lo que nos pasa es que nuestro consumidor es hiper profesional”, afirmó y añadió: “Los formatos de proximidad van a ser los más aprovechados, con tendencias de ticket con menor cantidad de productos y hay que tener en cuenta que nos enfrentamos a un consumidor profesional: toma de decisiones conscientes y ágiles, por canal, por zona, por producto”.

“Lo que creemos es, en este consumo fragmentado que estamos viendo, la necesidad de estrategias micro segmentadas y el tratar de buscar el mejor surtido, la mejor marca, la mejor estrategia de distribución o el mejor precio en los diferentes canales

para diferentes zonas. Esto sin duda va a marcar un diferencial a la hora de ver los resultados a fin de año”, finalizó González.

5 tendencias del retail a revisar en 2023

Solana Cozzo, Senior Vice President Mastercard, presentó distintas tendencias que debe tener en cuenta el sector. “Mastercard es una organización que creamos principalmente para poder traerles a ustedes mayores valores agregados”, sostuvo y agregó: “Hoy vamos a hablar de las tendencias que creemos importantísimas para el éxito del negocio y todas están relacionadas con el consumidor, cómo le llegamos, cómo lo entendemos, cómo lo retenemos. La solución es proveer un servicio sin fricción en el checkout de pago y brindar una experiencia integrada omnicanal”.

“El comportamiento del consumidor se ha modificado con los cambios económicos. Hoy estamos viendo muchas más visitas con tickets promedio

Javier González, líder comercial para Argentina, Uruguay, Bolivia y Paraguay The Nielsen Company at Nielsen IQ,

"El consumo se desacelera fuertemente con mayor impacto en las bebidas. Sin embargo, los canales más elegidos son los almacenes, junto con los mercados, por la mayor cantidad de puntos de venta”, expresó González.

5

Las tendencias que Mastercard propuso revisar en el retail en este 2023.

mucho más bajos y esto tiene que ver con la necesidad del control del presupuesto”, prosiguió respecto a la primera tendencia que trata sobre entender al cliente.

“Llegamos al consumidor de manera eficiente a través de las redes sociales que están integradas para las personas. Marcas como Nike y Adidas invierten gran

parte de su presupuesto en marketing y comunicación”, sumó con respecto a la segunda tendencia, la cual consiste en apostar a las redes sociales.

Como tercer punto importante que debe tener en cuenta el sector, Cozzo planteó mantener al cliente. "El 83% de los consumidores planean gastar más en una marca cuando se sienten identificados", ejemplificó.

“La experiencia omnicanal es super importante para poder conectar con el cliente en donde está y dónde quiere conectar con nuestra marca”, añadió en relación a la conexión entre las empresas y sus clientes como cuarta tendencia, la cual promueve ofrecer la mayor cantidad de opciones de puntos de venta.

“Nadie está pensando en cómo es que va a pagar el café que se quiere tomar. Está pensando en el café que se quiere tomar. Entonces cuanto más el pago esté por detrás y sin fricción, es más fácil y seguro para el consumidor”, cerró con el último punto a tener en cuenta: la facilidad de pago para el cliente.

“Hoy vamos a hablar de las tendencias que creemos importantísimas para el éxito del negocio y todas están relacionadas con el consumidor, cómo le llegamos, cómo lo entendemos, cómo lo retenemos. La solución es proveer un servicio sin fricción en el checkout de pago y brindar una experiencia integrada omnicanal”, expresó Cozzo.

4.0

El

Consumidor 4.0: un campeón del mundo

Fernando Marchiano, gerente de negocios de BMO LATAM, habló sobre lo que está pasando en la ejecución del punto de venta. “El consumidor 4.0 es el consumidor que visita una tienda, el punto de venta y la ejecución está alineada a sus necesidades”, comenzó diciendo el directivo y agregó: “Le decimos que es campeón del mundo porque las redes describen al campeón del mundo como quien hace lo que quiere, y este consumidor compra y consume como quiere”. “La realidad es que compra y consume como puede y eso es lo que

nos lleva a pensar en una ejecución de un punto de venta distinto. Trabajamos en diversas variables para analizar qué hacemos en la tienda”, sumó Marchiano.

“Es importante entender al consumidor: de dónde viene, qué le pasó y por qué está comprando lo que compra, para poder realizar una ejecución alineada con las expectativas que tiene”, manifestó y cerró: “Hay que trabajar muy fuerte en la simpleza de la exhibición primaria, contar con la facilidad de pagos y, por sobre todo, tenemos que entender que nuestros clientes son personas, que nuestros proveedores son personas, que nuestros equipos están conformados por personas. Si no entendemos a las personas, no estamos entendiendo el negocio”.

“Es importante entender al consumidor: de dónde viene, qué le pasó y por qué está comprando lo que compra, para poder realizar una ejecución alineada con las expectativas que tiene”, manifestó Marchiano.

consumidor que visita una tienda, el punto de venta y la ejecución está alineada a sus necesidades, según Marchiano.

Fernando Marchiano, gerente de negocios de BMO LATAM.

Las

Respondiendo a las necesidades de los consumidores

Mariano Glas, gerente de Supermercados de Cooperativa Obrera, hizo un repaso sobre la historia de la institución y la importancia de satisfacer al consumidor.

Con más de 120 años de trayectoria, la Cooperativa Obrera está presente en 72 localidades, 7 provincias, con 146 tiendas. “Nos destaca estar cerca de la gente. Estar en localidades pequeñas también hace la diferencia. No solo eso, sino que somos los principales empleadores del interior del país con 7000 puestos de trabajo”, afirmó y agregó: “Decimos que tenemos una adecuada relación entre la calidad del servicio y la economía de precios, y por supuesto esto se acompaña con una batería de acciones promocionales para que los consumidores encuentren nuestros productos”.

Para cerrar habló sobre cómo responden a las necesidades y confesó: “Entendiendo y acompañando sus

cambios, con flexibilidad e innovación, con eficiencia en la gestión, con estrategias generales en las implementaciones locales, comprendiendo las expectativas de los consumidores y manteniendo la naturaleza de la cooperativa”. En definitiva, “con esfuerzo propio y ayuda mutua podemos construir un mundo mejor”.

El cierre estuvo en las manos del ilusionista Juan Ordeix, quien sorprendió a todos los presentes. ¡Gracias por acompañarnos un año más en el Retail Day! <<

Mariano Glas, gerente de Supermercados de Cooperativa Obrera.

Stands

1. Metroservicios

2. D&G / New Bag

3. PUSHER POP

4. Zummy Zummon

5. Randstad

6. 5 Hispanos

7. CAS y FASA

Stands

1. Desarrollos inmobiliarios Belgrano

2. ICOMM

3. Quento Snacks

4. GS1 Argentina - NegociAR

5. BGH

6. EcoFold

7. Grupo Elcor

Stands

5

1. Pricemet

2. Mastellone Hnos.

3. OnTime BPO

4. Softys

5. Grupo Cepas

6. PEOPE

Stands

1. CAPDV

2. Permaquim 3. Quesos Migue

4 & 5. Secretaría de Desarrollo Productivo e Innovación del Municipio de General Pueyrredón

6. Urbano 7. Sona

Stands

1. Mondelez International

2. Bintelligenz

3. Mendia

4. Coca Cola

5. Gozzo

6. Grupo Gestión

4

2

Stands

1. Multiled

2. Frigorífico San Antonio de Areco

3. Smart Pop Visual

4. GOcuotas

5. Arredo

6. Visual ilusion

7. Prosilu

Stands

1. 123 listo!

2. Retail IQ

3. Unilever

4. Red de impacto social

5. CACE

6. Glow & Mister Trapo

7. Pirenco

Stands

1. CCU

2. Delicias de la Nonna

3. Nucete

4. SC Johnson

5. Artesanos del mar

6. Octagon

7. Geotab

3

Stands

1. Prisma - Payway

2. Mastercard

3. BMO

4. Bees

5. Mundo Facilitas

6. Ecofactory

¡Pura emoción!

Durante el Retail Day 2023 hubo tiempo para la capacitación y también para la emoción, ya que como es usual en nuestro evento llevamos adelante la entrega del Premio PAR a la trayectoria. En esta oportunidad los galardonados fueron: Matías Videla, CEO de Cencosud; Pablo Lorenzo, CEO de Carrefour Argentina; y Martín Tolcachir, CEO Global de Grupo DIA. Las distinciones fueron entregadas por el presidente, director general y gerente comercial de Retail Publishing, Mariano D’Anna, Pablo Panzitta y Salvador D’Anna, respectivamente.

El primero en ser aplaudido y subir al escenario fue Videla, quien señaló: “Cuando pienso en mis 26 años en Cencosud, pienso en mi familia y les agradezco todo el tiempo que me han dejado invertir en mi carrera. Además, quiero mandarle un saludo grande a mi maestro Horst Paulmann, quien sigue activo a sus 88 años y es un ejemplo de empresario, de optimismo y un enamorado de Argentina”. “Cuando imaginaba este momento lo primero que pensé es si merecía un premio así y creo que se lo merece el equipo”, agregó.

Por otro lado, resaltó: “Tengo admiración por el retail argentino, somos sobrevivientes. Cuando uno está a cargo de ocho países y ve el panorama que vivimos, les digo que hay otro mundo”. “Ojalá el año próximo Argentina empiece a cambiar, se convierta en un mercado normal”, prosiguió.

Para cerrar, mencionó que “Cencosud hace 40 años que está y sigue apostando en su gente, sus clientes y el país”. “La norma es que del norte vengan nuestros mercados, pero no es normal que una empresa lati-

Como es usual en el Retail Day, se llevó adelante la entrega de Premios PAR a la trayectoria a tres personalidades del sector.

Matías Videla, de Grupo Cencosud; Pablo Lorenzo, de Carrefour Argentina; y Martín Tolcachir, de Grupo DIA; junto a Pablo Panzitta, Salvador D'Anna y Mariano D'Anna, de Retail Publishing.

Videla,

noamericana vaya a esos mercados y Cencosud lo está haciendo”, destacó y concluyó: “Gracias a mi equipo, a Retail Publishing por la distinción y vamos que el año que viene va a ser mejor”.

Luego llegó el turno de Lorenzo, quien al recibir su galardón declaró: “Es un placer poder recibir esta distinción, hace 27 años me desempeño en el retail. Cuando entré a Carrefour teníamos 9 tiendas y hoy contamos con más de 600. La verdad fue un gran recorrido”. “Decidimos acercarnos con distintas propuestas comerciales a clientes y clientas. Si bien somos una empresa francesa somos más argentinos que nadie”, agregó.

“Le agradezco al equipo que son las 17000 personas que me acompañan en Carrefour Argentina y los miles más que nos acompañaron en el desarrollo de la com-

Los ganadores del Premio

PAR 2023 fueron: Matías Videla, CEO de Cencosud; Pablo Lorenzo, CEO de Carrefour Argentina; y Martín Tolcachir, CEO Global de Grupo DIA.

Matías

CEO de Grupo Cencosud.

Pablo Lorenzo, CEO de Carrefour Argentina; y Martín Tolcachir, CEO Global de Grupo DIA.

La cantidad de premios que fueron entregados.

pañía en estos 27 años; además de a los clientes que nos eligen todos los años, que son el producto de lo que armamos en equipo y socios estratégicos”, cerró.

Por último, pero no por eso menos importante, subió al escenario para ser distinguido Tolcachir, quien declaró: “Gracias a Retail Publishing por la invitación y esta oportunidad de compartir un día más en esta jornada tan importante para nuestro sector”. “Estoy muy orgulloso de lo que está haciendo el retail en

Argentina, hace más de 25 años me dedico a esto con mucho amor y pasión”, añadió.

“DIA es una compañía de origen español pero que está hace más de 25 años en Argentina, donde contamos con más de 1000 tiendas y conserva el supermercado de barrio o es manejado por un franquiciado, lo que le da esa calidad de proximidad”, continuó y cerró: “Estamos presentes en distintos puntos del mundo donde trabajamos con el espíritu de cercanía y simplicidad”.

De esta forma, tres grandes representantes del sector fueron distinguidos en una jornada inolvidable. ¡Revivila acá! <<

Robertito Funes fue el gran conductor de las charlas y la entrega de Premios PAR a la trayectoria.

¿El futuro está en nuestras manos?

El 54% de los consumidores cree que cambiando hábitos en su dieta pueden contribuir a un mundo mejor, según detalla la Investigación de Consumo de Salud y Nutrición de Tetra Pak que integra el reporte “Trendipedia 2023” sobre cambios en las tendencias de consumo.

Si bien las preferencias a la hora de consumir son diversas, existe una serie de tendencias mundiales que ya se empiezan a ver replicadas en Argentina. A nivel global, el 79% de los consumidores dice que nos dirigimos a un desastre ambiental a menos que cambiemos rápidamente nuestros hábitos. A su vez, el 64% de los consumidores planean sus comidas más cuidadosamente para evitar el desperdicio. Así lo detalla la Investigación de Consumo de Salud y Nutrición de Tetra Pak, que integra el informe global sobre los cambios en las tendencias de comportamiento del consumidor “Trendipedia 2023”. Ese mismo estudio da cuenta que el 54% de los consumidores cree que cambiando su dieta pueden contribuir a un mundo mejor.

El reporte se basa en los más de 40 proyectos de investigación que Tetra Pak desarrolla cada año, así

como en estudios externos realizados por empresas de renombre. Se trata de un informe que identifica las inclinaciones de los consumidores que impactan en diversos sectores, entre ellos en la industria de alimentos y bebidas. Así, la tendencia de consumo denominada “Imperativo climático” hace referencia a que las personas son conscientes del cambio climático y están dispuestas a adaptar sus dietas y estilos de vida pensando en el impacto ambiental. Actualmente, es usual el interés por la economía circular, la reutilización y los materiales reciclados. Los consumidores esperan que los productos cuenten con un etiquetado transparente y significativo, quieren que se les informe sobre las condiciones de producción y procesamiento de alimentos, con cero residuos o un impacto positivo. Esto es: buscan que las marcas sean una vía para proteger el planeta. Es así como el 41% de los consumidores cree que las marcas que comunican correctamente su accionar en materia de sostenibilidad social y cuidado del medio ambiente tienen una influencia significante en la decisión de compra de los potenciales consumidores.

“Como líderes globales en la cadena integral del procesamiento y envasado de alimentos, es indispensable escuchar y analizar activamente qué piensan y esperan los consumidores de nuestros clientes. Es interesante ver cómo las tendencias globales también se replican fuertemente en el Cono Sur. Por ello, trabajamos muy cerca de nuestros clientes como aliados en el negocio para que sus consumidores vean reflejados en sus productos sus propios hábitos y los que marcan tendencia en el mundo”, comentó Juan Pablo Pittaluga, director de Marketing para el Cono Sur de Tetra Pak.

Otra de las tendencias que cabe destacar es la del “empoderamiento a través de la dieta”, que hace referencia a aquellas personas que adquieren una sensación de control de sus vidas a través de la definición de su alimentación.

Las “conexiones auténticas” también son tendencia: los consumidores buscan transparencia sobre cómo es producida la comida y la bebida. Según la investigación, en el 56% de los países representados en la muestra consultada (Kenia, China, India, Sudáfrica, España, Brasil, Corea del Sur, Estados Unidos, Alemania y Reino Unido), los consumidores están de acuerdo con la frase “quiero toda la información que pueda tener acerca de cómo la comida y la bebida es producida”. Pretenden conocer su origen histórico y valoran la cocina tradicional o étnica, que los enorgullece y les permite celebrar los gustos y sabores del patrimonio.

Si bien las elecciones varían según los países, entornos y culturas, hoy es posible identificar ciertos patrones comunes que despiertan el interés de los consumidores y analizar aquellas tendencias emergentes que pueden impactar en la industria. Así, el reporte “Trendipedia 2023” de Tetra Pak propone ideas para identificar nuevas oportunidades de negocio, incluidas iniciativas de envasado y marketing. <<

“Trabajamos muy cerca de nuestros clientes como aliados en el negocio para que sus consumidores vean reflejados en sus productos sus propios hábitos y los que marcan tendencia en el mundo”.

De los consumidores planean sus comidas más cuidadosamente para evitar el desperdicio

¡Coto abrió en Nordelta!

La cadena que encabeza Alfredo Coto celebró a lo grande la inauguración de una nueva tienda en Buenos Aires.

El 16 de junio, con la presencia de Alfredo Coto y Gloria Coto, además de autoridades de la firma y representantes del gobierno nacional, provincial y municipal, se llevó a cabo el acto inaugural del nuevo Coto en la zona de Nordelta. Se trata de una innovadora propuesta de última generación ubicada en Agustín M. García 5858, Rincón de Milberg, partido de Tigre, provincia de Buenos Aires.

El mega mercado posee 5 hectáreas de superficie total y un salón de ventas de 14.000 m2 , con todas las comodidades para la atención al público en los departamentos de alimentos (almacén, carnicería, pescadería, rotisería, verdulería, panadería y elaborados) y no alimentos (perfumería, limpieza, bazar, deco, textil, electrodomésticos y ferretería), junto con una amplia bodega con destacadas etiquetas.

Además, para quienes deseen hacer sus compras online, esta nueva tienda funciona como

14.000

un punto de distribución para Coto Digital, ganando eficiencia en las entregas y reducción de tiempos.

Para llevar adelante un proyecto de esta envergadura, Coto destinó US$30 millones y generó 600 nuevos puestos de trabajo, continuando con su política de inversión permanente en el país, en este caso en la provincia de Buenos Aires.

Pensado como un paseo de compras para toda la familia, el mega mercado también cuenta con locales comerciales, el Restaurante Zona Gourmet con un amplio menú y Zona Juegos con un atractivo sector de juegos infantiles, pelotero y barco pirata. La propuesta incluye pool, ping pong y Zona Cumple para celebrar este día tan especial con los más chicos.

Momento de la inauguración

Acompañaron a Alfredo y Gloria Coto distintos miembros de la gobernación, entre ellos: Sergio Massa, ministro de Economía; Julio Zamora,

intendente de Tigre; y Armando Cavalieri, secretario general del Sindicato de Empleados de Comercio, entre otros.

Los primeros en tomar la palabra fueron los dueños de la cadena. “Para mi es un orgullo que hayan venido a la inauguración de un emprendimiento de muchos años. Hoy me acompaña mucha gente, además del ministro, el intendente y autoridades gubernamentales, que han trabajado junto a nuestra empresa durante años”, manifestó Alfredo Coto y prosiguió: “Contamos con personas que se hicieron de abajo, se han capacitado y hoy están con traje y corbata. Esto hizo que nos retroalimentemos, evolucionemos juntos, al ritmo de como va creciendo el mundo y cómo nos hemos adaptados a las nuevas tecnologías”.

Luego lo siguió el intendente de Tigre y más tarde Sergio Massa, quien aseguró: “Podría enfocarme en la inversión, en las más de 1000 empresas trabajando en este centro -de las cuales el 60% son pymes argentinas-, lo que demuestra que la cadena de valor tiene impacto en la generación de empleo y que esta gran superficie

Alfredo y Gloria Coto, dueños de Coto CICSA.

“

Para mí es un orgullo que hayan venido a la inauguración de un emprendimiento de muchos años”, sostuvo

Alfredo Coto.

Metros cuadrados es la superficie del salón de ventas de Coto Nordelta.

demuestra un proceso de crecimiento para Coto y el supermercadismo argentino. Pero prefiero enfocarme en el homenaje a Alfredo y Gloria, porque son el ejemplo de que un carnicero se puede convertir en empresario”. “Coto invirtió en este centro comercial maravilloso que permitirá que gente de Tigre, Nordelta y alrededores se acerquen a verlo”, agregó.

Por otro lado, resaltó que “cuando el Estado y el sector privado planifican juntos pueden generar empleo, crecimiento, desarrollo e inversión” y que Coto refleja “el mercado de consumo con 20.000 empleados, invierte en Argentina, ayuda al desarrollo del país y a través de sus tres frigoríficos genera exportación”. “El supermercadismo está teniendo una tarea importante y es algo para reconocer. La patria también se construye con empresarios que inviertan en el país y no se quieran llevar la plata afuera”, cerró.

Ficha técnica

> La Fortezza Sudamericana: pasillo de revisión y góndolas ITAB

> Epson: checkout

> Fiserv: posnet

> Nokia: lector de código de barras

> Philips: monitor

> Antena antihurto: Checkpoint

> Receptor de envases: Tomra

> Equipamiento frío: Epta

Epta: el elegido para el equipamiento frío Nos reunimos con Daniele Tolotti, director comercial de Epta Latam, y nos comentó:

”Estamos muy agradecidos con Coto y todos sus equipos por habernos elegido para tamaño emprendimiento. Estamos muy orgullosos de haber realizado este hipermercado utilizando

“Coto invirtió en este centro comercial maravilloso que permitirá que gente de Tigre, Nordelta y alrededores se acerquen a verlo”, manifestó Massa.

Pasillo de revisión, línea de cajas y sector de electrodomésticos.

US$30

gases naturales. Fue un éxito haber contribuido a la realización de esta moderna obra tecnológica y muy importante también para el desarrollo de la zona”.

La empresa instaló más de 120 máquinas, tres centrales de Co2 transcrítico, autocontenido a propano con inverter, panel de frío y realizaron “instalaciones de bajo impacto ambiental y con una eficiencia energética de máximo nivel para cumplir con los objetivos de nuestro cliente”.

Exhibidoras:

> Más de 270 mts, lineales de exhibidoras Costan, compuestos en su mayoría por exhibidoras.

> Magna con puertas full vision y resto con exhibidoras Serval, Piazzolla, Quinquela, especiales para Coto en carnes y congelados Magna BT, Beluga, Valzer y Sound.

Equipamiento frigorífico:

> Se instalaron tres centrales de frío ECO2Large de Co2 transcrítico, sistema completamente ecológico, eficiente y sustentable. Además, es la más segura del mercado. 615 KW repartidos en 3 CFA Costan con refrigerante CO2 Transcrítico (en media temperatura), 169 kW en baja temperatura 36 kW en cada central), alimentadas por 9 compresores cada una.

> Un total de 507 KW en media temperatura y 108 kw en baja temperatura, repartidos en 3 CFA Costan con refrigerante Co2, alimentadas por 9 compresores cada una.

> La instalación tiene un sistema redundante de

backup de ingreso automático, el cual incluye parte electrónica de control y todos los componentes como válvulas y sensores asociados, duplicados.

Cámaras frigoríficas

> Más de 4500 m2 de paneles para cámaras frigoríficas compuesto por 1000 m2 en paneles de 100 mm de espesor para baja temperatura y 3500 m2 por paneles 65 mm de espesor para media temperatura.

Coto sin dudas es una empresa argentina que invierte y crece en el país. <<

Sector de almacén y juguetería.

Revista RETAIL recorrió el nuevo Coto Nordelta.

Millones el monto destinado por la cadena para abrir esta nueva tienda.

Retailing

>> Diarco desembarcó en Tucumán con una nueva tienda de venta de productos de consumo masivo. Con este primer establecimiento en la provincia, busca poner al alcance de los habitantes de Concepción su amplia variedad de productos y precios.

>> La Yunta Mayorista renovará la tienda ubicada en la intersección de las calles Alem y Comodoro Py con el objetivo de brindarles a sus clientes una experiencia de compra inigualable. “Hemos creado un espacio moderno, acogedor y funcional, donde encontrarán una amplia variedad de productos de calidad a precios mayoristas irresistibles”, expresaron desde la empresa.

>> Distrito Arcos, centro comercial con tiendas de marcas y restaurantes ubicado en Palermo, presentó dos nuevas opciones: BBQ Grill, uno de los líderes en parrillas y kamados; y Vespress, una pastelería y cafetería italiana.

>> Carrefour, la cadena multinacional de origen francés, realizó un cambio de imagen para su marca propia con el objetivo de convertirla en una mirada más simple y moderna.

>> El Comité de Diversidad e Identidad Makro Argentina, conformado por más de 50 participantes, se reunió con el fin de desarrollar propuestas para realizar durante todo el año con el fin de potenciar una cultura empresarial más diversa e inclusiva.

>> Guiados por el propósito de estar cada día más cerca de sus clientes con gran calidad al alcance de todos y ofreciendo una experiencia de compra fácil y rápida, Dia Argentina continúa avanzando en su proceso de transformación digital y lanzó una nueva versión de su reconocida App, disponible en iOS y Android, con importantes novedades.

>> Farmacity tiene como objetivo continuar su expansión a lo largo de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Por lo tanto, llegó a Puerto Madero nuevamente, donde ya tiene otras dos sucursales.

>> Tostados Café, la tienda ideal para ir a merendar o desayunar, realizó la apertura de un nuevo local en la localidad de Olivos. Se encuentra en funcionamiento desde el 2015 y se caracteriza por la comercialización de alimentos y bebidas.

>> Starbucks presentó Starbucks Perú Mujeres de Junín, un tostado medio que celebra las excepcionales virtudes del café peruano. Inspirado en la Pachamama, o “Madre tierra”, una exquisita mezcla de origen único estará disponible en 20 mercados de la región de Latinoamérica y el Caribe.

>> Cetrogar será patrocinador oficial de Luis Miguel Tour 2023 en su presentación en la Argentina, sorteando entradas al público. El cantante mexicano inicia su gira por el continente americano, la cual contará con más de 45 conciertos en solo cuatro meses, y Argentina será el primer país en recibirlo.

>> Mostaza realizó la apertura de una nueva sucursal en el corazón de la Ciudad de Buenos Aires. De esta manera, la cadena llegó a Parque Chacabuco e intentará seguir expandiéndose por el país.

>> Helados Daniel presentó su nuevo programa de puntos utilizando la innovadora plataforma Alax Loyalty, con el objetivo de mejorar la retención de sus clientes recurrentes y fortalecer su relación con ellos.