#ComodoroGourmet
¿QUÉ SERÍA DE UN DESTINO TURÍSTICO SIN UN SERVICIO HOTELERO Y GASTRONÓMICO CAPACITADO? La respuesta a esta pregunta es simple. La prestación de estos servicios es la base de cualquier destino turístico y, por ende, la profesionalización del sector, una necesidad ineludible. Son los trabajadores de esta industria quienes están en contacto directo con los huéspedes y comensales, por lo tanto, quienes también pueden hacer de la experiencia del turista algo notable. Fotos gentileza de FEHGRA
E
n Comodoro Rivadavia, pero representando a toda la región, la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica de la Patagonia Central, es una
de las 57 filiales de FEHGRA (Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina) y se ha comprometido desde 1969 a “orientar los distintos ramos de la gastronomía y la hotelería a un continuo perfeccionamiento, propendiendo hacia la creación de una escuela de formación profesional”, tal como reza su Estatuto. En ese sentido, podemos decir que la construcción de su propia sede ha sido un sueño a cumplir para varias generaciones de empresarios y se va concretando en un momento intergeneracional donde la Comisión Directiva es liderada por el ímpetu de un joven presidente, el Sr. Juan Manuel Fernández, y acompañada por la experiencia de algunos de sus más históricos miembros. Antonio Roqueta al respecto afirma: “La construcción de la sede es una demostración más de que a pesar de las dificultades y la incertidumbre que atravesamos en este contexto de pandemia la institución pudo seguir, continuar y hasta fortalecerse”. 54
