FOTO: VICTOR DUTRA
Macoco comemora nove anos em Pipa
Polvo grelhado com batatas rústicas e molhos especiais FOTO: VICTOR DUTRA
camarões orgânicos, do cultivo Primar Orgânica de Tibau do Sul. No restante do menu, seguem os clássicos da casa como o Cordeiro regional, as Massas frescas artesanais, as tradicionais Empanadas, e a sobremesa favorita dos clientes, o Alfajor de colher. Outra novidade é que o restaurante está abrindo para almoço desde março, a partir do meio-dia, funcionando de segunda a sábado, das 12h às 23h. Macoco Cozinha Artesanal
Risoto de lagosta com abóbora
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Entre as diversas alternativas de excelente gastronomia na Pipa, o Macoco reafirma a tradição local com criatividade e estilo único. O restaurante completa nove anos em agosto e lança três pratos novos: uma entrada com Polvo grelhado acompanhado de batatas rústicas e três molhos especiais, um principal, o Risoto de lagosta com abóbora, e uma sobremesa: Pudim de doce de leite com chantilly. A linha do restaurante, de uma cozinha artesanal com forte destaque para os frutos do mar, valoriza os ingredientes locais com a maestria do chef argentino Pepe Sabadini. “Nossa ideia é sempre trazer novidades para o cardápio do restaurante sem perder a essência da nossa cozinha”, explica a proprietária Michaela Bitarello. “Tentamos fazer uma seleção do melhor que a gente consegue na região, oferecendo ingredientes bem particulares em pratos autorais”, explica. Exemplos são o Atum curado servido ao molho de alcaparras e o tradicional Camarão com nhoque de banana da terra ao molho de capim santo, servido com Deguste l agosto l 2021
Rua dos Bem-Te-Vis, 34 - Praia da Pipa Tibau do Sul/RN Fone: (84) 99159-4602 @restaurante_macoco FOTO: KAUAI WITKOWSKI
Pudim de doce de leite
