Cortes especiais chegam ao menu do
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FOTOS: RODRIGO OLIVEIRA
Prime Rib é um dos seis cortes bovino que o Bife Bar começa a servir
Bife Bar
Na linha dos restaurantes europeus que seguem a escola francesa e apresentam cortes de carnes nobres no cardápio, o Bife Bar lança uma linha especial Black Angus com porções individuais e também para duas pessoas. “O objetivo é enriquecer nosso menu com carnes de procedência, já que o nosso próprio nome sugere trabalharmos nesse estilo de cozinha. E, para isso, foi pensado em algo bem diversificado e que, ao mesmo tempo, combina com o paladar do nosso público habitual”, admite o proprietário Steve Kinsch. São seis opções disponíveis: o Prime Rib (600g), a Picanha (200g/400g), o Rib Eye (400g/800g), o Bife de Chorizo (300g/600g), o Filé Mignon (200g/400g) e o Short Rib (500g). Os molhos que acompanham são outro atrativo: Marchand de Vin, Gorgonzola, DemiGlace, Bernaise e Molho Madeira. Uma porção dá direito a dois acompanhamentos, enquanto a dupla, a três, o que inclui purê de batata francês, batatas ao molho, legumes grelhados, gratin de batata, legumes ao vapor, farofa de ovos, batata frita, purê de batata baroa ou risoto com abobrinha. Em todos os pratos, está presente uma salada de folhas. Em complemento à linha Black Angus, dois cortes de cordeiro (carré e pernil) foram escolhidos, respectivamente para uma e duas pessoas (200g e 400g). Os mesmos acompanhamentos das outras carnes, bem como os molhos, especiais, fazem parte da oferta. O Bife Bar abre para almoço e jantar de terça a sábado, das 11h30 às 15h e das 18h às 0h. Aos Deguste l janeiro l 2022
As porções são individuais ou para duas pessoas
domingos, apenas para almoço, das 11h30 às 15h. A “trilha-sonora” conta com um saxofonista e repertório de Jazz.
Bife Bar
Térreo do Ilusion Hotel Av. Praia de Pirangi, 2182 Ponta Negra – Natal/RN Fone: (84) 99222-7575 @bifebar
