Cordeiro Patriota diversifica produção e amplia presença no RN
Empresa potiguar com dez anos de atuação no mercado local, a Cordeiro Patriota segue investindo no aperfeiçoamento da sua cadeia de produção de cordeiros, mantendo sempre os mais altos padrões de qualidade. No entanto, não apenas isso. A Patriota também está ampliando seu mix de produtos. A linha La Castella, de embutidos artesanais premium, completou um ano e mostra que na mesa do potiguar a linguiça está cada vez mais ganhando lugar de destaque. A linha de cortes de cordeiro da empresa é completa, e vai do carré francês (o corte mais refinado do animal) até o picado para sarapatel (uma tradição nordestina de origem portuguesa), passando pela picanha, costela, contra-filé, filé mignon, pernil, paleta, linguiça, carne para guisado e moída. Os produtos são os mais procurados no mercado e podem ser encontrados em restaurantes como Mangai, Kale do Bem, Navarro, Manary, Camarões Natal Shopping, Cicchetti, Exótica, Hotel Ocean Palace e SERHS, além de lojas como Cantinho Sertanejo, Frigoiás e supermercados como o Nordestão. A Cordeiro Patriota domina toda a cadeia de produção, desde a criação (em fazenda na região central do Estado) até o processamento (em Santa Maria-RN). Esse é o diferencial que permite garantir a sanidade, genética, plano nutricional, bem-estar dos animais e, por fim, a precocidade (abate aproximadamente com seis meses). “Criamos raças nativas do semiárido nordestino, de preferência cruzadas com a sulafricana Dorper, o que resulta em uma genética ideal para ovinocultura de corte. Contamos, ainda, com uma estrutura dotada das melhores práticas de bem-estar animal, sem submetê-los ao estresse”, explica Adyha Faraj, diretora de Marketing e Comunicação da Cordeiro Patriota. Desse modo, o produto chega à mesa dos consumidores com os mais exigentes padrões de qualidade. A Cordeiro Patriota é a única empresa do Estado que tem o selo SEI/POA de ovinos, que permite a comercialização em todo Estado, e o PAS (Programa de Alimento Seguro), certificado que garante os critérios de boas práticas de fabricação quanto à segurança dos alimentos. Além disso, uma grande novidade é que a Cordeiro Patriota está prestes a obter um novo selo
FOTOS: ROGÉRIO VITAL
de inspeção, o SISBI, que a habilita a comercializar em todo o território nacional. “A população precisa estar atenta ao que consome. Cordeiro, carneiro e ovelha não é tudo igual. É importante que os consumidores se certifiquem que o produto tenha selo de inspeção, porque o mercado informal ainda predomina com abate clandestino”, alerta Adyha. “Na Cordeiro Patriota, o consumidor pode ter a segurança de que está adquirindo cortes certificados com atestado de boas práticas de processamento de carne”. Toda essa expertise de dez anos levou a empresa a entrar no segmento de embutidos artesanais premium com a linha La Castella, que completou um ano no mercado. Por enquanto, a linha dispõe de quatro tipos de linguiça, sendo três suínas (provolone, sertão e tradicional) e uma de frango com lemon pepper. Todas com ótima aceitação entre os potiguares. Com a La Castella, a Cordeiro Patriota dá um passo além, não só diversificando seu mix de produtos, como oportunizando no mercado local o contato dos potiguares com embutidos saudáveis - livres de aditivos, corantes e conservantes -, feitos com cortes nobres de suíno e com alto padrão de processamento. E o objetivo para 2022 é ampliar mais a produção e distribuição, fazendo com que seus produtos cheguem ainda mais à mesa dos consumidores do Estado. Deguste l janeiro l 2022
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