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Beer Kupela
Acaban de celebrar su séptimo aniversario y estrenan nuevo local en el barrio de la Rotxapea, así que hasta allí nos acercamos a charlar y a aprovisionarnos de buena birra. ¿Quiénes formáis Beer Kupela? Beer Kupela somos Iker y Arantza, dos zumbados que volvieron a Iruña enamorados de la cerveza artesana después de haber vivido unos años fuera y que pensaron que abrir una tienda dedicada en exclusiva a la cerveza en esta ciudad era una buena idea... ¿Cómo han sido estos siete años? Pues ha habido de todo, los comienzos fueron muy duros, con el sector de la cerveza artesana muy joven y nosotras aprendiendo poco a poco cómo introducirnos y darnos a conocer. Empezamos a hacer catas de cerveza, encuentros con productores en los que nos exponían su producto, participamos en las ferias cerveceras que se empezaron a hacer, talleres de elaboración de cerveza en casa, charlas... Poco a poco se ha ido creando una gran comunidad cervecera en la ciudad que cada vez conoce más el producto y es una maravilla. Casi coincidiendo con este aniversario trasladasteis el local de San Juan a la Rotxapea. ¿Cómo os ha recibido el barrio? Nos ha recibido genial, con curiosidad, porque trabajamos sólo con cerveza y con ingredientes para elaborarla y eso es algo que sorprende y que está generando mucho interés. ¡¡Rotxapea cervecera!! No sé, pero da la sensación de que en el nuevo local caben todavía más cervezas. ¡¡A nosotras también nos lo parece!! Ha quedado un local súper amplio en el que poder ver todas las referencias con tranquilidad...
¿Con cuántas referencias estáis trabajando actualmente? Ahora mismo tenemos unas 300 diferentes. ¡¡Aunque todas las que tengamos nos parecen pocas!! Solemos tener unas 120 cervezas que son imprescindibles en nuestras estanterías y el resto suelen cambiar, algunas están una temporada, luego desaparecen y al cabo del tiempo hay veces que vuelven. Depende de la demanda, de la época del año, de algún capricho que tengamos... Este es un producto al que hay que tratar con mucho cariño y no puedes descuidar el stock, así que nos acaba pareciendo bien no tener todo lo que nos gustaría para poder tenerlo todo en las mejores condiciones. ¿Qué es lo que más os pide la gente? Los clientes que tenemos son muy variados, desde amantes de las cervezas belgas de un beber tranquilo a las personas de trago largo que se van directas a las baldas de las cervezas alemanas. Hay gente que quiere probar cervezas elaboradas aquí y a las que no les interesa un estilo concreto sino que sea de cercanía y que esté rica, hay amantes de las novedades, glotones del lúpulo... ¡¡de todo!!
