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DE TEMPORADA_MANZANA
UNA CAMPAÑA DE SUPERVIVENCIA PARA LA MANZANA Si bien no ha sufrido las pérdidas ocasionadas por las inclemencias meteorológicas en la fruta de hueso, el sector se enfrenta a una campaña con menor producción, bajos precios y una inflación que afecta al bolsillo de todos los consumidores. FERNANDO PEREA
La cosecha pasada 2021-22 fue de récord, pero debido a la alternancia de los árboles, la previsión para este año es inferior a la media. Los costes de producción están disparados y “lejos de poder repercutirse en el precio de los productos”, como afirma Alex Creixell, gerente de Giropoma, que prevé mucha incertidumbre.
LOS COSTES DE PRODUCCIÓN ESTÁN LEJOS DE PODER REPERCUTIRSE EN EL PRECIO
En este contexto, Jaume Armengol, presidente de la IGP Poma de Girona, aboga por “defender nuestra producción antes de importar”, de lo contrario, el sector “corre el riesgo de desaparecer. Con Polonia como principal productor y unos costes laborales más bajos, el sector está obligado a seguir transformándose y buscar una mayor eficiencia en sus procesos. La presión que sufren las plantas de empaquetado aumenta para mejorar su eficiencia operativa y minimizar los costes. En este sentido, Damien Gibson, director global de la Categoría de Manzanas en Tomra Food y conocedor de todo el proceso, señala que “todavía hay margen de mejora en la manipulación y empaquetado de manzana”.
“EXISTE UN SEGMENTO DISPUESTO A GASTAR MÁS POR ALGO ESPECIALMENTE BUENO”. SWEETANGO Respaldada por los big players de la manzana, con un nicho muy específico y adelantándose en el mercado por su precocidad y sabor, SweeTango pasa a ser un valor seguro en el competitivo mercado de la manzana. CAMPAÑA
La última campaña de SweeTango concluyó con una clara tendencia de crecimiento, trayectoria que esperan que continúe este año. Su intención es enfocarse fuertemente en los principales minoristas de los países de producción europeos. “Esto apoyará la proliferación de la marca SweeTango en toda Europa”, explica Jürg Burri, coordinador de SweeTango Europe. La marca tiene como objetivo alcanzar las 250 hectáreas en 2025, produciendo 10.000 Tn de Sweetapple. Detalla Burri que “estamos en el camino, el año pasado produjimos unas 4.000 Tn y este esperamos alcanzar entre 6.000 -7.000”.
CONSUMO
Además de su posicionamiento único en el mercado como fruta de verano, la primera manzana estival, SweeTango, ofrece un
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MERCADOS Agosto 2022
extraordinario sabor, crujiente y jugosa. Esto conduce al consumidor a una experiencia única y su disposición a elegir una manzana premium como SweeTango. Es un proyecto respaldado por las principales empresas de comercialización de manzanas en Italia, que aportan un nivel sólido de profesionalidad y conocimiento en el grupo. Además, cuentan con otro socio fuerte, DOSK/Alemania. “Definitivamente,
EL AÑO PASADO PRODUJERON UNAS 4.000 TN Y ESTE ESPERAN ALCANZAR ENTRE 6.000-7.000
es una ventaja tener representados a los principales actores europeos para lanzar y cultivar una nueva variedad de manzana en Europa”, afirma. Desde SweeTango apuntan que, a pesar de la inflación, el mercado de la fruta se mantendrá estable. Como explica Burri, “la gente tiene que seguir comiendo y existe un segmento dispuesto a gastar un poco más por algo especialmente bueno como nuestra manzana”.
