Paradicsom, a sokoldalú

BLIKK NŐK KONYHA • ÚJ KÖNTÖSBEN

Paradicsom, a sokoldalú

Mozzarella rudak réteslapban, paradicsommártással

HOZZÁVALÓK 4 személyre: 6 réteslap  40 dkg pizzamozzarella sajt  1 tojás  2 ek. olívaolaj  2 ek. szezámmag A mártáshoz: 2 gerezd fokhagyma  2 chilipaprika vagy 1 kk. chilipehely  3 húsos paradicsom  1 dl paradicsomlé  1 ek. felaprított kakukkfű

Zöldfűszeres torta

1A zöldségeket megtisztítjuk, a paradicsomot kicsi kockákra, a fokhagymát és a zöldfűszereket apróra vágjuk. A paradicsomot sóval, borssal, az aprított fokhagymával, bazsalikommal, rozmaringgal ízesítjük. 2 A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A tojásokat elkeverHOZZÁVALÓK 4 személyre: 3 nagyobb paradicsom  3 gerezd fokhagyma  3 szál bazsalikom  2 ág rozmaring  3 tojás  12 dkg liszt  5 dkg reszelt parmezán sajt  kb. 1 dl tej  3 ek. olívaolaj  1 ek. vaj a tepsi kikenéséhez 1 A mártáshoz a fokhagymát megpucoljuk, a chilit megmossuk, húsát nagyon apróra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, kockákra vágjuk, a paradicsomlével együtt lábosba öntjük, belekeverjük a kakukkfüvet és belereszeljük a fokhagymát, hozzáadjuk a chilit, kicsit megsózzuk, majd 10 percig főzzük. Hagyjuk kihűlni. 2 A sütőt 240 °C-ra előmelegítjük. Sütőlemezt kibélelünk sütőpapírral. 3 A sajtot 1 cm széles és 1 cm magas csíkokra felvágjuk. 3-3 réteslapot kiterítünk a konyhapultra, bekenjük olívaolajjal, és 12-12 egyenlő részre vágjuk. 4 A sajtdarabokat egyesével belecsomagoljuk a réteslapdarabokba, és a tepsire rakosgatjuk. A tojást felverjük, megkenjük a rudak tetejét, megszórjuk szezámmaggal, és a sütőben 5 perc alatt készre sütjük. Forrón, a paradicsomos mártogatóssal tálaljuk.

A piros zöldség igazi kedvenc. Megmutatjuk, milyen sokoldalúan használhatjuk a konyhában a paradicsomot. Könnyű és egyszerű ételeket készíthetünk belőle a nagy melegben.

Tipp A csirkemellet kenjük be pesztóval sütés előtt!

Sajtos csirke paradicsommal

HOZZÁVALÓK 4 személyre: 25 dkg halloumi sajt  2 csirkemell (40 dkg)  8 ek. olívaolaj  20 dkg koktélparadicsom  4 nagy levél bazsalikom

1A sajtot 8 szeletre vágjuk. A húst két vékonyabb szeletre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, alaposan bekenjük olívaolajjal. A paradicsomokat megmossuk.

2A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A tepsit kibéleljük alufóliával vagy sütőpapírral, beleszórjuk a paradicsomokat, meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk.

MUNKA: KB. 20 PERC FOGYASZTHATÓ: KB. 1 ÓRA MÚLVA 1 ADAG: 490 KCAL

Mellérakjuk a húst, rá bazsalikomlevelet, majd a sajtot, rányomkodjuk. A sütőben kb. 40 percig sütjük, amíg a sajt megpirul. A sült paradicsommal tálaljuk.

Vegetáriánus lasagne

jük, hozzáadjuk a lisztet, sót, a reszelt parmezánt és annyi tejet, hogy sűrű palacsintatésztát kapjunk. A tésztába belekeverjük az olívaolajat, majd vajazott tepsibe öntjük és a sütőben 10 percet sütjük. 3 Ekkor rászedjük az előkészített fűszeres paradicsomot, és a forró sütőben további 10-15 percig sütjük. Ha elkészült, forrón, cikkekre vágva tálaljuk. Tálaláskor tehetünk a tetejére 1-1 evőkanál bazsalikomos tejszínhabot is.

HOZZÁVALÓK 4 személyre: 12 spenótos lasagne tésztalap  1 fej lila hagyma  1 piros húsú paprika  2 zöldpaprika  20 dkg csiperkegomba  4 paradicsom  4 ek. olívaolaj + a sütéshez  10 dkg reszelt parmezán sajt 

1A lasagne tésztát bő sós forró vízben megfőzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük. A lila hagymát, a pirosés zöldpaprikát, a gombát és a paradicsomot megmossuk, megtisztítjuk, majd kisebb kockákra feldaraboljuk. 2 A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Az előkészített, fel

Tipp Használhatunk pirosas színű paradicsomos vagy natúr fehér lasagne tésztát is. kockázott zöldségeket serpenyőben, forró olajon megpirítjuk, de hagyjuk, hogy a hozzávalók roppanósak maradjanak és ne legyenek túl puhák vagy pépesek. Közben ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük. 3 A főtt tésztalapokat keresztben félbevágjuk. 3-3 tésztalapot a megpirított zöldségekkel olajozott tepsibe rétegezünk úgy, hogy a tetejére is zöldségragu kerüljön Végül megszórjuk a reszelt parmezán sajttal, meglocsoljuk olívaolajjal, és a sütőben kb. 8-10 perc alatt átsütjük. Forrón, szeletelve tálaljuk.