Pelyhes sütik

Zabpehelyből nagyon finom és változatos süteményeket készíthetünk, akár glutén-, cukor-, laktózmentesen is. A zabkásánál többet érdemel!

Narancsos torta

HOZZÁVALÓK kb. 12 szelethez: 1 csésze = 2,5 dl  1 csésze natúr joghurt  1 csésze zabpehely  negyed csésze barna cukor  1 tojás  negyed csésze olaj  1 narancs reszelt héja  2 ek. narancslé  1 csésze mazsola  fél csésze dióbél  negyed csésze napraforgómag  1 csésze sima liszt  1 tk. sütőpor  fél tk. szódabikarbóna  1 tk. őrölt fahéj

40 • Blikk Nők Konyha 1 A sütőt 160 °C-ra előmelegítjük. Kiolajozunk és zabpehellyel meghintünk egy közepes kapcsos tortaformát. A joghurtot simára keverjük a zabpehellyel, a cukorral, a tojással, az olajjal, a narancs héjával és levével. Beleforgatjuk a mazsolát, az összevagdalt diót, a napraforgómagot, és 5 percig állni hagyjuk. 2 Másik tálban összekeverjük a lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával és a fahéjjal. Az 5 perc után a keverékhez adjuk, összeforgatjuk és a formába öntjük. A sütőben 45-50 percig sütjük. A formában hagyjuk kihűlni. Narancsgerezdekkel díszíthetjük tálaláskor.

MUNKA: KB. 20 PERC FOGYASZTHATÓ: KB. 2 ÓRA MÚLVA 1 SZELET: 260 KCAL Rostban gazdag A zab sok rostot tartalmaz, többet, mint a búza, a kukorica vagy a rizsfélék. Ennek köszönhetően megköti a vizet. A fogyasztása teltséget okoz, lassítja az emésztést, ami segít a fogyókúrában. Finom és nem drága! A natúr zabpehely íze kellemes, édeskés. A legtöbb élelmiszerboltban elfogadható áron kapható a natúr változata. Keverhetjük kásákba, készíthetünk belőle turmixot, süteményekbe is felhasználhatjuk, de a zsemlemorzsa kiváltására is alkalmas pl. fasírtokban.

Tökéletes vacsora A zab nemcsak magnéziumot és káliumot, hanem triptofánt és B 6 -vitamint is tartalmaz, mely vitaminok nélkülözhetetlenek az agy szerotonintermeléséhez. A szerotonin sötétedéskor melaninná alakul, ami segít mély, pihentető álomba merülni. A zab tehát tökéletes vacsorára, ha jól akarunk aludni!

Örök kérdés A zab alapvetően gluténmentes, így ha nem szennyeződik, beépíthető gluténérzékenyek diétájába. Arra kell csak oda gyelnünk, hogy kifejezetten gluténmentes zabot vásároljunk a boltban. Készítsünk zabtejet! A növényi tejek egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek, azonban igen borsos árúak. Házilag készítve azonban a bolti ár töredékéért is előállíthatjuk. Csak turmixoljunk össze 2 rész zabpehelyhet 6 rész vízzel, és többször szűrjük át. Édesítőként adhatunk hozzá mézet vagy pár szem datolyát (turmixolás előtt).

Szépségápolásban A zabpehely bőrnyugtató és tisztító hatású, így nemcsak konyhában a helye, hanem a szépségápolásban is! Készítsünk belőle akár arcpakolást, száraz sampont vagy kiütést gyógyító krémet, zabpehellyel nemcsak egészségre, hanem szépségre is szert tehet!

1A meggyet lecsepegtetjük, nagyobb fazékban összeforraljuk a cukorral, a citromlével. A fahéjjal és mandulaaromával ízesítjük. Közepes lángon rotyogtatjuk a gyümölcsöt, igyekezzünk minél több folyadékot elpárolni belőle.

A legvégén keményítővel besűrítjük, mert megfogja a maradék nedvességet – ez fontos, így nem ázik el a tésztánk. 2 A tésztához a lisztet, a szódabikarbónát, a zabpelyhet, a cukrokat összemorzsoljuk HOZZÁVALÓK kb. 12 szelethez: 1 üveg magozott meggybefőtt  15 dkg cukor  2 ek. citromlé  2 ek. fahéj  2 ek. mandulaesszencia  4 ek. keményítő  1,5 bögre liszt + a tepsihez  1 kk. szódabikarbóna  2 bögre zabpehely (nagy szemű)  1 bögre cukor  1 csomag vaníliás cukor  25 dkg margarin + a tepsihez  1/2 bögre darabokra vágott étcsokoládé  Az öntethez: 10 dkg fehér csokoládé  1 dl tejszín

a margarinnal (kézzel), hozzáadjuk a csokoládédarabokat is. 3 A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A tepsit sütőpapírral kibéleljük, először a zabpelyhes morzsa felét oszlatjuk el benne, erre jön a meggyes töltelék, majd a tetejére a tészta másik fele. A sütőben 25 perc alatt készre sütjük. Kivesszük, hagyjuk teljesen kihűlni, csak ezután lehet szeletelni. 4 A fehér csokoládét összetörjük, vízgőz felett felolvasztjuk, majd a tejszínnel sűrűre főzzük. A sütire locsoljuk.

Mazsolás keksz

HOZZÁVALÓK kb. 10 darabhoz: 2 érett banán  15 dkg zabpehely  2 ek. kókuszreszelék  5 dkg mazsola

1A banánt meghámozzuk, villával áttörjük és összedolgozzuk a zabpehellyel, a kókuszreszelékkel, és beleforgatjuk a mazsolát. Pihenni hagyjuk, amíg a sütő felmelegszik. 2 A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A nagy tepsit kibéleljük sütőpapírral. A masszából tíz golyót formázunk, a tepsire rakosgatjuk, kissé ellapítjuk. A sütőben 10-15 percig sütjük.

MUNKA: KB. 20 PERC FOGYASZTHATÓ: KB. 45 PERC MÚLVA 1 DARAB: 115 KCAL

Színes kockák

HOZZÁVALÓK kb. 25 szelethez: 15 dkg színes cukor (francia drazsé, mm, smarties)  3 tojás  40 dkg zabpehely  20 dkg liszt  15 dkg barna cukor  15 dkg vaj  2 tk. szódabikarbóna  1/2 tk. só  2 ek. apróra tördelt csokoládé

1A színes cukorból félreteszünk 2 ek.-nyit, és a maradékot az összes többi hozzávalóval alaposan összekeverjük. Ha túl száraz, kevés tejet adhatunk hozzá. 2 A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Sütőpapírral kibélelünk egy 20×30 cm-es tepsit,

belesimítjuk a masszát, majd megszórjuk a félretett színes cukrokkal. A sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük, és kihűtve szeleteljük.