BLIKK NŐK KONYHA • ÉDES ÉLET
Pelyhes sütik Rostban gazdag
Zabpehelyből nagyon finom és változatos süteményeket készíthetünk, akár glutén-, cukor-, laktózmentesen is. A zabkásánál többet érdemel!
A zab sok rostot tartalmaz, többet, mint a búza, a kukorica vagy a rizsfélék. Ennek köszönhetően megköti a vizet. A fogyasztása teltséget okoz, lassítja az emésztést, ami segít a fogyókúrában. Finom és nem drága!
A natúr zabpehely íze kellemes, édeskés. A legtöbb élelmiszerboltban elfogadható áron kapható a natúr változata. Keverhetjük kásákba, készíthetünk belőle turmixot, süteményekbe is felhasználhatjuk, de a zsemlemorzsa kiváltására is alkalmas pl. fasírtokban. Tökéletes vacsora
A zab nemcsak magnéziumot és káliumot, hanem triptofánt és B6-vitamint is tartalmaz, mely vitaminok nélkülözhetetlenek az agy szerotonintermeléséhez. A szerotonin sötétedéskor melaninná alakul, ami segít mély, pihentető álomba merülni. A zab tehát tökéletes vacsorára, ha jól akarunk aludni! Örök kérdés
A zab alapvetően gluténmentes, így ha nem szennyeződik, beépíthető gluténérzékenyek diétájába. Arra kell csak odafigyelnünk, hogy kifejezetten gluténmentes zabot vásároljunk a boltban. Készítsünk zabtejet!
Narancsos torta HOZZÁVALÓK kb. 12 szelethez: 1 csésze = 2,5 dl 1 csésze natúr joghurt 1 csésze zabpehely negyed csésze barna cukor 1 tojás negyed csésze olaj 1 narancs reszelt héja 2 ek. narancslé 1 csésze mazsola fél csésze dióbél negyed csésze napraforgómag 1 csésze sima liszt 1 tk. sütőpor fél tk. szódabikarbóna 1 tk. őrölt fahéj
1
A sütőt 160 °C-ra előmelegítjük. Kiolajozunk és zabpehellyel meghintünk egy közepes kapcsos tortaformát. A joghurtot simára keverjük a zabpehellyel, a cukorral, a tojással, az olajjal, a narancs héjával és levével. Beleforgatjuk
a mazsolát, az összevagdalt diót, a napraforgómagot, és 5 percig állni hagyjuk. Másik tálban összekeverjük a lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával és a fahéjjal. Az 5 perc után a keverékhez adjuk, összeforgatjuk és a for-
2
mába öntjük. A sütőben 45-50 percig sütjük. A formában hagyjuk kihűlni. Narancsgerezdekkel díszíthetjük tálaláskor. MUNKA: KB. 20 PERC FOGYASZTHATÓ: KB. 2 ÓRA MÚLVA 1 SZELET: 260 KCAL
A növényi tejek egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek, azonban igen borsos árúak. Házilag készítve azonban a bolti ár töredékéért is előállíthatjuk. Csak turmixoljunk össze 2 rész zabpehelyhet 6 rész vízzel, és többször szűrjük át. Édesítőként adhatunk hozzá mézet vagy pár szem datolyát (turmixolás előtt). Szépségápolásban
A zabpehely bőrnyugtató és tisztító hatású, így nemcsak konyhában a helye, hanem a szépségápolásban is! Készítsünk belőle akár arcpakolást, száraz sampont vagy kiütést gyógyító krémet, zabpehellyel nemcsak egészségre, hanem szépségre is szert tehet!
40 • Blikk Nők Konyha BNK_2019_0122_38_41_02-z.indd 40
2019.01.22. 15:08:29
