Saláták

MUNKA: KB. 25 PERC FOGYASZTHATÓ: KB. 1 ÓRA MÚLVA 1 ADAG: 370 KCAL

Avokádós saláta fűszeres burgonyakrutonnal

MUNKA: KB. 45 PERC FOGYASZTHATÓ: KB. 45 PERC MÚLVA 1 ADAG: 330 KCAL

Ropogós saláta csirkefalatokkal

MUNKA: KB. 20 PERC FOGYASZTHATÓ: KB. 1 ÓRA MÚLVA 1 ADAG: 370 KCAL

MUNKA: KB. 40 PERC FOGYASZTHATÓ: KB. 40 PERC MÚLVA 1 ADAG: 645 KCAL

Ropogós saláta csirkefalatokkal Ropogós saláta csirkefalatokkal

HOZZÁVALÓK 4 személyre: 2 szelet fehér kenyér  2 ek. vaj  1 ek. kakukkfű  1 gerezd fokhagyma  20 dkg csirkemell  2 ek. olívaolaj  A salátához: 5 ek. olívaolaj  3 ek. fehérbor ecet  1 ek. mustár  1 gerezd fokhagyma  2 tk. felaprított friss tárkony  1 nagyobb édeskömény  2 fej főtt cékla  2 csomag salátamix  Fél gránátalma magja HOZZÁVALÓK 4 személyre: 2 szelet fehér kenyér  2 ek. vaj  1 ek. kakukkfű  1 gerezd fokhagyma  20 dkg csirkemell  2 ek. olívaolaj  A salátához: 5 ek. olívaolaj  1 ek. mustár  3 ek. fehérborecet  1 gerezd fokhagyma  2 tk. felaprított friss tárkony  1 nagyobb édeskömény  2 fej főtt cékla  1 csomag salátamix  fél gránátalma magja

1A krutonokhoz a kenyeret 2×2 cm-es kockákra vágjuk. A vajat felforrósítjuk egy serpenyőben, rászórjuk a kenyérkockákat, a kakukkfüvet, a fokhagymát, és megpirítjuk. Tányérra borítjuk. 2 A húst kisebb kockákra vágjuk. A serpenyőben felhevítjük az olajat, a húst 5-10 perc alatt megpirítjuk benne, sózzuk, borsozzuk, majd félretesszük. 3 Az öntethez összekeverjük az olajat, a mustárt, az ecetet és az áttört fokhagymát, majd a tárkonnyal és sóval, borssal fűszerezzük. 4 Az édesköményt és a céklát vékonyra gyaluljuk, alaposan összekeverjük a salátamixszel és az öntettel, sózzuk és borsozzuk. A salátát a krutonokkal, a csirkedarabokkal és gránátalmamagokkal megszórva tálaljuk.

Tésztasaláta karajjal

HOZZÁVALÓK 4 személyre 25 dkg durumtészta (mini fusilli vagy penne)  6 szelet sertéskaraj, csont nélkül  6 szelet bacon vagy serrano sonka  2 ek. olívaolaj  1 fej római saláta  10 dkg reszelt parmezán sajt a tálaláshoz  Az öntethez: 2 gerezd fokhagyma  1 dl olívaolaj  1/2 dl fehérborecet  2 ek. citromlé  2 ek. tejszín  1 kk. Worchestershire szósz

1A tésztát a csomagoláson írtak szerint megfőzzük, leszűrjük, evőkanálnyi olívaolajjal átkeverjük, félretesszük. A hússzeleteket kicsit kiklopfoljuk, sóval, borssal bedörzsöljük, 1-1 szelet baconbe vagy sonkába csomagoljuk. Serpenyőben, 1 evőkanálnyi forró olajon kisütjük, kivesszük, kicsit állni hagyjuk, majd nagyobb darabokra vágjuk. 2 A salátát megmossuk, lecsepegtetjük, felvágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, összezúzzuk, majd az öntet hozzávalóival alaposan összekeverjük. 3 A tésztához keverjük a salátát, átforgatjuk az öntettel. Kisebb tálakba adagoljuk, és megszórjuk a reszelt parmezánnal. A felszeletelt hússal frissen tálaljuk. 1 A tésztát a csomagoláson írtak szerint megfőzzük, leszűrjük, evőkanálnyi olívaolajjal átkeverjük, félretesszük. A hússzeleteket kicsit kiklopfoljuk, sóval, borssal bedörzsöljük, 1-1 szelet baconbe vagy sonkába csomagoljuk. Serpenyőben, 1 evőkanálnyi forró olajon kisütjük, kivesszük, kicsit állni hagyjuk, majd nagyobb darabokra vágjuk. 2 Az öntethez a fokhagymát megtisztítjuk, összezúzzuk, majd az öntet hozzávalóival alaposan összekeverjük. 3 A salátát megmossuk, lecsepegtetjük, felvágjuk. A tésztához keverjük a salátát, átforgatjuk az öntettel. Kisebb tálakba adagoljuk, és megszórjuk a reszelt parmezánnal. A felszeletelt hússal frissen tálaljuk.

Avokádós saláta fűszeres burgonyakrutonnal Avokádós saláta fűszeres burgonyakrutonnal

HOZZÁVALÓK 4 személyre: A burgonyakrutonhoz: 2 nagyobb burgonya  2 gerezd fokhagyma  1 ek. olívaolaj  1 ek. szárított élesztő  1 ek. zöldfűszerkeverék  1 késhegynyi chilipor  1 késhegynyi cayenne-i bors  A salátához: 1 avokádó  1 ek. citromlé  10 dkg koktélparadicsom  10 dkg szőlő  2-3 szál friss koriander  5 dkg szárított áfonya  2 ek. olívaolaj  1 mk. méz  5 dkg pirított pekándió HOZZÁVALÓK 4 személyre: A burgonyakrutonhoz: 2 nagyobb burgonya  2 gerezd fokhagyma  1 ek. olívaolaj  1 ek. zöldfűszerkeverék  1 késhegynyi chilipor  A salátához: 1 avokádó  2 ek. citromlé  10 dkg koktélparadicsom  10 dkg szőlő  2-3 szál friss koriander  5 dkg szárított áfonya  2 ek. olívaolaj  1 mk. méz  5 dkg pirított pekándió

1A kruton pácához a fokhagymát megtisztítjuk, összezúzzuk, összekeverjük az olajjal, a zöldfűszerekkel, a chilivel, sózzuk, borsozzuk. A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk, apró kockára vágjuk, és a páccal összekeverjük. Kicsit állni hagyjuk. 2 A salátához az avokádót meghámozzuk, kimagozzuk, gerezdekre vágjuk és citromlével jól meglocsoljuk. A paradicsomot, a szőlőt megmossuk, félbevágjuk. A koriandert finomra vágjuk. Salátástálban a saláta hozzávalóit összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, letakarjuk és a hűtőben 30 percig állni hagyjuk. 3 A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. A krumplit a páccal együtt tepsibe öntjük, jól összekeverjük. A sütőbe tesszük kb. 30 percre, amíg a burgonya szép pirosra sül. A salátával frissen tálaljuk.

Sajtos kuszkuszsaláta

HOZZÁVALÓK 4 személyre: 20 dkg kuszkusz  2 alma  2 ek. citromlé  20 dkg sárgarépa  1 csokor retek  3 ek. olívaolaj  10 dkg natúr (vagy zöldfűszeres) krémsajt

1A kuszkuszt jól záródó fémedénybe szórjuk, sós, forró vízzel (6 dl) leforrázzuk, szorosan lefedjük, hagyjuk duzzadni, amíg az összes vizet beszívja. 2 Az almát megmossuk, kimagozzuk, húsát nagyon apróra felkockázzuk, meglocsoljuk a citromlével. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, a retket is megtisztítjuk, mindkettőt nagyon apró kockákra vágjuk. 3 A kuszkuszra csorgatjuk az olajat, villával fellazítjuk. Beleforgatjuk az almát, a répát, a retket, végül a krémsajtot, és tálalhatjuk.