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EMBUTIDOS COLONIAIS
Produtor de linguiças de carne suína defumadas e frescas, entre outros 21 itens, estuda novas misturas de sabores entrando com a linha Mr. Pig na área de embutidos mais elaborados, ou seja, os produtos premium
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inguiça com bacon, canela e abacaxi; com queijo coalho, manjericão e tomate seco; com goiabada cascão e queijo. Estes são alguns dos sabores que em breve a Do Sertão Alimentos vai colocar na mesa dos gaúchos. As novas fórmulas ainda estão em estudo, mas, de acordo com o fundador da marca, Luiz Augusto Drechsler, tudo indica que serão bem recebidas pelo mercado. A entrada no segmento de embutidos mais elaborados, sem esquecer o tempero colonial, se deu em 2014, quando ocorreu a última ampliação da planta fabril para atender a demanda do mercado, inclusive inserindo os fatiados no catálogo. Trata-se da linha Mr. Pig. Paralelamente às pesquisas em busca de novos sabores, lideradas por Jonathan Ricardo Drechsler, filho de Drechsler, a Do Sertão Alimentos segue sua trajetória de ampliar a presença no mercado. Das vendas somente em Sertão Santana (RS), onde fica a matriz da empresa criada em 2003, hoje os produtos da marca podem ser encontrados no comércio da Região Sul e Costa Doce do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, com vendas na Ceasa – RS (Centrais de Abastecimento do Rio Grande do Sul), e está em duas lojas em Novo Hamburgo. “Estamos fazendo essa expansão para atender o mercado mais globalizado”, comenta o diretor. De acordo com Drechsler, a meta é aumentar gradualmente a presença por todo o Estado. E adianta: “Já vamos chegar na Região Metropolitana, estamos negociando com redes de supermercado para vender nossos produtos”. Portfólio que reúne 21 itens, entre linguiça calabresa, fresca e campeira, salame, salaminho, mortadela tipo alemã, linguiças defumadas mignon e cortada a faca, presunto e apresuntado fatiado. Por sinal, explica o diretor, a linha de fatiados entrou no mix de fabricação por ser um segmento de mercado com possiblidade de crescimento. No entanto, o carro-chefe continua sendo a linguiça cortada a faca e a mortadela tipo alemã, principalmente mais para o interior do Estado.
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Diretores da empresa: Jonathan Ricardo Drechsler, Maria Celoi Drechsler e Luiz Augusto Drechsler
