Erva-Doce (Pimpinella anisum)
Nomes populares: anis, funcho, pimpinela. A erva-doce tem em média 50 centímetros de altura e sua semente é a parte da planta conhecida como funcho. É originária do Egito, da Grécia e do Oriente Médio. É uma erva aromática, possui pequenos frutos secos de sabor adocicado e com cheiro forte, folhas verdes e flores que crescem em pequenos buquês amarelos.
PARTES UTILIZADAS Folhas Sementes
ORIGEM Europa
Ásia
Um pouco da história: Há 1.500 anos, a erva-doce já era utilizada por mulheres na culinária egípcia em receitas de bolos, pães, saladas, bebidas e remédios. Na Roma Antiga (por volta 44
