Piparkakut ovat olleet suurta luksusta. Kuva: Nicke Pe
Jouluista nippelitietoa Jouluun liittyy monenlaisia perinteitä, kertomuksia ja uskomuksia. Esittelemme muutamia mielenkiintoisia faktoja ja tarinoita ruoasta, pukista ja kuusista. Toimittanut: Outi ”Omppu” Rondaij & Toni Kaarttinen
Ruoasta joulu tunnetaan Piparkakut olivat ennen vanhaan luksusta. Ne olivat kalliita, eksoottisia ja niitä maustettiin pippurilla, joka oli harvinainen ja kallis mauste. Suomessa saksalaisten sokerileipurien piparkakkuja saatiin maistella ensimmäisen kerran 1700-luvulla. Vielä 1800-luvullakin piparkakkureseptit olivat pitokokkien visusti piilottelemia salaisuuksia. 20 SOTAHUUTO
Englannin puritaanihallitsija Oliver Cromwell (hallitsi vuosina 1653–1658) kielsi joulunvieton, josta oli tullut Englannissa ylenpalttista mässäilyä. Tuolloin säädettiin myös lakeja, joiden perusteella jopa avoimesta ikkunasta leijuva jouluruoan tuoksu saattoi johtaa rangaistukseen. Japanilaisten jouluun ei liity suuremmin ruokaperinteitä. Yksi joulun suosikkiruoista on kuitenkin Kentucky Fried Chickenin kanakori. Kanaruokien ky-
syntä on jouluisin niin korkea, että ravintoloista kannattaa varata kanakori jo kuusi viikkoa ennen joulua. Toinen japanilainen jouluperinne on mansikkakermakakku. Historiallisesti kermakakku on nähty vaurauden symbolina, sillä toisen maailmansodan jälkeen monet kakun ainesosista olivat hankalasti saatavilla. Niinpä amerikkalaisesta joulusta ja mansikkakermakakusta tuli sodanjälkeisen yhteiskuntanousun symboleja.
