MEMORIA DE
DESPERDICIO ALIMENTARIO GRI 306-2 / S-12 / ODS 2, ODS 3, ODS 6, ODS 12
Grupo MAS tiene un compromiso sólido en la lucha contra el desperdicio alimentario, que es el responsable del 8% de las emisiones de efecto invernadero, así como de que un tercio de la comida que se produce en el mundo acabe en la basura.
nuestros clientes en su máxima vida útil. Gracias a la estricta aplicación de estas pautas, en 2019 superamos la auditoría anual con ausencia de ‘no conformidades’.
Respondemos a este desafío a través de un abanico de actuaciones, que implican a todos los ámbitos de nuestra cadena de valor involucrando a proveedores, tiendas y clientes.
EN ORIGEN GRI 306-2, S-12
Para empezar, en origen impulsamos la estrategia ‘Siempre fresco’, que garantiza la disponibilidad de productos frescos de gran calidad recién recogidos del campo en un tiempo máximo de 24 horas. Este servicio es posible gracias a la apuesta por la compra directa de alimentos frescos a productores y cooperativas locales, sin intermediarios, que asegura que los productos lleguen a nuestras tiendas con la mayor frescura y vida útil posible.
EN TRANSPORTE GRI 306-2, S-12
EN ALMACÉN GRI 306-2, S-12
También preservamos la calidad de los productos en nuestros almacenes, donde son recibidos en una instalación con temperatura controlada a través de la tecnología ‘abrigo muelle’, que garantiza que nunca se pierda la cadena de frío. Asimismo, durante todo el proceso de recepción, conservación y envío de mercancía a nuestras tiendas aplicamos controles de calidad certificados según la norma ISO 9001. De este modo, los productos refrigerados, congelados y secos llegan a
Too Good to Go
Nuestra red de transporte cuenta con equipamiento de frío especial certificados según la norma ISO 9001, que garantizan el transporte adecuado de cada uno de nuestros productos sin que se rompa la cadena de frío. Además, antes de su entrega en tienda se verifica que toda la mercancía posee la temperatura adecuada. Inmediatamente después, se almacena en cámaras frigoríficas a temperatura idónea para conservar su frescura.
En mayo 2019, lanzamos un
fórmula en 33 establecimientos
11.970 kg de CO2 no
proyecto piloto en colaboración
de alimentación y hostelería,
emitido, lo que equivale
con ‘Too Good To Go’ en dos de
con lo que nos convertimos en el
a las emisiones de un
nuestras tiendas para minimizar el
primer operador a nivel nacional
coche recorriendo 63.000
desperdicio alimentario.
en contar con establecimientos de
km, o lo que es lo mismo:
Para ello, cada día creamos packs
alimentación y hostelería y en la
30 veces ida y vuelta a
de productos a precios muy
primera cadena de supermercados
Girona.
reducidos –cerca de un tercio de su
de Andalucía en participar en esta
En 2020, tenemos el
valor de mercado– con alimentos
iniciativa en todas las ciudades
propósito de extender
que, aun siendo aptos para su
andaluzas donde está presente.
esta iniciativa al 100%
venta, se encontraban cerca del
Gracias a ello, en un año hemos
de los establecimientos de la
final de su vida útil.
aprovechado cerca de 4.788 packs
compañía para ampliar sus efectos
Cerramos el año aplicando esta
de comida, que se traducen en
positivos.
38
Establecimientos de Grupo MAS en App ‘Too Good to Go’
