Matsalen har cirka 100 sittplatser och det finns även obokningsbara platser vid baren.
Biografens foajé har renoverats och är nu entré till restaurangen.
Brasserie Astoria
Nyöppnad restaurang på Östermalm
Den 15 mars öppnade Björn Frantzén sin nya krog Brasserie Astoria på Östermalm i Stockholm. Entrén till restaurangen är före detta biograf Astorias K-märkta entré från 1928 som har renoverats. En del av restaurangen återfinns i den äldre restaurerade byggnaden och en del ligger i en nybyggd del, innanför Astoriahuset. –Vi har fått restaurangen precis som vi ville ha den, säger Björn Frantzén. AV: ANNIKA RÅDLUND KÄLLA: HUMLEGÅRDEN FOTO: JONAS MALMSTRÖM
B
jörn Frantzén letade länge efter rätt lokal för sin idé med att öppna ett brasseri med internationell atmosfär och hösten 2018 inleddes arbetet med Brasserie Astoria. Namnet kommer från den biograf som tidigare huserade i Humlegårdens fastighet vid Nybrogatan. Restaurangen sträcker sig över 1 200 kvm, uppdelat på bar, matsal, chambre séparée och en vinbar ut mot gatan. Gästerna kan se fram emot en generös à la carte-meny, Plat du Jour samt helgbrunch. I arbetet med restaurangen har Frantzén Group hämtat mycket inspiration från eran då Astoriabiografen öppnade, i slutet av 1920-talet. Humlegården har bland annat restaurerat biografens baldakin och foajé, som nu fungerar som entré för restaurangens gäster. PÅ NYBROGATAN OCH i de omgivande kvarteren finns flera butiker och restauranger. För Frantzén Group är läget och sammanhanget en viktig del. – Det håller på att växa fram något väldigt härligt här, med nyinvigda Östermalms-
32
www.hotellorestaurang.se
hallen, hotellet Villa Dagmar och restaurangen Schmaltz. Det är ett nytt krogstråk i Stockholm och ligger ultracentralt, säger Björn Frantzén. Brasserie Astorias lokaler har skräddar sytts för verksamheten. – Vi kom in tidigt i projektet, och har fått restaurangen precis som vi ville ha den. Humlegården är grymma, ett sådant här projekt funkar inte om man inte har med sig fastighetsägaren. De förstår att man måste satsa, att skapa något av kvalitet tar tid och kostar pengar. Vi har nått den nivå vi hoppades på. ▪
BRASSERI ASTORIA Läge: Nybrogatan 15 på Östermalm Yta: 1 200 kvadratmeter Sittplatser: 100 platser i matsalen, chambre séparée och två barer Drift: Frantzén Group Fastighetsägare: Humlegården Arkitekter: 3XN Inredning: Joyn Studio Öppnade: 15 mars
Björn Frantzén framför den kända entrén till det som tidigare var biograf Astoria.
