DRINKSIDAN
Av: Annika Rådlund, annika@svenskamedia.se Källa: Altia; Härnö gin och William Grant & Sons
Rob Roy och två Negroni Man brukar säga att en klassisk Negroni är lika delar gin, söt vermouth och Campari. Här delar William Grant & Sons med sig av en variant med Hendrick’s gin och Aperol och Härnö gin ett recept på en varm version. Drinken Rob Roy innehåller även den vermouth men där är basen whisky istället för gin.
UNUSUAL NEGRONI
En tvist på klassiken Negroni. Denna uppdaterade klassiker innehåller smakerna enbär, rosor, koriander och apelsinskal från Hendrick’s Gin, samt apelsin och örter från Aperol. Ingredienser: 3 cl Hendrick’s Gin 3 cl Söt vermouth 1,5 cl Campari 1,5 cl Aperol 1 apelsin, delad i skivor för garnering. Gör så här: Fyll ett whiskyglas med is. Häll i alla ingredienser. Rör om försiktigt och garnera med en apelsinskiva.
VÄRMANDE NEGRONI
Här har bartendern Patrik Tapper tagit fram en drink som är en blandning av Irish Coffee och Negroni. Den är varm, söt och lite bitter. Ingredienser: 2 cl Hernö Old Tom 2 cl Antica Formula Vermouth 2 cl Carpano Botanic Bitter 2 cl vatten 2 cl socker vispgrädde apelsinzest eller muskot Gör så här: Blanda gin, vermouth, Carpano, vatten och socker i en gryta och värm försiktigt. Häll upp i glas och toppa med vispad grädde, riv över lite apelsin skal eller muskot på toppen.
44
www.hotellorestaurang.se
ROB ROY
Drinken har fått sitt namn efter mannen som kallats Skottlands Robin Hood, en hjälte som det gjorts både filmer och operor om. Efter en premiär i New York redan 1894 döpte en bartender på det legendariska Waldorf Astoria drinken till Rob Roy som en hyllning till den skotska folkhjälten. Ingredienser: 4cl Black Bottle Whisky 2cl Antica Formula Vermouth 1 stänk bitter (till exempel Fernet-Branca) Gör så här: Häll alla ingredienser i ett glas fullt med is. Rör om och sila upp i ett kylt cocktailglas. Garnera med ett cocktailbär eller en apelsinzest.
