Christin Kashou
Sveriges Mästerkock 2021 I april korades tjugofyraåriga Christin Kashou till Sveriges Mästerkock i TV4. Hon är den enda deltagaren genom tiderna som gått raka vägen till final utan att vara med i en enda elimineringstävling. Hon är egentligen utbildad jurist men lägger nu den karriären på hyllan och tänker istället fortsätta med alla matuppdrag som haglat in efter vinsten. TEXT: ANNIKA RÅDLUND FOTO: FRIDA WISMAR
H
on berättar att hon har varit målmedveten sen barnsben. Hon skulle bli advokat, det bestämde hon sig för redan på förskolan. – Det bestämde jag mig för tidigt, men att jobba inom juridik innebär inte bara att försvara skurkar, det finns många olika yrkesroller inom juridik. Vad jag skulle inrikta mig på växte fram i och med att jag började studera. Hon har specialiserat sig inom affärsjuridik och bolagsrätt. – Jag har jobbat med juridiskt arbete under min studietid, med obeståndsrätt, konkurser och rekonstruktioner av företag. Det var något som jag fastnade för när jag arbetade på en byrå med klienter och så, vid sidan om min utbildning. Efter fem års studier så tog hon sin examen. – Det var precis när pandemin brutit ut, så det var inte så aktuellt att söka jobb inom affärsjuridik då under våren 2020 eftersom det stod rätt stilla där. Så jag funderade på vad jag skulle göra efter sommaren – och jag sökte då till Sveriges mästerkock mest för kul. Det var något jag fick upp ögonen för via en annons. HENNES MATL AGNINGSINTRESSE HAR
hobby och hon är självlärd.
10
www.hotellorestaurang.se
hon mest sett som en
– Jag har alltid varit intresserad av mat, främst av att äta mat, helst olika typer mat från olika ställen i världen. Även hemma i köket skulle jag säga, det är min typ hobby att handla mat och laga mat. På det sättet har jag också sökt mycket information för att hitta de olika sakerna jag behöver lära mig, så internet och sociala medier har lärt mig mycket och så har jag rest en del. Hon berättar att hon har bland annat har bott i USA under en period. – Jag har varit på de flesta kontinenter och rest lite här och var, både själv och med familjen. Under studietiden så bodde jag i Los Angeles under ett halvår och studerade där. I den staden finns det många människor från olika delar av världen så där kan man hitta riktigt autentiskt mat. HENNES FÖRKÄRLEK TILL den asiatiska maten är det som lade grunden till hennes matkunskaper. – Under min uppväxt bodde min pappa en hel del i Kina eftersom han arbetade där och då spenderade vi mycket tid i Peking och Shanghai. Jag började äta kinesisk mat under tidig ålder, så när vi sedan bodde i Sverige och under större delen av min barndom så hittade jag inte de smakerna här hemma – så det var på det sättet jag inhandlade råvaror
