38
V y n d a r i a i l i e t u v i a i J AV
Lietuviškos „Varner“ vyninės šaknys Arūnas Starkus Kalifornijoje vyną darantys broliai Jamesas ir Robertas Varneriai žino savo lietuvišką kilmę ir ja didžiuojasi. Jų senelis Antanas Tananevičius 1897 metais į JAV atvyko iš Garliavos. Kai tai žinai, „Varner“ vardu padaryti „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“ įgauna naujų atspalvių.
l James Varner
J
imo ir Bobo Varnerių, kurie šiandien Centrinėje Kalifornijos
kėsi genetikos. Tačiau vieną dieną jie nusprendė daryti savo vyną.
pakrantėje, piečiau San Francisko, valdo „Varner Wine“, motina
Išaiškėjo, kad Robertui geriau gaminti vyną, o Jamesui – parduoti.
Lucillė (g. 1921 m.) buvo Antano Tananevičiaus duktė. Vyndarių
Pradėjo nuo labai mažų apimčių – 1 ha nuomoto vynuogyno. Kaip
senelis 1896 metais atvyko į JAV būdamas vienuolikos. 1914
pasakoja Jamesas: „No clock, no music, just one monestery with
metais jis baigė Čikagos medicinos ir chirurgijos koledžą, tapo
one monk – Bob“ (be skubos ir fanfarų, mažas vienuolynas su
gydytoju.
vienu vienuoliu – Bobu). Dabar perka vynuoges iš augintojų. Savo
Spalvingesnė senelio brolio Jono Mykolo Tananevičiaus
vyninės neturi, tačiau vynmedžių priežiūrą, skynimą ir gamybą
asmenybė. Jis į JAV atvyko 1895 metais. 1899 metais Čikagoje
kontroliuoja nuo pradžios iki pabaigos. Derlius skinamas 5 val.
su kunigu Kriaučiūnu pradėjo leisti savaitraštį „Katalikas“, kuris
ryte. Sprendimą, kurį plotelį skinti, priima ragaudami uogas. Ven-
vėliau tapo Jono Tananevičiaus nuosavybe. Laikraščio patalpose
gia matuoti cukraus ir rūgšties kiekį, nes viską lemia ne skaičiai,
Jonas įsteigė banką, pavadinęs jį „Tananewich Bank“. Nuo 1914
o skonio balansas ir patirtis, vynuogyno pažinojimas. Gamyba
metų „Katalikas“ ėjo kasdien. 1915-asiais dienraštis ir knygynas
atspindi jų neintervencinį požiūrį į vyno darymą: spontaninė
buvo atskirti nuo banko. Sušaukė pirmą lietuvių laikraščių lei-
fermentacija, „Foxglove“ serijai nei „Chardonnay“, nei „Pinot Noir“
dėjų ir redaktorių suvažiavimą. 1917 metais bankas bankrutavo,
nenaudojamos ąžuolo statinės – nenorima užgožti vietos skonio
teko likviduoti laikraščio ir knygyno verslą.
vyne. Tačiau tai reiškia, kad tenka investuoti į žaliavos kokybę ir labai atsargų darbą vyninėje, apsaugant vyną nuo sąlyčio su
Ketverių metų broliai Jimas ir Bobas Varneriai (pavardė – iš
deguonimi: pylimas pasitelkiant gravitaciją, vynas nefiltruojamas
tėvo vokiečio) išvyko iš Čikagos ir šiandien daro vyną Santa
ir pan. Vyną laiko keletą metų butelyje, kol jis visiškai atsiskleidžia
Barbaroje, Santa Kruzo kalnuose ir Paso Roblese.
ir tik tada paleidžia į prekybą.
Broliai dvyniai į vyno verslą atėjo skirtingais keliais. Jamesas baigė JAV Deiviso universitete vyndarystę. Jo brolis Robertas mo-
VYNO ŽURNALAS – 2021 – GRUODIS
Pasakodamas apie klimatą Santa Barbaros AVA, kur auga jų vynui skirtos vynuogės, Jamesas pabrėžia, koks vėsus čia
