Voedsel verspilling

VOEDSEL

VERSPILLING

Voedselverspilling is een niet meer weg te denken onderwep. Maar wat doe jij eigenlijk om zo min mogelijk te verspillen? Wij geven je een aantal super makkelijke manieren om restjes groenten, fruit en kruiden een tweede leven te geven! Zo heb je altijd wat lekkers in huis als je tussen de hoofdmaaltijden door trek krijgt.

Deel jouw anti-verspillings geheim via Instagram en tag @weekvansnoepgoed.

INLEGGEN

Wat heb je nodig Natuurazijn | Water | Groentes | Zout | Optioneel kruiden en specerijen

Aan de slag Was de groentes en kook de glazen potten uit in ruim kokend water. Snijd de groentes in ringen, blokjes of stengels en verdeel in de potten samen met zout en eventuele kruiden. Kook 2/3e deel water met 1/3e deel natuurazijn en giet dit bij de groentes. Zorg dat er nog 2 cm ruimte overblijft aan de bovenkant. Na 24 uur in de koelkast zijn de groentes heerlijk als tussendoortje.

DROGEN

Wat heb je nodig Overgebleven fruit | een oven met rekje

Aan de slag Snijd jouw overgebleven fruit in dunne plakken, wij deden het met citroen en sinaasappel. Droog de groentes zo’n 2-3 uren in de oven op 100 graden. Hou in de gaten dat ze niet verbranden. Deze schijfjes kun je bijvoorbeeld in je glas water doen of gebruiken als garnering van een gezond toetje of taart. Kies je bijvoorbeeld voor appel of peer dan is het ideaal als snackje!

VRIEZEN

Wat heb je nodig IJsblokjesvorm | olijfolie | overgebleven kruiden

Aan de slag Vul een ijsblokjesvorm met de restjes verse kruiden die je nog hebt liggen. Kies bijvoorbeeld peterselie, basilicum, tijm of oregano. Vul de blokjes af met olijfolie en vriezen maar! Deze blokjes kun je perfect gebruiken in een gezond groente soepje en sauzen, wanneer jij ze nodig hebt!