Nachspeisen

Oma, wie habt ihr Weihnachten gefeiert?

„Zu Nikolaus durften wir die Teller herrichten, dann gabs Feigen und Nüsse. An Heiligabend hatten wir immer einen Christbaum und es gab für jeden selbst gestrickte Socken. Dem Siml und dem Seppl hatten wir Schwestern heimlich einen Leiterwagen gebaut, als Geschenk. Er hat sich sehr gefreut.“

2 Eier 200 ml Milch 1/2 TL Zucker 1 Prise Salz

180 g Mehl 4 Äpfel (Golden Delicious) 1 EL Zitronensaft

2 Tassen Pflanzenöl 1 EL Staubzucker

Zubereitung für 4 Personen - 30 Minuten

Eier und Milch mit Zucker und einer Prise Salz vermengen. Mehl langsam unterrühren. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Eventuell mit Zitronensaft beträufeln, damit sie keine braune Farbe annehmen.

Reichlich Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Apfelscheiben einzeln in den Teig tauchen und ganz kurz auf beiden Seiten im heißen Pflanzenöl goldgelb backen. Auf Küchen papier abtropfen lassen und mit Staubzucker servieren.