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DESSERTWEIN
DESSERTWEIN
Dessertwein
✔ Beerenauslese: Wein aus überreifen und edelfaulen Trauben. Mostgewicht: mind. 25 °KMW
✔ Trockenbeerenauslese: Beerenauslese aus größtenteils
edelfaulen, am Rebstock eingeschrumpften Beeren. Mostgewicht: mind. 30 °KMW ✔ Stroh- oder Schilfwein: Wein aus vollreifen und zuckerreichen Beeren, die vor dem Pressen mindestens drei Monate auf Stroh bzw. Schilf getrocknet wurden. Durch diesen Konzentrationsprozess wird das nötige Mindestmostgewicht von 25° KMW erreicht. ✔ Eiswein: Wein aus Trauben, die bei der Lese und der Kelterung gefroren waren (beim Pressen unter minus 7 °C). Mostgewicht: mind. 25 °KMW ✔ Alle hier aufgezählten Prädikatsweine dürfen nicht vor dem 1. April des auf die Ernte folgenden Jahres zur Erlangung der staatlichen Prüfnummer eingereicht werden.
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WEIN GUIDE ∙ ÖSTERREICH ROT 2022
