WARTO WIEDZIEĆ Najpopularniejsze warzywa i owoce ubiegłego roku
Przez żołądek do...zdrowia Niedługo rozpocznie się sezon owocowo-warzywny. Przypominamy, które z nich stanęły najwyżej na podium, zajmując miejsca w koszykach Polaków. Warzywa i owoce postrzegane są przez nas jako podstawa zdrowego sposobu odżywania. Budują odporność organizmu i korzystnie wpływają na samopoczucie i wygląd. Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw przeprowadził badania podsumowujące spożycie warzyw i owoców w 2021r. Znacząco wzrosła świadomość ich prozdrowotnej roli. Ilość czasu jaką w pandemii poświęciliśmy gotowaniu i jedzeniu sprawiła, że ich smak zaczął być postrzegany jako kluczowa korzyść z jedzenia warzyw i owoców. Wreszcie zaczynamy je jeść dla radości ich spożywania, nie tylko dla zdrowia. Do najczęściej spożywanych należą pomidory, ogórki, cebula, jabłka, truskawki. Najpopularniejszymi owocami w Polsce są jabłka i truskawki. Co najmniej 90% mieszkańców naszego kraju w sezonie próbowało także czereśni, gruszek i malin. Ponadto chętnie jemy również wiśnie, borówki, czerwone i czarne porzeczki oraz aronię. 49% Polaków w sezonie co najmniej raz w tygodniu je śliwki, 34% borówkę, 30% wiśnie. 25% badanych spożywało w sezonie, co najmniej raz w tygodniu, czerwoną porzeczkę. Największy spadek zanotowały śliwki. Analizując zmiany deklaracji konsumpcji najpopularniejszych gatunków owoców widać, że najbardziej stabilną pozycję mają: jabłka, truskawki, borówka oraz aronia i jej przetwory. Zmiany dla większości gatunków oscylują wokół ok. 3%. Natomiast najczęściej jedzonymi przez Polaków warzywami są pomidory i ziemniaki. Co najmniej raz w tygodniu spożywało je 91% badanych, a tylko co setny (1%) nie jadł ich wcale. Wśród najpopularniejszych są ogórki, cebula, marchew i sałata. W sezonie, co najmniej raz w miesiącu jadło je 97% Polaków. Co najmniej raz w tygodniu odpowiednio 83, 80 i 77%, 71% badanych. Niemal wszyscy Polacy regularnie jedzą również kapustę i kalafiora. W sezonie, co najmniej raz w miesiącu jadło je 93% badanych, co najmniej raz w tygodniu odpowiednio 50% i 43%. 87% Polaków regularnie je paprykę i pieczarki (co najmniej raz 42
w miesiącu). W czołówce znalazły się również brokuły (72%), cukinia (67%) oraz dynia. Konsumpcję tej ostatniej deklaruje już blisko połowa Polaków (48%). W 2021 r. w porównaniu do 2019 nie obserwujemy większych zmian w spożyciu poszczególnych gatunków. Ponad połowa Polaków zadeklarowała, że sięgnęła po niektóre gatunki częściej niż w latach poprzednich. Niestety jemy wciąż zbyt mało owoców i warzyw. Warto podkreślić, że dużo się w tym obszarze zmienia na lepsze. Smak stał się w pandemii kluczową korzyścią konsumencką. Nie odbywa się to kosztem percepcji zdrowotnych, wręcz przeciwnie, one cały czas rosną. – Polacy są coraz bardziej świadomi znaczenia konsumpcji owoców i warzyw w budowaniu odporności i zdrowym odżywianiu – mówi Urszula Krassowska, Managing Director Public Division w Kantar. – Jeśli wyniki badania zestawimy z tymi sprzed dwóch lat, pokazują, jak pandemia zmieniła zwyczaje Polaków związane z odżywianiem się – mówi Agata Zadrożna, ekspert Kantar.- Wyraźnie wzrosła świadomość znaczenia jedzenia warzyw i owoców we wzmacnianiu odporności organizmu. Choć wciąż nie do końca wiemy, ile powinniśmy ich jeść. I to wskazuje na kluczową rolę edukacji. Przypomnijmy, warzywa i owoce powinny stanowić połowę każdego posiłku. Większość (62%) Polaków przyznaje, że nie wiedzą, ile warzyw i owoców powinno się spożywać dziennie. Tylko co piąty (19%) z nas wie, ile ich jeść by dieta była zgodna ze stanem wiedzy i rekomendacjami dietetyków.
Ta niewiedza jest głównym powodem tego, że konsumpcja warzyw i owoców nie rośnie. Wiedza na temat zasad prawidłowego odżywiania rośnie wraz z wykształceniem. Co czwarta (26%) osoba z wyższym wykształceniem wie, ile powinno się jeść warzyw i owoców, w porównaniu do 19% osób z wykształceniem podstawowym lub gimnazjalnym. Badania podsumowujące są jednak optymistyczne. Mamy do czynienia wręcz z przełomem. Zaczynamy jeść dla radości ich spożywania, nie tylko dla zdrowia. Funduszu Promocji Owoców i Warzyw realizuje monitoring konsumpcji najpopularniejszych gatunków. Badanie realizowane jest przez firmę Kantar w ramach projektu „Core Team – promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora”. Projekt znajduje się pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi i we współpracy z agencją INSPIRE smarter branding. Opracowała Agnieszka Tokajuk
Na
podstawie materiałów
Kantar
PODLASKIE AGRO
