Gezond //
Artrose en voeding Artrose is een aandoening die bij veel mensen van boven de 50 pijnlijke knieën en heupen veroorzaakt. Dit zou wel eens deels te maken kunnen hebben met een voedingsdeficiëntie. Dat vonden Amerikaanse onderzoekers uit. Pijnlijke gewrichten
De gewrichten ‘willen niet meer’. Ze kraken en doen pijn. Dat is een bekend verschijnsel voor veel mensen die een dagje ouder worden. Vaak is er sprake van artrose: een aandoening waarbij het kraakbeenlaagje tussen de botten in een gewricht steeds verder afslijt. Zolang dat kraakbeenlaagje intact is, vangt het perfect de schokken op als je springt of andere belastende bewegingen maakt. Maar als het afgesleten is, krijg je bot-op-botcontact en dat is erg pijnlijk.
Ontstekingsziekte
Dat is niet het enige wat misgaat bij artrose. Door de overbelasting vormen de botten in het gewricht uitsteekseltjes en het slijmvlieslaagje rond het gewricht raakt ontstoken. Daardoor wordt het gewricht dik en voelt het warm en pijnlijk aan.
Geen wonder dat veel mensen dan minder gaan bewegen, je wilt de pijn immers niet opzoeken.
Geen slijtageziekte
Lange tijd werd artrose alleen maar gezien als een slijtageziekte. Iemand had ‘versleten knieën’ of ‘een versleten heup’. Overbelasting speelt een rol: heb je bijvoorbeeld jarenlang op je knieën straatjes gelegd, heb je overgewicht of heb je een nare val gemaakt, dan heb je een grotere kans op artrose. Maar wetenschappers zijn het erover eens: artrose is een ontstekingsziekte, net als reuma en jicht.
Onderzoek met seleen
Er wordt veel onderzoek gedaan naar hoe artrose ontstaat. Onderzoekers bij de universiteit van North Carolina in de Verenigde Staten hebben bij bijna duizend mensen
de hoeveelheid seleen gemeten in de afgeknipte nagels van de grote teen en ze keken met röntgenfoto’s of deze mensen artrose hadden. Wat ze vonden: mensen met de hoogste seleenniveaus hadden 40 procent minder kans op artrose dan mensen met de laagste hoeveelheid seleen. Bovendien was er een relatie tussen de hoeveelheid seleen en de ernst van de artrose.
Seleentekort en gewrichtsproblemen
Waarom kozen de onderzoekers ervoor om de hoeveelheden seleen te vergelijken? Daarvoor hadden ze een aanleiding. Er is namelijk een gebied in China waar weinig seleen in de grond zit en daardoor krijgen de mensen via de groente minder seleen binnen. In die streek hebben relatief veel mensen gewrichtsproblemen. Deze aandoening staat bekend als de ziekte van KashinBeck. De onderzoekers wilden weten of dat verband ook elders te vinden was. De volgende stap is om te onderzoeken waarom seleen belangrijk is voor de gewrichten.
Seleen in voeding
Ook in Noordwest-Europa zit relatief weinig seleen in de grond. Zo zou er in het Engelse brood 10-50 keer minder seleen zitten dan in brood uit Noord-Amerika. Om bepaalde gezondheidsproblemen ‒ waaronder artrose ‒ tegen te gaan kan het dus belangrijk zijn om goed op te letten dat je genoeg seleen binnenkrijgt, bijvoorbeeld door voldoende noten, graan en vis te eten.
Bron: https://www.nysca.com/index. php?option=com_dailyplanetblog &view=entry&category=also-in-thenews&id=1276:study-links-low-seleniumlevels-with-higher-risk-of-osteoarthritis
27
