DECEMBER/ JANUAR 2021
Skupaj za zdravje človeka in narave Številka 12 | letnik XV | BREZPLAČNI IZVOD
WWW.ZAZDRAVJE.NET
TEMA MESECA
Veselo pričakovanje novega leta?
ZLORABA STATISTIKE ZA USTVARJANJE TESNOBE
STRAH IN LEDVICE TEMA ZUNAJ, SVETLOBA ZNOTRAJ
KAKO OKREPITI IN OHRANITI MOČAN IMUNSKI SISTEM ZAKAJ BI BILI ZA ČOKOLADO PRIPRAVLJENI »UBIJATI«?
OBDARUJEMO!
Darilo za vse naročnike naših novic! S hvaležnostjo vračamo, kar smo dobili.
Vsem, ki ste nam to leto nakazali prispevek za pošiljanje novic na dom, podarjamo darilni bon v vrednosti 8 evrov, ki ga lahko izkoristite za ogled katere koli od naših spletnih delavnic na novi platformi:
HTTPS://DELAVNICE.ZAZDRAVJE.NET KODO S POPUSTOM STE DOBILI V OVITKU, SKUPAJ S TO ŠTEVILKO NOVIC – NATISNJENA JE NA PAPIRJU, NA KATEREM JE NATISNJEN TUDI VAŠ NASLOV.
Darilo velja za vse, ki že prejemate naše novice na dom, pa tudi za tiste, ki se boste nanje naročili do 31. 1. 2021.
Bližnjica do vstopne točke za delavnice: https://delavnice.zazdravje.net
NAROČITE NOVICE NA DOM! Prispevek (poštnino 8 €) lahko poravnate v naši spletni knjigarni: https://znanje.zazdravje.net ali z bančnim nakazilom na trr: SI56 0201 1025 5748 080 Prejemnik: Društvo Ognjič, Planina na Pohorju 44, 3214 Zreče Namen: (OTHR) Prispevek za obveščanje Sklic: datum (npr.: 20122020)
Uvodnik Pazite, kaj mislite, ker bodo misli postale besede. Pazite kaj govorite, ker bodo besede postale dejanja. Pazite, kaj delate, ker to hitro postane navada. Navada pa sčasoma postane naša usoda.
Vsebina Zazdravje.net 4
Zloraba statistike za ustvarjanje tesnobe
Preden se usuje plaz brezvsebinskih sporočil, s katerimi bomo pospremili to leto in si zaželeli novo »pleničko«, je koristno temeljito pretehtati svoje misli, želje in zlasti strahove. Bolj ko tem zadnjim dovolimo, da nam krojijo vizije prihodnosti, hujšo usodo si lahko ustvarimo.
6
Svet v letu 2021
9
Vizije lepše prihodnosti
10
Več kot le slaba volja
Svet še nikoli ni bil pod tolikšnim vplivom ene same teme, ene same grožnje, enakih ukrepov in enakih obetov prihodnosti. Psihoza strahu še nikoli ni imela toliko osnove, zato je skrajni čas, da se je lotimo, sicer se bo psihoza lotila nas …
12
Že poznate zdravilno moč tišine?
13
CBD in rak – strah vzbujajoče stanje
16
Strah in ledvice
18
Kako okrepiti in ohraniti močan imunski sistem
Torej …
Da bomo lahko spremenili svojo usodo, moramo spremeniti svoje navade. Pot do tega pa vodi prek dejanj in misli, ki jim predhodijo. Ozavestimo ta proces in se odločimo, kakšna bo naša nadaljnja pot. Le tako bomo lahko ustvarili leto 2021, na katero se bomo decembra 2021 ozrli s ponosom. Sanja Lončar, urednica
SPREMLJATE NAS NA: • • • •
https://www.zazdravje.net https://znanje.zazdravje.net https://delavnice.zazdravje.net https://www.facebook.com/ SkupajZaZdravje/ • https://www.instagram.com/zazdravje/ Da ne boste zamudili aktualnih novic, delavnic, obvestil, popustov ... vas vabimo, da se vsak petek posladkate z brezplačnimi tedenskimi e-novicami.
www.zazdravje.net/e-novice/
Zdrava medicina
Ščepci zdravja 14
Tema zunaj, svetloba znotraj
Zdrava hrana 20
Dober kot kruh
22
Naravni antidepresivi
24
Zakaj bi bili za čokolado pripravljeni »ubijati«?
26
Megla v glavi zaradi pomanjkanja magnezija?
28 Obdarujemo!
IMPRESUM: Novice izdaja: Društvo Ognjič | Odgovorna urednica: Sanja Lončar | Kontakti: info@zazdravje.net, (041) 770 120 | Fotografije: Adobe Stock | Oglasno trženje: Jasno in glasno, d.o.o. | Oblikovanje: Saša Vučina (Opa!celica) | Tisk: Tiskarna Schwarz
Zloraba statistike za ustvarjanje tesnobe BESEDILO: SANJA LONČAR
Neuspešni smo! Številke se ne zmanjšujejo, ker nekateri žurajo … Poglejte sosedne države, ki že rahljajo ukrepe, saj so bili pridni in so spoštovali vse ukrepe. Morda bo čez nekaj dni, ko boste brali te novice, že drugače. Priprava mesečnika je vselej nehvaležno početje, če gre za komentiranje aktualnih dogodkov. Toda danes, 3. decembra, ko to pišem, se ne morem znebiti občutka, da je vtis, ki ga želijo vzbuditi, znan, še preden so znane številke. Če nekaj dni zapored poslušate naše informativne oddaje, ugotovite, da v njih prevladujejo le tovrstna vprašanja: kaj je narobe, zakaj smo neuspešni, kdo je kriv … Zatem nam prikažejo nekaj avstrijskih božičnih sejmov in okrašenih trgovin, kar naj bi učinkovalo kot sporočilo: »Vidiš, kako je sosedov mali priden! Če boš tudi ti, boš dobil liziko.« Naši politiki nikakor ne morejo iz vloge starša, ki ima opraviti z nevzgojenimi in nezrelimi otroki.
PA SMO RES TAKO NEUSPEŠNI, INFANTILNI IN NEODGOVORNI? Kdor je malce bolj doma v statistiki, hitro ugotovi hude manipulacije s številkami. Največja je ta, da operirajo s povečanjem deleža pozitivnih (kar ni enako deležu okuženih), ne povedo pa vam, da so najprej opravili nekaj tisoč hitrih testov, med katerimi je bilo pozitivnih le nekaj odstotkov. Zatem so pozitivnim opravili še PCR-test, in ker so bili ti v
zelo visokem odstotku znova pozitivni, je navidezni odstotek okuženih med testiranimi poskočil. Če bi tako seštevala in odštevala na izpitu iz statistike, bi pogrnila! Nekateri pa za tovrstno zlorabo številk prejemajo plačo!
ŠE NE RAZUMETE, KAJ JE NAROBE? Oglejmo si na primeru: opravili so 20.000 hitrih testov, med katerimi so denimo zaznali 600 pozitivnih (3 %). To bi morala biti dobra novica! Ločeno so opravili 7000 PCR-testov, s katerimi so zaznali 20 odstotkov (1400) pozitivnih posameznikov). Tudi to bi morala biti odlična novica, saj kaže na velik upad pozitivnih med testiranimi.
KAKO TOREJ IZ TEGA NASTANE DRAMATIČNA NOVICA, DA NAM GRE NA SLABŠE? Tako, da tistih 600 potrjenih na hitrem testu pošljemo še na PCR-test, in ko jih denimo potrdimo 90 odstotkov, vsem potrjenim prištejemo novih 540. Tako dobimo 1400 + 540 = 1940. In objavimo, da se je odstotek pozitivnih med testiranimi zelo povečal in znaša 28 odstotkov. Pri tem zamolčimo število opravljenih hitrih testov. Če že menijo, da je metodološko (in politično) sporno povedati, da je bilo opravljenih npr. 27.000 testov, od katerih jih je bilo pozitivnih 1940 (samo 7 %), naj vsaj povedo celotne številke za obe obliki
4 Zazdravje.net | 12/2020 - 1/2021 | Skupaj za zdravje človeka in narave
testiranja. Seštevek je namreč metodološko nepravilen in tudi moralno sporen – očitno pa je politično zaželen. Dramatični napovedniki novinarjev taki zgrešeni statistiki dodajo čustveni naboj obupa, vladni govorci pa navržejo še moralni poduk (»niste še dovolj pridni, zato naj vam ne pride na misel, da bi zahtevali kakršno koli rahljanje ukrepov«). In potem se sprašujemo, zakaj bomo kmalu imeli več mrtvih zaradi samomorov in nasilja v družini kot zaradi covida-19.
ODGOVORNI NAJDEJO ODGOVORE PREJ KOT POSLUŠNI Nisem črnogleda in tega besedila ne pišem, ker bi si želela, da bi se počutili slabše. Ne vabim vas na proteste in ne spodbujam k neupoštevanju ukrepov ohranjanja varne razdalje. Vseeno pa menim, da lahko za zdravje družbe in svojih bližnjih skrbimo le, če poznamo dejstva. Obstaja namreč velika razlika med informiranostjo in »napsihiranostjo«. Strah je morda učinkovit kratek čas, dolgoročno pa ohromi človeka, družbo in celoten sistem. Igra na karto strahu je igra kratke sape in s toliko neželenimi učinki, da je zrele družbe zavestno ne igrajo! To, da v želji, da bi ustvarili še več strahu, uporabljamo tudi »dovoljene laži«, se na koncu vedno vrne kot bumerang.
Namesto črno-belih odločitev si je treba ogledati nianse, možnosti, pustiti, da tudi »otroci« povedo, kako bi lahko prispevali. Čigavo zdravje ogroža prehod abstraktne občinske meje? In nasprotno, tožimo nad tem, da se število okužb na delovnem mestu povečuje. Na drugi strani dovolimo, da se v avtu pelje šest oseb, ki delajo skupaj, zamolčimo pa, da se bo zrak v avtomobilski kabini že v nekaj minutah napolnil z vsem, kar bodo ljudje v njem izdihovali (skozi masko ali brez nje). Pustimo ravnateljem, naj povedo, kaj je življenjsko, podprimo domove za starostnike, da zavarujejo najobčutljivejšo populacijo, dajmo večja pooblastila lokalnim skupnostim, ki bodo najlaže identificirale občutljive točke.
Vzgojni modeli tipa »tako je zato, ker sem jaz tako rekel«, so že zdavnaj preživeti – predvsem zato, ker so se izkazali kot neučinkoviti. Znašli smo se na križišču, na katerem se kot družba odločamo, ali se bomo otresli okovov strahu in osvobodili potenciale za iskanje konstruktivnih rešitev – ali pa bomo vse do konca igrali na karto strahu in pustili, da nas vlakec v lunaparku zapelje v »predor strahu«, mi pa bomo le kričali.
LI STE
Odgovorni ljudje se zavedamo, da je položaj vse prej kot črno-bel in da noben ukrep ni idealen. Odgovorni ljudje ne pričakujemo, da se bodo tisti, ki nosijo breme odgovornosti za sprejemanje odločitev, vedno odločali pravilno, saj za to včasih preprosto ni časa, včasih pa ni osnove ali resursov, zato so pogosto v položaju, da so prisiljeni izbirati med dvema slabima izbirama in tehtati, katera bo manj slaba. Odgovorni ljudje se zavedamo, da bi se na njihovem mestu tudi sami pogosto našli v zagati. Odgovorni ljudje smo odgovorni do sebe in do drugih, ker čutimo, da je tako prav, ne pa zato, ker je tako zapovedal veliki vodja ali ker nam grozijo z inšpektorji. Težava je v tem, da se vodje obnašajo, kot da razen njih v tej družbi ni odgovoren prav nihče drug.
A KAKO VEDELI? RAZLOŽITI TAKO VISOKO UMRLJIVOST, KI SLOVENIJO UVRŠČA V SAM VRH.
SKUPAJ ZMOREMO
Če vam ni jasno, kaj to pomeni v praksi, si več preberite v članku »UMRLI Z ali ZARADI KOVIDA« na www.zazdravje.net
To že mesece ponavljajo strokovnjaki in gospodarstveniki, ki si želijo več dialoga in boljših rešitev, ki bi z manj trpljenja ustvarila več varnosti.
Odgovor na to vprašanje nam je dala dr. Mateja Logar v oddaji Odmevi 7. 12. 2020: »V Sloveniji beležimo kot smrt zaradi kovida vse smrti pri osebah, ki so dokazano pozitivne, ne glede na sam neposredni vzrok smrti. Marsikatere druge države so se odločile za drugačen pristop, se pravi da poročajo bistveno manjše številke.«
Skupaj za zdravje človeka in narave | 12/2020 - 1/2021 | Zazdravje.net 5
Svet v letu 2021 BESEDILO: SANJA LONČAR
Pripravljeni na nepredvidljivo? »Kaj je bil najbolj nekoristen nakup v letu 2019?« »Vinjeta in rokovnik za leto 2020.« Tako se glasi šala, ki sem jo prebrala pred dnevi in ki najbolj zgoščeno odraža bistvo tega leta. Nepredvidljivo, nenačrtno … Ozrite se nazaj in se spomnite, kaj vse ste načrtovali decembra 2019? Potovanja, gradnjo hiše, poroko s stotimi povabljenci, maturantski ples? Spet je december in verjetno vam po glavi ne roji nič takega. Pred leti je Jurij Yatsko zapisal, da je največji dokaz propada zahodne civilizacije to, da zahodnjaki živimo tako predvidljiva, utečena (beri: dolgočasna) življenja, da že za leto vnaprej vemo, kam bomo šli na počitnice. Joe Dispensa mu je pritrdil, ko nam je poskušal na različne načine dopovedati, da življenje »na avtomatskem pilotu«, v katerem vsak dan ponovimo devet desetin misli, dejanj in čustev iz prejšnjega dneva, nima več ničesar skupnega z razvojem
naših potencialov. Kar se ne razvija, začne propadati. To, česar nam morda nista dopovedala Yatcko in Dispensa, nam je povedal tretji veliki učitelj – »gospod Kovid«. To novo leto zagotovo pričakujemo z veliko krajšim seznamom načrtov. Verjetno si tokrat ne bomo pošiljali tistih neumnih voščilnic z željami za debela, zdrava leta ali za več uspeha pri hujšanju. Morda bi bilo prav, če bomo izkoristili ta tihi čas, v katerem nam bodo prihranjeni posedanje in prenajedanje na poslovnih prednovoletnih zabavah, histerično nakupovanje »nečesa« za pod smreko in priprava božično-novoletnih pojedin za vse tiste, ki bi nas obiskali. Namesto tipkovnice vzemimo v roke papir in svinčnik ter pomislimo, kaj vse dobrega nam je prineslo to leto. Začnite z besedami: »Hvala koroni, ker sem …« To vprašanje sem zastavila prijateljem in znancem. Po krajši blokadi, ki jo je pri nekaterih sprožilo to »nespodobno povabilo«, so mi poslali svoje hvalnice koroni. Spodaj je nekaj tistih, ki so se me najbolj dotaknile. Morda vas bodo spodbudile, da boste tudi sami lažje odkrili bisere, ki vam jih je prineslo to leto.
6 Zazdravje.net | 12/2020 - 1/2021 | Skupaj za zdravje človeka in narave
Vabljeni, da nam svoja razmišljanja pošljete na info@zazdravje.net. Objavili jih bomo za spodbudo in popotnico vsem, ki nemara (še vedno) ne vidijo dobrih plati položaja, v katerem smo se znašli.
HVALA KORONI, KER … … mi je končno uspelo prebrati tri knjige, ki so mi že leta ležale na nočni omarici. O, če bi jih le prebrala prej, bi ta leta morda preživela kakovostnejše. Vseeno, hvala koroni, da sem jih zdaj. … nisem več taksi služba! To leto nismo nenehno prevažali otrok na treninge, tečaj angleščine in v glasbeno šolo. Sprva smo menili, da bomo pod isto streho vsi skupaj znoreli, zdaj pa smo se unesli. Prvič je čutiti, da smo res družina, ne pa kopica ljudi, ki na istem naslovu samo spi in zajtrkuje. … smo v tem letu prihranili ogromno denarja. Šele zdaj vidim, za kaj vse je šel prej. Smučanje je odpadlo, načrtovano potovanje na Sardinijo smo seveda odpovedali. Ni bilo treba kupiti novih gum za avtomobil, saj smo opravili toliko manj kilometrov. Nikoli nismo imeli cenejših in vsebinsko bogatejših počitnic. Namesto iskanja restavracij smo odkrili, da nam je odlično tudi z »domačim keteringom« v nahrbtniku. Odkrili smo hribe, gozdove in številne brezimne čudeže, do katerih lahko pridemo peš ali s kolesom. Odpadla sta turistično mučenje in nabiranje tisočerih praznih fotografij. Lahko rečem, da se to leto bolj spominjam sendviča, ki smo si ga delili, ko smo se izgubili na Ratitovcu, kot se spominjam potovanja po Turčiji ali Grčiji. … smo začeli kuhati. Prej je kuhinja bolj spominjala na avtomat: prideš – nekaj odpreš – hitro pogreješ – poješ – odideš. Zdaj se nenehno nekaj kuha, diši iz pečice … Žena je začela fermentirati, mesiti testo … Od prejšnjega tedna na pultu tudi gojimo kalčke. … sem odkrila, kako lepo mi je, kadar imam svoj mir. Prej sem bila nenehno »superbabica«. Malo sem imela v varstvu sinove otroke, malo hčerine. Ponje sem hodila v šolo, nadomeščala sina in hčer, kadar sta potrebovala varstvo, da jima ni bilo treba vzeti bolniškega dopusta.
Zdelo se mi je normalno, da sem ves čas vsem na voljo. Zdaj, ko razsaja koronavirus, tega ne pričakujejo več – in končno imam več časa zase. Otroci so se naučili organizirati brez tega, da me nenehno vlečejo za rokav. Prijateljica je morala zboleti za rakom, da so ji dali mir. Meni ga je k sreči prinesla karantena. Upam, da bom znala živeti svoje življenje tudi takrat, ko se bo končala. … se dan ne začne z vprašanjem, kaj bom pa danes oblekla. To leto sta bili v naši hiši najbolj nošeni oblačili – pižama in trenirka. To, da mi doma ni treba nositi modrčka, mi je pozdravilo bulo ob levi dojki, ki sem jo imela že leta. Že prej sem sumila, da ima to nekaj opraviti z modrčkom, vendar si ga nisem upala opustiti. Poleg tega se ne bom več mučila z visokimi petami in s pretesnimi oblačili. Hvala koroni! … sem začela šivati. Končno so prišli na vrsto kupi oblačil: dala sem si duška in iz njih ustvarjala stvari po svojem okusu. Prej za to nikoli ni bilo časa, saj smo vsak konec tedna kam odpotovali ali pa smo imeli obiske. Šele zdaj vidim, kako mi je šlo to na živce. Hvala koroni. Nadaljevanje na naslednji strani.
Potrebujete rezervno baterijo?
Preberite raje 77 nasvetov in receptov, kako zmanjšati njene izgube! Knjigo lahko prelistate in naročite na:
https://znanje.zazdravje.net
Skupaj za zdravje človeka in narave | 12/2020 - 1/2021 | Zazdravje.net 7
… se je to leto vsa družina naposled lotila vrta, tako da nisem več »edina norica v hiši«. Sin je bil celo pripravljen prisluhniti mojim nasvetom, kar se pri nas zgodi le redko. S snaho sva pripravljali ozimnico. Po zaslugi korone smo to leto največ časa preživeli na vrtu. Prej so vedno imeli tisoč in en načrt in nikoli ni bilo nikogar doma. Ta karantena mi je prav všeč. … smo v naši hiši (tudi po vaši zaslugi) začeli bolj ceniti zdravje. Prej sta oče in mama za vsako malenkost rinila k zdravniku, zdaj pa bi ju lahko tja odpeljali le na silo, saj se tako zelo bojita okužbe s koronavirusom. Zato gredo končno v promet moji domači zvarki za dvig imunosti, vsi bolj pazijo, kaj jejo, se redno sprehajajo … Kaj naj rečem? Deset let sem jim poskušala dopovedati, vendar mi ni uspelo. Zdaj pa so se v enem letu povsem spremenili. Hvala koroni. … nas je zbližala. Pri nas je bilo marca precej dramatično. Mislila sem, da bo vse razpadlo. Z možem sva odkrila, da se sploh ne poznava, in kar se mi je zdelo še hujše, spoznala sem, da ne poznam niti lastnih otrok. Prvo karanteno sem doživljala, kot da bi bila v zaporu s tujci. Nato smo se malo po malo unesli, zdaj pa se že znamo pogovarjati. Naporno leto je bilo, priznam, toda zaključujemo ga bolje, kot smo ga začeli, zato hvala koroni. … sem se ločila! Tudi prej je bilo življenje z možem težko, vendar očitno ne dovolj težko, da bi potegnila črto. Po zaslugi korone pa je pod eno streho postalo prehudo. Tako sem se naposled odločila. To je moj največji dosežek v novem letu (morda celo v življenju). Prav imate, za to se je vredno zahvaliti. … moji posli so se ustavili že marca. Od takrat se zdi, kot da moje stroke ne potrebuje nihče več. Da sem to dojel, sem potreboval tri mesece – bilo je res hudo. Potem sem začel mizariti. Sprva le zato, da bi odgnal črne misli, zdaj pa v tem tako zelo uživam, da resno razmišljam, da bi se v prihodnosti z mizarstvom ukvarjal tudi poklicno. Prej sem se ukvarjal z intelektualno zelo zapletenimi zadevami, vendar nikoli nisem imel tako dobrega občutka, kot je zdaj zavedanje, da sem ustvaril nekaj, kar lahko primem v roke. Ko v rokah držim kos oblikovanega lesa, čutim notranje zadovoljstvo, ki ga prej ob svojih elaboratih nisem nikoli – čeprav so me zanje zelo dobro plačevali. Morda
se vam bo zdelo čudno, toda to je res nekaj, za kar sem hvaležen koroni. … smo to leto pretežno preživeli na vrtu. Prej smo sicer spomladi nekaj malega posejali in potem tudi nekaj malega pobrali, vendar se z njim nismo ukvarjali resno. To leto pa sem videla marsikaj, kar mi je prej ušlo. Kako zelje formira liste, kako vrtnice nastavljajo popke, kako isti peteršilj en dan diši, že naslednji dan pa ne … Drobni čudeži, ki so bili prej skriti mojim očem, zdaj pa jih odkrivam na vsakem koraku. Hvala koroni. … mi je razkrila, v kako deformiranem in izprijenem svetu živimo. Ko sem bila kolesce v tem stroju, tega nisem opazila. Zdaj sem končno spregledala in sem za to spoznanje hvaležna. … sta mami in oče končno doma in ker ne jem več pogretih kosil. (devetletni Matic) … sem v tem letu opravil 30.000 kilometrov manj kot lani. Če sem za vsak kilometer porabil eno minuto, to pomeni, da mi je korona prihranila 30.000 minut ali 500 ur življenja. Nikoli prej nisem pomislil, da gre vsako leto toliko ur samo za prevažanje v službo in nazaj. Mislim, da si bom poiskal službo bližje domu ali pa bom skušal še naprej čim več delati na daljavo. Mogoče je. Hvala koroni, da nas je v to prisilila. ... ker smo se v podjetju končno nehali »štempljati« in se raje usmerili na to, kaj mora biti narejeno. Zdaj, ko več delamo od doma, tudi takrat, ko se dobimo na sestankih, čas izkoristimo veliko smotrnejše. Nasploh je vzdušje boljše, naredili pa smo več kot lani. Kaj takega nam prej sploh ne bi prišlo na pamet.
IN KAJ BI VI DODALI TEMU SEZNAMU? Napišite svojo hvalnico koroni in nam jo pošljite na e-naslov info@zazdravje.net ali pa dodajte komentar k temu članku neposredno na spletni strani www.zazdravje.net.
8 Zazdravje.net | 12/2020 - 1/2021 | Skupaj za zdravje človeka in narave
povezovanja potrošnikov in kmetov. To rešuje tako prve kot druge. Kriza je dodatno okrepila lokalne skupnosti. Gasilski domovi so postali mesta izmenjave, lokalne tržnice in tudi najboljši krizni štabi. Samooskrba na individualni ravni je prezahtevna, dobro delujoče lokalne skupnosti pa so svojo samooskrbo hitro izboljšale z vsem potrebnim, saj pravočasno skupno načrtujejo, sadijo, vzgajajo in predelujejo. To, da so otroci veliko več doma, je prispevalo k temu, da namesto neuporabnega piflanja pridobivajo številna koristna znanja s področja samooskrbe, uporabe orodij, gradnje in poznavanja narave. Oblikuje se vse več ekoloških skupnosti, ki se povezujejo med seboj. V vasi se vrača življenje. Razvrednotene kmetije postajajo najbolj iskane nepremičnine.
Vizije lepše prihodnosti BESEDILO: ANA HAUSER
Ste že siti črnogledih napovedi in srhljivih predvidevanj, kaj vse nas čaka? Če vemo, da vizije hitro »meso postanejo«, vemo tudi to, da je zelo pomembno, o čem razmišljamo. Obstaja pa tisoč in en razlog, da v vsem, kar se dogaja, vidimo tudi seme nove družbe in novih odnosov, ki se jih lahko le veselimo. Ireno Rotar, gonilni motor EKOCI – eko civilne iniciative, ki že skoraj desetletje seje seme novih vizij, smo povprašali, kaj dobrega bo prinesla prihodnost – in kako vidi svet v naslednjih petih letih. »Ljudje postajajo vse bolj samooskrbni. Že to leto je bilo mogoče opaziti, da so številni hišni vrtovi veliko bolje uporabljeni, ta trend pa se bo nadaljeval. Ko bodo ljudje spoznali razliko v okusu, hranilnosti in zdravilnosti domače hrane, se bo spremenilo še marsikaj drugega. Spreminja se tudi način nabave živil. Nepravična veriga, v kateri je pridelovalec vedno potegnil kratko, se že spreminja, saj je vse več neposrednega
Med koronsko krizo je slehernemu starostniku postalo jasno, da dom starejših občanov ni idealno mesto, v katerem vidi svojo prihodnost. Koronavirus je pokazal edino realno in humano rešitev, zato že nastajajo sobivalne skupnosti starejših, socialna oskrba starejših pa se seli na kmetije in v propadle turistične zmogljivosti.
Vse več šolskega pouka poteka v naravi. Nastajajo gozdni vrtci. Šolske ekovrtove razvijajo in nadgrajujejo s šolskimi sadovnjaki, čebelnjaki in hlevi. Vsakdo se že v osnovni šoli nauči osnov samooskrbe. Ker tudi cepiva ne bodo trajno rešila položaja, bo veliko ljudi naposled dojelo, da je edina smotrna naložba – naložba v svoje zdravje in energijo. Škoda je le milijard, ki jih bomo predtem zmetali skozi okno, v želji, da bi težave reševali s skrivanjem pred njimi. Če ne prej, se bo to spremenilo, ko bo nujno: ko denar poide, pamet pride.«
Skupaj za zdravje človeka in narave | 12/2020 - 1/2021 | Zazdravje.net 9
Več kot le slaba volja BESEDILO: MJUŠA KREVS
Letošnja situacija je vsekakor razlog za očitno več slabega razpoloženja, nemira, živčnosti in tesnobe. Številne družine so prizadete zaradi finančne stiske in pomanjkanja prostora, po svetu je naraslo povpraševanje po ločitvenih odvetnikih. Seveda je občasna slaba volja nekaj povsem normalnega, drugače pa je, če vztraja, preide v tesnobo, otožnost in izgubo motivacije ter sčasoma celo začne škodovati zdravju. Ne spimo več dovolj, libido nam upade, nimamo koncentracije, tek se nam močno zmanjša (ali škodljivo poveča), v skrajnih primerih pa pride tudi do izgube volje do življenja. Nekateri nevrotransmiterji, kot so noradrenalin, dopamin in serotonin, igrajo ključno vlogo kot
biokemični vzroki za kronično slabo razpoloženje. Pri potrtih ljudeh je raven teh hormonov običajno zelo nizka, zaradi česar je šibkejše tudi njihovo delovanje. Neuravnotežene ravni noradrenalina, dopamina in serotonina povzročajo previsok/prenizek krvni tlak, previsok/prenizek srčni utrip, razburjenost, nemir, zaspanost in splošno utrujenost, diarejo/zaprtje, izčrpanost in splošno pomanjkanje energije. Poleg serotonina je noradrenalin eden od najpomembnejših »hormonov sreče«. Poživlja možgane, predvsem pa spodbuja sposobnost zaznavanja, motivacijo in energijo. Novejše raziskave so pokazale, da v stresnih situacijah noradrenalin povečuje zbranost ter celo poskrbi za optimizem in evforijo. Temu nevrotransmiterju se lahko zahvalimo, da se še posebno intenzivno spominjamo veselih dogodkov ali močnih čustev. Nastajanje teh hormonov spodbuja NADH ali koencim Q1. Za primer vzemimo dopamin. V možganih nam lahko primanjkuje kofaktorja, ki je potreben za delovanje encima, odgovornega za sintezo dopamina. Za nastanek tega kofaktorja je nujno potreben NADH, ki obenem aktivira tudi sam encim. Tako NADH prek različnih poti vpliva na raven hormonov v naših možganih, s čimer izboljšuje duševno počutje in zvišuje splošno odpornost na stres.
10 Zazdravje.net | 12/2020 - 1/2021 | Skupaj za zdravje človeka in narave
Za trdnejše zdravje in boljše razpoloženje
Ker je NADH zelo nestabilna snov, se hitro začne izgubljati. Samo patentirana stabilizirana oblika NADH je dovolj stabilna, da lahko zagotavlja razpoložljivost NADH v optimalni količini.
KAJ LAHKO SAMI STORIMO ZA BOLJŠE RAZPOLOŽENJE?
Multi EM ferment ®
+ NADH Original Instant Power ® 10 pastil
» Poskušajte biti v družbi, tudi kadar se vam zdi, da bi vam bolj prijala samota. Čeprav je druženje trenutno zelo omejeno, ostanite v stikih s prijatelji in širšo družino – vsaj prek telefona, videoklicev in družabnih omrežij
Samo 39,90 €
» Ukvarjajte se s športom, saj tudi gibanje sprošča hormone, ki izboljšujejo razpoloženje. Pojdite v naravo, nadihajte se svežega zraka. Vzemite si čas zase, počnite kaj ustvarjalnega in sproščujočega. Preberite zanimivo knjigo, ustvarjajte v kuhinji.
13,90 € prihranka
» Poskrbite za svoj videz in ne ostajajte ves dan v pižami, četudi delate od doma. Ves dan se boste počutili bolje. » Ne zastavljajte si previsokih ciljev, saj boste tako le še bolj potrti, če jih ne boste dosegli. Pri načrtovanju ciljev bodite stvarni. O svojih težavah govorite z osebami, ki jim zaupate. » Poskrbite za hormonsko ravnovesje. Nihanje hormonov v različnih življenjskih obdobjih je sicer nekaj normalnega, izogibati pa se velja nihanjem, ki jih povzročijo alkohol, kontracepcijske tabletke, stres, pomanjkanje gibanja in neustrezna prehrana. Kot smo že omenili, lahko sintezo hormonov, ki izboljšujejo razpoloženje, pospešimo z uživanjem NADH.
+ imunski sistem I + energija + koncentracija I + razpoloženje
» Prehrana: zmanjšajmo vnos alkohola, kofeina, sladkorja in živalskih beljakovin. Na pozitivno pot nam bo pomagal povečan vnos zelenjave, sadja, lanenih semen, stročnic, oreškov in rib – omega 3 maščobne kisline so namreč zelo pomembne (DHK dokazano prispeva k vzdrževanju normalnega delovanja možganov).
Če se spoprijemate s slabim razpoloženjem, razdražljivostjo ter upadom koncentracije in motivacije, je vredno upoštevati zgoraj napisane nasvete ter telesu zagotoviti zadostno količino NADH.
517 489 719 841
Omejena količina posebne ponudbe je na voljo decembra 2020 v spletni prodajalni www.eubioma.si ter izbranih lekarnah, specializiranih prodajalnah in trgovinah z zdravo prehrano. Na voljo do razprodaje zalog. Dodatne informacije in telefonska naročila: 031 722 622
Alfred Vogel (1902–1996), eden najpomembnejših pionirjev naravnega zdravljenja v 20. stoletju
Tudi tesnoba in depresija izvirata iz črevesja
Že poznate zdravilno moč tišine? PRIPRAVILA: ADRIANA DOLINAR, DR. VET. MED.
»Morda si se prav sinoči sam vračal domov. Bila je čudovita noč z mesečino. Grmički so blesteli v nežnem soju mesečeve svetlobe. Tudi sneg pod tvojimi nogami se je iskril in v veliki tihoti, ki te je obdajala, si svoje lastne škripajoče korake zaznaval skoraj kot hrup. Nehote si obstal, da bi tišina in kristalna lepota nate delovali še globlje. Imel si občutek, da si v nekem drugem svetu …« Še ne poznate takšnih občutkov prijateljevanja s tišino? Ko ste z njo, je tako, kot bi vstopili v drug svet, kot bi vas objela sproščujoča milina, ves hrup v glavi se ustavi, vse slike in besede v mislih obmirujejo … Takrat vas tišina zvito spodbudi k pravim vprašanjem, in če ste dovolj potrpežljivi in vztrajate z njo, v vaša ušesa dahne prave odgovore … Številni se tišine bojijo, le redki pa vedno znova k njej hitijo. Prvim je običajno najbolj potrebna, drugi pa ob njeni pomoči veselo, zdravo in zadovoljno jadrajo skozi življenje. Če pomena tišine še niste spoznali, je zima idealen čas za to, saj ponuja obilje priložnosti, da jo doživite v vsej njeni čarobnosti in moči. Preberite, zakaj je Alfred Vogel, svetovno priznani švicarski naturopat, menil, da je v tišini ključ, ki odpira številna vrata v zadovoljno, vitalno in zdravja polno življenje.
Prebavni trakt je naš največji endokrini organ, ki izloča na kupe signalnih molekul, med njimi tudi peptide. Črevesni peptidi krožijo po sistemu ter povezujejo sorodne receptorje z imunskimi celicami in vagusnim živcem v možganih (»živec sočutja«), s čimer omogočajo posredno komunikacijo med črevesjem in možgani. Izločanja črevesnih peptidov pa ne usmerjajo le signali črevesne mikrobiote, temveč njihova količina niha tudi v odvisnosti od njene sestave – torej od tega, katere vrste bakterij naseljujejo črevesje. Tako pridemo do naslednjega zaporedja: mikrobiom (črevesne bakterije) vpliva na proizvodnjo in kopičenje črevesnih peptidov, ti pa pošiljajo signale o stanju črevesja naprej po telesu – tudi do možganov, ki so odgovorni za stresne odzive. Tako mikrobiom posredno uravnava tesnobo, depresijo in druge s stresom povezane duševne bolezni. Vir: G. Lach, H. Schellekens, T. G. Dinan, J. F. Cryan, »Anxiety, Depression, and the Microbiome: A Role for Gut Peptides, Neurotherapeutics, 15/2018, str. 36–59, https://doi.org/10.1007/s13311-017-0585-0.
https://www.zazdravje.net/zdrava-medicina/nasveti-ljudskega-zdravnika-o-zdravilni-moci-tisine/ 12 Zazdravje.net | 12/2020 - 1/2021 | Skupaj za zdravje človeka in narave
CBDex® – CBD OIL FORTE (3000 mg CBD)
CBD in rak – strah vzbujajoče stanje BESEDILO: ADRIANA DOLINAR, DR. VET. MED.
Znano je, da CBD umirja neželene učinke klasične terapije raka pri ljudeh in živalih (slabost, izguba teka, utrujenost in bolečine). Toda ali je to vse? Številni holistični terapevti menijo, da CBD zmore več. Zakaj? CBD lahko pozitivno vpliva na izid te bolezni, in sicer zaradi več razlogov. Tako so dosedanje raziskave pokazale, da CBD med drugim umirja zaskrbljenost in druge duševne stiske, zato lahko že s tem izboljša splošno psihofizično počutje obolelega in ga podpre pri okrevanju. Znano je namreč, da imunski sistem deluje slabše, če smo v stresu (črnogledi, prestrašeni, zaskrbljeni, apatični …). Vemo tudi, da se misli kaj rade materializirajo, zato je dobro čim prej konstruktivno opraviti s stresom, CBD pa nas pri tem podpira. Umirjeni tudi boljše spimo, kar je pomembno za obnovo telesa in premagovanje sleherne bolezni. Poleg tega ima CBD neposreden pozitiven vpliv na tumorozno tkivo. Kot ugotavlja znanost, CBD spodbuja samouničenje rakavih celic ter preprečuje rast in širjenje raka. Tako kot pri vseh težavah, je treba tudi v primeru raka pri podpori telesa poiskati ustrezen odmerek CBD, ki ga odmerjamo na različne načine (pod jezik, analno …). Pri tem je treba upoštevati marsikaj, zato je dobro poiskati ustrezno strokovno pomoč.
Uživanje kapljic CBD olje FORTE 30 % je primerno za vse, ki potrebujejo močnejšo podporo regeneracijskim močem telesa. Priporočljivo je jemanje 6 kapljic zjutraj in zvečer. Najbolje jih je nakapljati pod jezik. Pri težjih obolenjih je na voljo dodatna podpora s PREMIUM 50 % CBD pasto, iz katere je mogoče pripraviti CBD-svečke.
Več na: www.biomons.com, tel. (040) 614 617 in info@biomons.com. Na voljo v prodajalnah Sanolabor in izbranih specializiranih trgovinah.
Obvladajte kandido preden ona obvlada vas
Priročnik vsebuje dragocene odgovore, nasvete in tehnike, kako prepoznati in premagati razbohotene glivice v telesu ter vnovič zaživeti s „polnimi baterijami“.
Knjigo lahko prelistate in naročite na:
https://znanje.zazdravje.net
Skupaj za zdravje človeka in narave | 12/2020 - 1/2021 | Zazdravje.net 13
Res je, tudi to je notranja svetloba, ki pa je tesno povezana s telesno notranjo svetlobo – s snovmi, ki so v našem telesu (ali tudi ne), odgovorne pa so za prinašanje svetlobe v celice. Naše misli v možganih sprožajo kemične procese, ti pa povzročijo spremembe v vsem telesu. Te spremembe nato vplivajo nazaj na naše misli. Če so misli pozitivno naravnane, je končni telesni rezultat boljše počutje in več zdravja, kar znova vzbudi radostne misli. In nasprotno – če v naših mislih prevladujejo strah, skrbi, tesnoba … nenadoma začnemo opažati raznovrstne zdravstvene težave, to pa nam povzroča še več skrbi in strahu.
Tema zunaj, svetloba znotraj BESEDILO: KATJA PODERGAJS
Sonce že pregovorno izboljšuje razpoloženje. Za vsakim dežjem posije sonce, pravimo. Celo vremenarji obljubljajo boljše razpoloženje, kadar napovedujejo sončno vreme. To potrjuje tudi znanstvena razlaga, ki pravi, da se takrat, ko smo obsijani s soncem, v telesu sprošča več hormonov sreče.
Na ta začarani krog lahko vplivamo z različnih strani. Če še nismo preveč zapadli v temačne misli, se lahko potrudimo in se zavestno obrnemo proti svetlejšim. Če pa smo v globlji depresiji, je kemija v naših možganih že tako zelo spremenjena, da nam ne dopušča več nadzora nad lastnimi mislimi. V tem primeru vstopimo v krog na telesni strani, in sicer tako, da začnemo v telo vnašati čim več »sončnih snovi«, ki bodo vplivale tudi na možgane in jih odprle za svetlejše misli.
VITAMIN ZA VEČ SVETLOBE V šoli smo se vsi učili o fotosintezi, za katero rastline nujno potrebujejo sončne žarke. Enako nujno jih potrebujemo tudi ljudje, če naj normalno delujemo in smo zdravi. Sončni žarki namreč vplivajo na naše razpoloženje tudi s snovmi, ki se z njihovo pomočjo tvorijo v našem telesu, denimo s sončnim vitaminom oziroma z vitaminom D.
KAJ JE V RESNICI »NOTRANJA SVETLOBA«?
Vitamin D igra ključno vlogo pri ohranjanju zdravja, saj je povezan z vsako telesno celico. Še pred nekaj leti so verjeli, da ob pomoči sončne svetlobe nastaja samo v jetrih, ledvicah in koži, zdaj pa vemo, da ga lahko ustvari prav vsaka celica, kar veliko pove o njegovem pomenu. Ob zadostni količini tega vitamina se tako ne izognemo zgolj pomanjkljivi imunski sposobnosti, rahitisu in osteoporozi, temveč tudi številnim vrstam raka in drugim civilizacijskim boleznim, pa tudi raznovrstnim duševnim težavam, saj vitamin D pomembno vpliva na hormonski sistem.
Če ste kdaj prebirali knjige o duhovnosti in/ali se vsaj malo poglabljali vase, ste verjetno najprej pomislili na svetle misli, pozitivno naravnanost, lučko v srcu, radostno dušo …
Telo najlažje ustvarja vitamin D v koži, iz sicer iz dehidroholesterola in pod vplivom sončnih žarkov. Tako nastaja vitamin D3, ki mu pravijo tudi 25-hidroksivitamin D. Ker pozimi primanjkuje
Toda kaj storiti, kadar sončnih žarkov ni dovolj? Vsi dobro vemo, da lahko kratki zimski dnevi kaj hitro povzročijo slabše razpoloženje, tesnobo in celo depresijo. Zakaj? Ker smo dovolili, da se je primanjkljaju zunanje sončne svetlobe pridružilo še pomanjkanje »notranje svetlobe«!
14 Zazdravje.net | 12/2020 - 1/2021 | Skupaj za zdravje človeka in narave
(dovolj močnih) sončnih žarkov, moramo vitamin D v telo pripeljati drugače. Ena od možnosti je uživanje vitamina D3 s hrano živalskega izvora (losos, slanik …) – ta oblika se imenujemo holekalciferol. Toda samo s tovrstno hrano žal ne moremo pokriti vseh potreb po vitaminu D, saj bi je mogli pojesti občutno preveč. Boljša možnost je uživanje kakovostnih prehranskih dopolnil, pridobljenih iz naravnih virov (vitamin D3, pridobljen iz olja jeter polenovk, lišajev, ovčjega lanolina …).
MAŠČOBE ZA VEČ SVETLOBE Še ena nujna snov, ki jo prav potrebujemo v temačnih dneh, so maščobne kisline omega 3. Te sicer niso tako neposredno povezane s soncem kot vitamin D, vsekakor pa pomembno vplivajo na našo notranjo svetlobo. Oglejmo si, kako. Zimo letos zaznamuje tudi novi koronavirus, kar še poglablja slabo duševno stanje ljudi. Marsikdo je zaradi težkih razmer v nenehnem stresu, kar pomeni, da telo izloča več stresnega hormona kortizola. Kortizol pa porablja prav snovi, ki jih telo namenja za obnovo živčnih celic. Posledice so znane: hiter zdrs od stresa do hujših psihičnih stanj, kot sta denimo depresija in anksioznost.
za izobraževanje in nadziranje kakovosti ribjih olj njihovih članov – proizvajalcev. LI STE
A VPLIV VEDELI? KAKOVOSTNIH MAŠČOB NA NAŠO NOTRANJO SVETLOBO
O vplivu kakovostnih omega 3 maščob (še posebno lanenega olja) na našo notranjo svetlobo, je veliko pisala dr. Johanna Budwig. Med vsemi maščobami, ki jih je raziskovala, tiste v lanenem olju v kombinaciji z mlečnimi proteini ustvarjajo največji energijski potencial ter omogočajo celicam, da ohranijo več sončnih fotonov kot katera koli druga snov.
Naj bodo dnevi še tako kratki in položaj še tako težak – vedno imamo možnost, da si notranjo svetlobo tako ali drugače ustvarimo kar sami.
Zato je v obdobju povečanega stresa nujno zaščititi živčne celice, k čemur zelo pripomorejo maščobne kisline omega 3. Poleg mastnih rib so njihovi najboljši viri laneno in konopljino seme/olje, čija semena in številna druga hladno stiskana olja. Če maščobnih kislin omega 3 ne zaužijemo dovolj s hrano, jih je dobro dodajati v obliki prehranskih dopolnil, pri čemer pa velja nekaj previdnosti. Na deklaraciji poiščite naslednje podatke: » kakšna je vsebnost EPK- in DHK-maščobnih kislin, » ali je bil izdelek testiran na prisotnost živega srebra, težkih kovin, dioksina in drugih potencialno škodljivih snovi (analizna metoda ICP-MS), » ali je bil izdelek v celotnem procesu proizvodnje zaščiten pred oksidacijo, in to ustrezno (nekateri proizvajalci dodajajo sintezna sredstva, ki so lahko škodljiva, drugi pa naravne antioksidante, kot so naravni vitamin E, rožmarinovo olje …). C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
Ker je to področje zelo občutljivo, je bila ustanovljena Svetovna organizacija za kakovost EPA & DHA omega 3 prehranskih dopolnil (GOED), ki se ukvarja s standardi za kakovost ribjih olj ter skrbi Skupaj za zdravje človeka in narave | 12/2020 - 1/2021 | Zazdravje.net 15
Strah in ledvice BESEDILO: DIANA VLAHINIČ, CERTIFICIRANA SVETOVALKA TRADICIONALNE KITAJSKE MEDICINE
Zima, ki se po tradicionalni kitajski medicini začne že novembra, pripada ledvicam, ki so po kitajski medicini izredno pomemben organ, saj skladiščijo našo življenjsko energijo. So vrata življenja, ki dajejo energijo vrsti drugih sistemov v telesu: žlezam z notranjim izločanjem, ušesom, kostem, zobem in reproduktivnim organom. Hormonsko neravnovesje, depresija, strah in anksioznost – vse to so težave, povezane z energetskim primanjkljajem ledvic. Zdajšnje obdobje, ki je prežeto s strahom, tesnobo, z anksioznostjo in depresijo, močno šibi biopotencial ledvic. Če se želimo rešiti pretiranega strahu, je torej pomembno, da znamo okrepiti ledvice. Da bi to lahko storili, moramo vedeti, kaj jim škodi. Zlato pravilo je, da ledvice ne marajo sladkorja, ne prenesejo mraza, ljubijo toploto in nujno potrebujejo vodo – veliko vode, ki naj bo topla; lahko je tudi vroča, vendar mora biti vselej najmanj telesne temperature. Zato čez dan pijte veliko tople vode (najbolje po požirkih), med 17. in 19. uro, ko je ledvični meridijan najdejavnejši, pa si privoščite napitek iz sveže vode, limone in malce soli, ki bo neposredno
podkrepil biopotencial ledvic. Najboljša zelenjava za krepitev ledvic in ledvičnega meridijana je temnolistnata zelenjava z velikimi, širokimi listi (špinača, blitva …), poleg te pa še beluši, zelena, črni fižol, čičerka, leča, zelje in kislo zelje, cvetača, brokoli, oljke, kostanj, črni sezam, lan, bučna semena … Hrana in pijača, ki jo zaužijete čez dan, naj ne bo mrzla. Presna prehrana v času elementa ledvic (pozimi) ni priporočljiva. Iz prehrane izločite tudi vse vrste moke, predvsem v vlažnih in mokrih dneh. Zima je po tradicionalni kitajski medicini čas tople, kuhane hrane. Velik, če ne celo ključen, vpliv na ledvice imajo tudi naše misli – malce razmislite o strahovih in skrbeh, ki vas morda pestijo, in pobrskajte po svoji notranjosti. Se kje skriva nakopičen strah? Ledvični energiji lahko zelo pomagate z ustreznim odzivom na stres (in nasprotno, z neustreznim jim škodujete). Ledvični biopotencial najbolj slabita depresija in strah. Soočite se s strahovi, sprostite se, privoščite si meditacijo ali kako drugo obliko sprostitve, ki bo na vas delovala blagodejno. Zima je čas počitka, umikanja v notranjost, čas za to, da smo sami s seboj, in čas za nabiranje nove energije, ki nam bo pomagala, da bomo spomladi, ko nastopi obdobje jeter, polni energije, zaradi česar se nam ne bo treba spoprijemati s spomladansko utrujenostjo.
16 Zazdravje.net | 12/2020 - 1/2021 | Skupaj za zdravje človeka in narave
Ne pozabite, da se prav v ledvicah skladišči naša življenjska energija, ki je ne želimo porabljati po nepotrebnem. Vsakič, ko gremo prek sebe, ko naredimo več, kot v resnici zmoremo, ko si ne prisluhnemo in se ne ustavimo, ko čutimo, da je dovolj in da smo utrujeni, moč črpamo prav iz svoje življenjske energije, ki pa je, žal, omejena. Zato se ustavite vsakič, ko začutite, da potrebujete počitek. To je še posebno pomembno v zimskem času. Zima potemtakem ni čas za visoko intenzivno vadbo. Pozimi naj bo vadba umirjena, ne pretirano intenzivna, predvsem pa ne telovadite zvečer, ampak v dopoldanskih urah. Primerne vadbe so pilates, joga, zmeren tek (džoging), ples, tai chi in qi gong. S samomasažo ledvic lahko zelo okrepimo njihov biopotencial, njeno izvajanje pa je enostavno in prijetno. Dlani najprej segrejte (podrgnite drugo ob drugo), nato jih položite na predel ledvic in jih začnite masirati v smeri urnega kazalca. Opravite 36 kroženj: sočasno in z obema dlanema. Samomasažo ledvic lahko opravite tudi večkrat na dan, sploh če ste v stresu.
Ledvicam lahko pomagamo tudi z uživanjem nekaterih zelišč. Skoraj vsi poznamo klasična zelišča za krepitev ledvic, kot so brusnice, zlata rozga in koprive, za ta namen pa je nekoliko malo manj znan pegasti badelj, ki ga bolj poznamo kot zelišče, ki podpira jetra. Kako lahko pegasti badelj pomaga ledvicam? Silimarin, aktivna substanca pegastega badlja, prispeva k hitrejši obnovi ledvičnega tkiva, če je bilo izpostavljeno škodljivim kemikalijam, poleg tega pomaga pri blaženju ledvičnih vnetij. Pegasti badelj vsebuje tudi flavonoide, je bogat z antioksidanti in prispeva k večjemu tvorjenju lastnih antioksidantov. Pomaga tudi povečati izražanje genov, ki v telesu sodelujejo pri ustvarjanju treh močnih antioksidantov: glutationa, superoksidne dismutaze in katalaze. Svetujem 1- do 3-mesečno uživanje standardiziranega izvlečka pegastega badlja, saj je silimarin (zdravilna učinkovina v pegastem badlju) slabo topen v vodi, standardizirani izvlečki pa so visoko biorazpoložljivi. Če sami meljete semena pegastega badlja ali pijete čaj iz njega, žal ne veste, koliko silimarina v resnici dobite. Počivajte in si za novo leto, ki je pred nami, naberite novih moči!
Vodilna blagovna znamka etičnih vitaminov
Tudi imunski sistem ima »slabe dneve«
Kako okrepiti in ohraniti močan imunski sistem BESEDILO: TAMARA BUKOVEC
Najkrajši dnevi v letu, sivina, mraz, slabe novice … Vse to še kako vpliva tudi na naš imunski sistem. Mu lahko pomagamo prebroditi to obdobje, da nas bo lahko ubranil pred vsem, kar bi skušalo vdreti v naše telo? Načeloma nas imunski sistem zelo dobro brani pred mikroorganizmi, ki povzročajo številne bolezni, toda zavedati se moramo, da to ni stroj, ki bi deloval vedno enako. Včasih deluje s polno močjo, včasih pa komaj dohaja naše potrebe. Ali je mogoče poseči v ta proces in ga okrepiti? S čim mu bomo najbolj pomagali? Z izboljšano prehrano? Z dodatnimi vitamini in minerali? S postbiotiki? Kaj je najbolj smotrno spremeniti, da mu zagotovimo boljše razmere za delovanje?
KAJ LAHKO STORIMO? Ko govorimo o krepitvi imunskega sistema, se je pomembno zavedati, da imunski sistem deluje kot celota: za dobro delovanje potrebuje ravnovesje in harmonijo številnih procesov v telesu, pri čemer je za močan imunski sistem najboljša »spodbuda«. zdrav življenjski slog Verjetno tudi sami veste, da imunski sistem slabijo predvsem razvade, kot so čezmerno uživanje alkohola, kajenje, pomanjkanje spanca, nepravilna prehrana ter dolgotrajno jemanje antibiotikov, kortikosteroidov in številnih drugih zdravil. Manj znano je, da ga ohromijo tudi stres, težko telesno in umsko izčrpavanje ter preveč sedenja. Sploh te dni bi morali vedeti, da večurno sedenje povzroča imunskemu sistemu enake obremenitve kot kajenje. Naša limfa postane tako postana, da ne zmore več patruljirati po telesu in nas varovati pred vdorom mikrobov, zato se čim več gibljite! Imunskih celic ne proizvajamo kar iz zraka – da v krvi nastanejo nove krvničke, moramo tudi sami nekaj storiti, saj bo »nabava« potrebne surovine le tako potekala nemoteno. Sadje, zelenjava, zelišča, oreščki, čim več fermentiranih živil – to je najboljša strategija za dobro oskrbo imunskega sistema.
18 Zazdravje.net | 12/2020 - 1/2021 | Skupaj za zdravje človeka in narave
EMŠO ALI VZDRŽEVANJE? S staranjem telo izstavlja vse daljši račun za napake pri vzdrževanju, in kot vidimo v času epidemije, nas lahko nakopičene kronične težave zelo drago stanejo. Telo preprosto ne more delovati na več frontah hkrati, zato imunski sistem v primeru akutnih okužb preprosto ne zmore izpolniti vseh nalog. Starejši ljudje pogosteje zbolijo za nalezljivimi boleznimi kot mlajši in tudi umrljivost je pri njih znatno višja. Gripa in zlasti pljučnica, po novem pa še covid-19, so izstopajoči vzroki smrti pri ljudeh, starejših od 65 let. Znanstveniki opažajo, da je povečano tveganje povezano z zmanjšanjem števila specializiranih imunskih T-celic, ki so na prvi črti boja proti okužbam. Letnica seveda ne pomeni vnaprejšnje obsodbe. To potrjuje tudi veliko število starostnikov, ki so se okužili v domovih za ostarele, vendar so covid-19 prestali brez zapletov. Raziskovalci menijo, da je v starosti vse izrazitejša povezava med zaužitimi hranili in imunostjo. Oblika nedohranjenosti, ki je presenetljivo pogosta tudi v bogatih državah, je znana kot »nedohranjenost z mikrohranili«. O tem govorimo, kadar osebi primanjkuje nekaterih življenjsko pomembnih vitaminov in mineralov, ki jih dobimo iz hrane. Starejši ljudje navadno jedo manj, pogosto tudi s hranili manj bogato hrano, pri čemer obstaja večje tveganje za nastanek presnovnih motenj.
zbolijo za okužbami zgornjih dihal, zadostna raven tega vitamina pa izboljšuje tudi razpoloženje in preprečuje depresijo. Za pravilno delovanje imunskega sistema je enako pomembno ravnovesje črevesne mikroflore. Črevesje namreč predstavlja največjo površino, kjer se naše telo srečuje z zunanjim okoljem, torej s številnimi virusi in bakterijami, ki lahko hitro škodijo organizmu, zato je v njem največ imunskih celic, ki jih prepoznajo in uničijo ter ustvarijo neprepustno okolje za vsiljivce. Zato je v času povečanega tveganja pametno poseči tudi po probiotikih, zlasti po postbiotikih (butirat), ter obenem skrbeti, da redno odpravljamo zaprtje, ki je neposredno povezano tudi s kondicijo pljuč. Žalost in zaprtje sta žal tesno povezana. Žalost, ki nas pritiska in jo zadržujemo v sebi, ustvarja tudi krč v črevesju, ki zatem povzroči zaprtje. Žal ni vitamina, ki bo topil žalost, lahko pa vsaj poskrbimo, da z vnašanjem kakovostnih hranil telesu olajšamo delo tudi v teh zahtevnih in temačnih dneh.
ODPORNOST
OKREPITE IMUNSKI SISTEM Vitamini in minerali so pomemben del celic imunskega sistema. Za zdravje imunskega sistema moramo ves čas imeti v telesu zadostno količino širokega spektra vitaminov, kot so A, C, D, E, B6, B12 in folati, ter mineralov, zlasti bakra, cinka, selena in železa. Imunost je športna ekipa – en sam igralec preprosto ne more zmagati. Posledično bolj kot izolirani vitamini ali rudnine pomagajo kompleksnejše formule, ki imunskemu sistemu sočasno zagotavljajo vse potrebne gradnike. V zimskih dneh je še poseben poudarek na vitaminu D, ki mu pravimo tudi sončni vitamin, saj se v koži proizvaja v odziv na sončno svetlobo. Da se poleti počutimo zdravi in polni energije, ni naključje, ampak posledica izpostavljenosti soncu. Številne študije, o katerih redno pišemo, potrjujejo, da ljudje, ki jim primanjkuje vitamina D, pogosteje
ZVEČLJIVI VITAMIN C ČEŠNJA, MALINA, ACEROLA IN ŠIPEK Z VITAMINOM C PROTECTA MULTIKOMPLEKS
SPECIALIZIRANA FORMULACIJA VITAMINOV IN MINERALOV ŠIROKEGA SPEKTRA S SEVI DOBRIH BAKTERIJ.
VITAMIN D3 PLUS
VSEBUJE VITAMINE D3 4000IU NARAVNI VIR, K2-MK7 IN C
Poiščite v prodajalnah Sanolabor, Kalček, Norma in ekoloških trgovinah
Več na www.bio24.si
Tel.: 051 801 500
Skupaj za zdravje človeka in narave | 12/2020 - 1/2021 | Zazdravje.net 19
Dober kot kruh BESEDILO: KLEMEN KOŠIR
Ko sem bil majhen, so imeli v trgovini le nekaj vrst kruha – belega, črnega, v obliki štruce ali hlebca. Spominjam se majhnih žemljic, večjih primorskih, slajših big in zavitih kifeljčkov. Takšna je bila na začetku osemdesetih let videti ponudba na policah trgovine v Savskem naselju v Ljubljani. Dandanes je ponudba krušnih izdelkov znatno obsežnejša. Kruhi imajo posebna imena in so zameseni iz raznoraznih finih sestavin. Obogateni so s semeni ali z drožmi, oblikovani v prikupne hlebčke, umetelne kite in celo srčke. Izbiramo lahko med klasičnimi in bolj eksotičnimi mokami ter vsemi kombinacijami vmes. Čas, v katerem živimo, se vsaj na osnovi kruha na policah zdi povsem drugačen kot tisti iz moje mladosti. Spomini so hecna reč. Izmuzljivi so, muhasti in samosvoji; kaj hitro nas zapeljejo v čustveni vrtinec, ki nas zapelje do površnih sklepov. Zato jim ne velja povsem zaupati. Nekoliko porumenela podoba oddelka s kruhom izpred kakih štiridesetih let je bolj kot ne prava. Toda
med pisanjem tega besedila sem se ujel v romantično predstavo o tem, kako preprosto je bilo takrat življenje, vsaj sodeč po izdelkih, in tem, kako izgubljeni smo danes ob plejadi možnosti, ki nam jih v prispodobi kruha na trgovinski polici ponuja življenje. Ko pomislim na kruh, iz ne tako oddaljene preteklosti privre na površje še ena podoba. Živo vidim na mizi razgrnjeno revijo s črno-belo fotografijo, na kateri se v eni od republik nekdanje Jugoslavije ženske drenjajo v čakalni vrsti in se skorajda tepejo za štruco kruha. Vnovič prizor iz osemdesetih let, ki očitno niso potekala tako mehko, kot mi jih je sprva želel prikazati spomin. Vladali sta draginja in visoka stopnja brezposelnosti, stisko marsikatere družine pa so reševali s tako imenovanim socialnim kruhom, črnimi štrucami iz polnozrnate moke s subvencionirano ceno, za katere so se pulile gospodinje s fotografije. Če se vrnem v današnji čas: bogata izbira ni nujno nekaj slabega, kot mi hočejo dopovedati možgani, češ, poglej, kaj vse nam je na voljo, a smo vseeno izgubljena in nesrečna bitja, ki s praznino v srcu blodimo po veleblagovnicah, osvetljenih z neonsko svetlobo. Ajdov kruh z orehi je vendar nekaj tako slastnega, da za zajtrk nanj niti ni treba nanesti ne masla ne marmelade. Brezglutenski kruh je odrešil marsikaterega bolnika s celiakijo. In polnozrnati kruh s semeni te nahrani občutno izdatnejše kot puhasta in votla bela štruca, ki je nekoč prevladovala v ponudbi.
20 Zazdravje.net | 12/2020 - 1/2021 | Skupaj za zdravje človeka in narave
Sanja me je povabila k sodelovanju z zamislijo, naj napišem nekaj o počutju v teh čudnih dneh, ko si vsak od nas zastavlja strategijo preživetja. Napisal sem celo knjigo o kruhu – s podobnim uvodom kot v tem prispevku. Mesenje testa je lahko ena od učinkovitih vaj za krepitev duha. To je delo, ki ga opravljamo z rokami in s čutili. Opazujemo lahko alkimijo kvasovk in bakterij, kot zvedavi otroci zremo v pečico in se čudimo puhtenju testa. Na koncu, torej po tistem, ko se pečeni kruh vsaj nekoliko ohladi, lahko uživamo v sadovih svojega dela, to radost pa celo delimo s sosedi, prijatelji in z družinskimi člani.
Najbrž je že marsikoga od vas prevzelo veselje do domačega mesenja in peke kruha. Za tiste, ki se tega še niste lotili, naj bo to spodbuda – moj prvi kruh je bil trd kot zidak in s prepečeno skorjo, skozi katero so se zobje komaj zmogli pregristi. Na tem mestu ne bo odveč deliti nekaj osnovnih izhodišč za pripravo finega domačega kruha. Nalašč bom enostaven. Testo lahko zamesimo iz katere koli moke. Toda če želimo speči dvignjen, lepo vzhajan kruh, mora moka med mesenjem oblikovati glutensko vez. Zato testo najpogosteje mesimo iz pšenične, ržene ali pirine moke. Ajdova moka ne tvori glutena in z njim elastičnosti, tudi koruzna ne. Je pa odlična kombinacija mok z glutenom in tistih brez njega. Ajdov in koruzni kruh sta slastna, toda za rahlost sredice bo poskrbela pšenica. Vzhajanje kruha je povezano z vzhajalnim sredstvom. To je najpogosteje kupljeni sveži kvas, v zadnjih nekaj letih pa je zelo priljubljen doma pripravljeni nastavek z drožmi: testo dvignejo divje, in ne industrijske kvasovke. Toda za začetek bo kvas iz trgovine povsem dovolj. V resnici ga potrebujemo občutno manj, kot piše v večini receptov – za kilogram spečenega kruha bo nekaj gramov povsem dovolj. Kupljena kocka bo zadoščala za vsaj štirinajst dni peke kruha. Najpomembnejša sestavina pri vzhajanju kruha je čas. Če bakterijam damo čas, bodo namreč sladkorje iz moke predelale v enostavnejše, lažje prebavljive oblike, kruh pa bo prišel iz pečice bolj dišeč in polnejšega okusa. Sam večkrat zameseno testo prestavim v hladilnik, kjer v zaprti posodi
in z dovolj prostora za vzhajanje zori tudi po več dni. Procesi se pri nižji temperaturi upočasnijo, na delu pa so dobre bakterije, ki dajo kruhu nežnejšo aromo in okus. Brez vode ni razmnoževanja kvasovk in bakterij. Tudi zato moko zmešamo z vodo. Pri tem velja zlato pravilo, da na kilogram moke prilijemo od 60 do 80 odstotkov vode. To pomeni, da uporabimo od 6 do 8 dl vode. Tehtanje in merjenje ne bosta odveč. Poleg moke, vode in vzhajalnega sredstva je sestavina vsakega kruha še sol. Držim se pravila, da uporabim 1,5 odstotka soli na kilogram moke. Povsem dovolj, še posebno pri polnozrnatih mokah, ki vsebujejo več mineralov kot bele moke. Vzhajanju dajmo čas. Manj ko uporabimo kvasa, dlje bo testo vzhajalo, zato se nam pri tem koraku ne sme muditi. Na koncu je tu še peka. Kruh pečem pri visoki temperaturi. Peko začnem (in večinoma tudi končam) pri 250 °C. Testo se pri visoki temperaturi lepo zapeče in dobi sladko skorjico, znotraj pa je prožna in elastična sredica. Danes je znova siv in turoben dan. Zamesil bom testo in čez dan ali dva spekel kruh.
Knjiga Kruh moj vsakdanji avtorja Klemna Koširja, je na voljo za 36 EUR s poštnino vred, na e-naslovu klemen@plavariba.si ali mobilni številki 041 267 868. Knjiga je leta 2014 prejela nagrado Najlepša slovenska knjiga na Slovenskem knjižnem sejmu.
Skupaj za zdravje človeka in narave | 12/2020 - 1/2021 | Zazdravje.net 21
Naravni antidepresivi BESEDILO: ŽIVA ŽAGAR
Depresija je težka reč. To ve le tisti, ki ga je tema brezupa že kdaj potegnila vase. Morda pa do izhoda iz temnega predora ni tako daleč, kot se nam zdi v temnih trenutkih. Še več. Nekatere preproste rešitve tako zelo vplivajo na izboljšanje počutja, da je to za naš razum že kar težko sprejemljivo. Ne le verjemite, ampak tudi preizkusite, kajti vse, kar navajamo v nadaljevanju, so potrdile tudi resne znanstvene raziskave.
ŽAFRAN Paracelsus je zapisal, da žafran izžareva sončno energijo. O alkoholnem izvlečku žafrana je celo trdil, da je največje srčno veselje za stare, bolne, melanholične in otožne. Zdaj vemo, da je imel prav, saj žafran v resnici poživlja presnovo in spodbuja izločanje endorfinov, zato vzbuja evforično počutje in ima obenem protibolečinsko delovanje. V homeopatiji je znano sredstvo za odpravljanje depresije. Za te namene žafran uporabljajo tudi v tradicionalni kitajski medicini. Ker gre za tisočletja preizkušano naravno snov, je dokazno gradivo o varnosti in učinkovitosti žafrana res obsežno, zato ni razloga, da si ne bi z njim pomagali tudi v teh »temačnih časih«. Pet kliničnih raziskav, ki smo jih preučili pri pisanju knjige Ščepec védenja, potrjuje, da je žafran
v odmerku 30 miligramov na dan uspešnejši od placeba in enako učinkovit kot sintezna zdravila, s katerimi so ga primerjali (fluoksetin 20 mg/dan). V nasprotju s sinteznimi zdravili ni povzročil nevšečnosti, kot so suha usta, zaprtje, zastajanje vode, slabša zbranost … Da žafran varuje ter obnavlja živčne celice in možgane, potrjujejo številne klinične raziskave, ki so pokazale, da zavira nastajanje amiloidnih oblog in izboljšuje kognitivne sposobnosti.
KURKUMA Kurkuma dokazano zvišuje raven dopamina in serotonina – kemičnih snovi, ki jima pravijo tudi »molekule sreče« –, zato velja tudi za odličen naravni antidepresiv. Primerjalne raziskave potrjujejo, da gre za zelo močne učinke, saj je delovanje 1000 miligramov kurkumina primerljivo z delovanjem 20 miligramov fluoksetina (učinkovina zdravila Prozac). Poskus, ki so ga opravili na 60 pacientih, je trajal šest tednov.1 Kot si lahko preberete v priročniku Kako ohraniti možgane, je kurkuma tudi nadvse učinkovito sredstvo za hiter dvig miselnih zmogljivosti in obnovo spominskih funkcij.
TULSI – SVETA BAZILIKA Indijci pravijo, da je energija te rastline najbližja energiji čiste božje ljubezni, zato jo slavijo kot sveto rastlino, prav tako ne sme manjkati v nobenem ašramu. Tulsi (in druge oblike bazilike) v resnici pooseblja milino in materinsko ljubezen, s katero nas napolni. Včasih je že zgolj to dovolj, da se počutimo bolj povezani in ljubljeni. »Tehnično« gledano 1 Phytotherapy Research., XXVIII/4, 2014, str. 579–585.
22 Zazdravje.net | 12/2020 - 1/2021 | Skupaj za zdravje človeka in narave
bazilike vseh vrst zavirajo izločanje stresnih hormonov, sproščajo zakrčenost, odplavljajo strupe in odpravljajo duševno utrujenost. Ne bo nam škodovalo, če si bomo pogosteje privoščili skodelico čaja, o katerem je že Hildegarda zapisala, da čisti glavo. Hildegarda je baziliko, kuhano v vinu, priporočala tudi pri hudih oblikah pljučnice, malariji in drugih vročičnih stanjih. (Ker ima tudi koronavirusna bolezen takšne značilnosti, je morda čas, da baziliko preizkusimo tudi v tej obliki.) V čaj iz navadne ali svete bazilike vlijemo kuhano vino. Ko se ohladi, ga osladimo z medom.
VRTNICA Če bi bili raje »v rožicah«, posezite po vrtnici, ki ima tako močan vpliv na naše počutje, da jo v klinični aromaterapiji uporabljajo kot eno od najboljših zdravil proti depresiji. Od 500 do 1000 miligramov njenega izvlečka na kilogram telesne teže ima učinek, ki je primerljiv z zdravilno učinkovino diazepam (3 mg/kg telesne teže diazepama). Diazepam verjetno poznate pod komercialnim imenom Apaurin.2 2 Indian Journal od Experimental Biology, XLIV/11, 2006, str. 910–912.
Med zelišča, ki delujejo kot naravni antidepresivi, uvrščamo še cimet, citronko, črno kumino, ingver, koromač, lovor, pelin, peteršilj, piment, rožmarin, sivko in žajbelj.
SVETLOBA KOT ANTIDEPRESIV Ker nas sivina zapira in pritiska navzdol, uberimo drugo strategijo. V bivalnih prostorih poskrbimo za več svetlobe. Luči z več rumenega spektra, solne luči, sveče, ogenj … vse to deluje na naš um in spodbuja izločanje »sončnih« hormonov.
GIBANJE Vsakič, ko sedemo, se vse v nas začne »sesedati«. Limfa obstane, tkiva so slabše prekrvljena, v celicah zastaja več odpadkov, zato nas ne sme presenetiti, da se počutimo »za en d…k«. Če razumete logiko telesa, vas ne sme presenetiti spoznanje, da ura sprehoda učinkuje enakovredno tableti sinteznega antidepresiva. To ne pomeni, da tableta nima nobenega učinka. Prav nasprotno, dokazuje, kako močni in spregledani so učinki gibanja. Zato svojo depresijo čim prej premigajte, pretresite in jo sprehodite.
Moč narave v skodelici čaja za več svetlobe v glavi in telesu. Izbrane mešanice prinašajo
veselje za brbončice in blagodejne učinke za telo.
-10% koda
zim a10
Do konca decembra 10% popust na vse vrste čajev Sonnentor v spletni trgovini www.prema.si
Zakaj bi bili za čokolado pripravljeni »ubijati«? BESEDILO: SABINA TOPOLOVEC
Kdor prisega na mlečne čokolade, naj krivca išče v sladkorju, kogar pa je v svojo past ujela temna čokolada, se lahko za divjo slo zahvali kakavu. Če o sladkorju zagotovo lahko rečemo, da škoduje zdravju, za – seveda kakovosten – kakav velja prav nasprotno. ABC NAKUPA KAKOVOSTNE ČOKOLADE Poiščite čokolado, ki vsebuje ekološko pridelan kakav. Ne gre za kaprico. Kakav iz konvencionalne pridelave namreč pogosto vsebuje ostanke težkih kovin. Na intenzivnih plantažah kakavovca uporabljajo tudi zelo strupene pesticide, ki so v Evropi že dolgo prepovedani. Ste vedeli, da kakav pridelujejo zelo revni kmetje – in da so med delovno silo zelo pogosto tudi
otroci, ki čokolade še nikoli niso niti poskusili? Naj vam za kakovostno čokolado ne bo težko odšteti evra več, sploh če prihaja iz pravične trgovine. Pomembne so seveda tudi druge sestavine. Če želimo zaužiti čim manj sladkorja, izbirajmo čokolade s čim višjim odstotkom kakava. Vsaj 70-odstotni delež kakava v čokoladi je meja, ki sladkarijo loči od priporočljivega živila. Seveda, če govorimo o rebru čokolade … Pazljivi bodite tudi pri sojinem lecitinu, ki utegne izvirati iz gensko spremenjene soje, in umetnih dodatkih, kot je vanilin (umetna različica vanilje).
ZAKLADNICA VITAMINOV, MINERALOV IN ANTIOKSIDANTOV Pravi kakav (brez dodatka sladkorja) vsebuje obilje telesu koristnih snovi. Po vsebnosti železa prekaša rdeče meso. Kakavova zrna so tudi eden od najboljših virov magnezija. Če bi zaužili celo tablico temne čokolade, bi pokrili dnevne potrebe po tem pomembnem mineralu, ki med drugim poskrbi tudi za boljše razpoloženje. Toda magnezij zmore še veliko več, saj deluje protivnetno, krepi zdravje srca, aktivira več kot tristo encimov, sprošča mišičje, blaži glavobol … Poleg naštetega kakav vsebuje nekatere druge minerale, zlasti cink, kalij, mangan in fosfor. Kakav je tudi eden od najmočnejših antioksidantov, kar jih obstaja. Ko ga združimo z začimbami, kot so cimet, ingver, vanilja in klinčki, ni več potrebe po dragih prehranskih dopolnilih. Da to dosežemo, bo treba zavihati rokave in se tega lotiti v domači kuhinji. Recept za domač čokoladni namaz
24 Zazdravje.net | 12/2020 - 1/2021 | Skupaj za zdravje človeka in narave
Kakav je tudi eden od najmočnejših antioksidantov, kar jih obstaja. Ko ga združimo z začimbami, kot so cimet, ingver, vanilja in klinčki, ni več potrebe po dragih prehranskih dopolnilih. z lešniki ali domačo čokolado (cel pekač) lahko poiščete v knjigi Zdravilna moč začimb za otroke. Seveda pri tem izberemo le najboljše sestavine. Presni kakav je najmanj obdelan in s tem tudi najbogatejši z vsemi naštetimi snovmi.
HORMON SREČE, MOLEKULA LJUBEZNI, ELIKSIR ZA MOŽGANE … V čem je skrivnost čokolade, da po njej tako radi posegamo prav takrat, ko zanihajo čustva? Kakav vsebuje obilico nadvse koristnih snovi, poleg naštetih tudi feniletilamin, ki sproža izločanje endorfinov (podobno kot med zaljubljenostjo). Vendar ne gre le za občutek sreče. Nedavno je izšla raziskava, ki je potrdila, da flavonoidi iz kakava izboljšujejo tudi kognitivne sposobnosti (Sci Rep 10, 19409 (2020)). Toda za možganski fitnes bo treba poseči po najboljšem kakavu. Že praženje kakavovih zrn pred nadaljnjo predelavo občutno zmanjša delež flavonoidov v izdelkih iz kakava. Zato poiščite presni kakav ali čokolado, pripravljeno iz presnega kakava. Koristi ne bodo deležni le možgani, temveč celotni krvožilni sistem, saj so flavonoidi koristni tudi za preprečevanje sodobnih civilizacijskih obolenj.
izločati prebavne sokove. Meta poskrbi za boljši zadah, vanilja deluje protimikrobno, sivka in vrtnica umirita poživljajoči učinek kakava, če z njim pretiravamo … Seveda ima vsaka od naštetih začimb še kopico drugih varovalnih učinkov. Izberite si družbo treh ali štirih začimb za kakav, kak drugačen nabor za domačo čokolado in kaj tretjega za čokoladni obliv na pecivu …
Protiprehladni čokoladnopomarančni smuti Kakav vsebuje obilo železa, vendar hkrati zavira njegovo vsrkavanje. Za večji izkoristek ga združimo z vitaminom C. Poznate koga, ki ne bi oboževal kombinacije pomaranče in kakava? Dodajmo še z minerali bogato bazično sladilo in nekaj protiprehladnih začimb: Za 2 do 3 napitke: » 3 pomaranče » 2 žlici presnega kakava » 2 žlici melase » 1 dl toplega cimetovega čaja* » 1 cm3 svežega ingverja
KAKAV LJUBI ZAČIMBE Odkar obstaja kakav, ga spremljajo začimbe. Azteki so mu radi dodajali čili in vaniljo. Grenak, dobro ohlajen napitek brez mleka in sladkorja so uporabljali tudi v času vojn, kot krepčilen energijski napitek. Seveda so se še kako dobro zavedali tudi njegovih afrodizičnih moči, ki so jih začimbe, kot sta vanilja in čili, le pomnožile. Nas torej čudi, da ga je vladar Montezuna užival kar po petdesetkrat na dan? Zakaj ne bi tega starodavnega znanja izkoriščali tudi dandanes? Začimbe niso le izreden dodaten vir antioksidantov, temveč zmorejo še veliko drugega. Klinčki, muškatni orešček in kardamom varujejo naše zobe, ko zagrizemo v čokolado. Cimet, piment in ingver uspešno nadzirajo raven sladkorja v krvi. Janež med grizljanjem čokolade pomaga
COCOA BIO PRESNA ČOKOLADA
Ne vsebuje mleka, soje in rafiniranega sladkorja. Proizvaja se iz BIO surovih nepraženih kakavovih zrn. Je veganska, brez konzervansov, aditivov in arom. Slajena je s kokosovim sladkorjem (kokosov cvet). Ima nizek glikemični indeks, GI=35. PL-EKO-09 EU/non-EU Agriculture
Koda ZDRAVJE vam v naši spletni trgovini prinaša 20% popust na celoten nakup in brezplačno poštnino. Na voljo v spletni trgovini www.cocoa.si, trgovinah INTERSPAR, MERCATOR, TUŠ in drugih specializiranih trgovinah.
Skupaj za zdravje človeka in narave | 12/2020 - 1/2021 | Zazdravje.net 25
Pomaranče olupimo in narežemo na večje koščke. Skupaj z drugimi sestavinami zmešamo v mešalniku in takoj ponudimo. * Cimetov čaj pripravimo z zvrhano žličko ekološko pridelanega cimeta. Potopimo ga v vrelo vodo in pustimo pokritega približno deset minut. V smuti zlijemo vso tekočino, ki je predtem ne precedimo.
Afrodizični čokoladno-mandljev napitek z vaniljo in kardamomom Afrodizične sestavine dvigujejo energijo, ki jo lahko porabimo na številnih področjih. Mandlji so eno od najbolj priporočljivih živil nasploh, saj delujejo bazično, krepijo energijo pljuč in dvigajo spolno moč. Iz njih si lahko pripravimo čudovito rastlinsko mleko, ki bo z dodatkom kakava še slajše. » 150 g mandljev » 1 l vroče vode » 2 žlici kakava » 1 žlička kakavovega masla » 5 datljev » 1/4 žličke čiste vanilje » 1/4 žličke kardamoma » ščepec soli Mandlje čez noč namočimo, zjutraj pa jih odcedimo in temeljito speremo. Skupaj z drugimi sestavinami zmešamo v zmogljivem mešalniku. Precedimo skozi gazo, pulpo pa porabimo kot dodatek kosmičem, testu za piškote ipd. Če želite, lahko precejen napitek vnovič zmešate in tako uživate še v bogati penici, ki se pri tem ustvari. Napitek je najbolje spiti še topel, če pa ga ne porabimo, ga hranimo v hladilniku in ga pred vnovično uporabo temeljito pretresemo.
Megla v glavi zaradi pomanjkanja magnezija? BESEDILO: ŽIVA ŽAGAR
Vsi, ki ste prebrali knjigo Kako ohraniti možgane, veste, da je magnezij eden od glavnih serviserjev, ki sproti popravlja poškodbe DNK. Tako kot vam pomanjkanje magnezija lahko ustvari »meglo« v glavi, je zadostna količina magnezija zelo blagodejna ne le za mišice, temveč tudi za počutje. Številne raziskave dokazujejo, da dodajanje magnezija učinkuje blagodejno tudi pri številnih duševnih bolezenskih stanjih, vključno z anksioznostjo, depresijo, bipolarno motnjo, shizofrenijo in hiperaktivnostjo. Magnezij je naravno prisoten povsod, kjer je klorofil, zato sledite zeleni barvi. Najboljši viri magnezija so torej koprive, čemaž, rogovilček, regačica, žitne bilke, rukola … Odlični viri so
26 Zazdravje.net | 12/2020 - 1/2021 | Skupaj za zdravje človeka in narave
tudi črna bučna semena, črne stročnice, od sadja pa fige, banane, ananas …
Ker telo uporablja magnezij v številnih procesih (znanih jih je več kot tristo), ima vsaka oblika svojega uporabnika in svoj namen.
KAKO MAGNEZIJ POMAGA MOŽGANOM? Magnezij načeloma težko prestopi možgansko pregrado. Ker so raziskovalci ugotovili, da bi ga možgani nujno potrebovali več, saj brez njega ne moremo pospešiti tvorbe novih sinaps in aktivirati živčnih kanalov, so se dolgo ukvarjali z iskanjem oblik, ki bi lahko izboljšale naše kognitivne sposobnosti. Tako je nastal magnezijev treonat oziroma L-treonat, novejša oblika magnezija, kelirana s treonsko kislino, ki je metabolit vitamina C. Razvili so jo prav z namenom, da bi mu pomagala prečkati možgansko opno in vstopiti v možganske celice. Raziskave so potrdile njen vpliv na izboljšanje tako kratkoročnega kot dolgoročnega spomina Ta oblika magnezija ima visoko stopnjo absorpcije in lahko zmanjša pogostnost glavobolov, tudi migren. Poleg tega lahko omili simptome hiperaktivnosti, depresije, anksioznosti in drugih stanj, povezanih z možgani.
KAKO MAGNEZIJ SPROŠČA? Najboljša oblika je magnezijev glicinat oziroma bisglicinat: glicin je aminokislina, ki je znana po pomirjajočem učinku. V kombinaciji z glicinom se magnezij zelo dobro absorbira in nima odvajalnega in drugih neželenih učinkov. Gre za eno od najbolj priporočljivih oblik magnezija, ki je idealna pri kroničnih mišičnih bolečinah ter pri hipertoničnosti. Poleg tega znižuje raven stresa in izboljša kakovost spanca.
KAKO MAGNEZIJ SPODBUJA? Najbolje je uživati več magnezijevega malata. To je oblika magnezija, vezana na jabolčno kislino. Gre za manj znano kombinacijo, ki pa se je pokazala kot učinkovita pri pomanjkanju energije in kot dodatek pri kronični utrujenosti, saj deluje spodbujevalno. Raziskave so pokazale, da lahko pri pacientih s fibromialgijo ublaži bolečine v mišicah.
Mgnificent magnezijev napitek » štiri najkvalitetnejše oblike magnezija: Magnezijev L-treonat, Magnezijev Bisglicinat, Magnezijev Malat, Magnezijev Citrat. » Cink, Vitamin C in B6. » Naravni izvleček robidnice in borovnice. » Sladkano s stevijo.
Mgnificent magnezijevo olje » 100% naravno brez konzervansov » Certifikat Zechstein Inside®. » Sprošča, krepi in deluje blagodejno. Več na: www.mgnificent.com / tel. 051 245 222.
Verjetno se sprašujete, kaj pa magnezijev citrat, ki ga najpogosteje srečujemo v prehranskih dopolnilih. To je oblika magnezija, povezana s citronsko kislino. Zanjo je značilna dobra in hitra absorpcija, telo pa jo uporablja kot svoj gradnik. Lahko bi ji rekli tudi magnezij »širokega spektra«: telo ga dobro prenaša in hitro uporabi, vendar ni vsemogočen, zato ga je vseeno dobro kombinirati z drugimi oblikami magnezija.
ČE ŽELIMO DELOVATI NA MIŠICE … V tem primeru je najuporabnejša oblika magnezijevo olje, ki je raztopina magnezijevega klorida. Poznamo farmacevtsko magnezijevo olje, pri katerem gre za vodo, pomešana s farmacevtskim magnezijevim kloridom, in veliko boljšo izbiro – naravno magnezijevo olje, ki ga pridobivajo na certificiranem črpališču na območju 250 milijonov let starega presušenega morja, 1600 metrov pod zemeljskim površjem. Pri naravnem magnezijevem olju bodite pozorni na oznako oziroma certifikat Zechstein Inside. Magnezijevo olje nanesemo na kožo, skozi katero se hitro vsrka v mišice in tkiva. To je odlična izbira, ki ne povzroča prebavnih motenj.
Skupaj za zdravje človeka in narave | 12/2020 - 1/2021 | Zazdravje.net 27
Prehransko dopolnilo ni nadomestilo za uravnoteženo in raznovrstno prehrano ter zdrav način življenja.
KAKŠNO OBLIKO MAGNEZIJA UŽIVATI?
Obdarujemo! Dobro se z dobrim povrne. Hvala za dobroto, ki ste nam jo izkazali z donacijami, namenitvijo deleža dohodnine ali z nakupom naših knjig. Več kot denar nam pomeni občutek, da to, kar počnemo, nekomu koristi – ter da s svojim življenjem, izkušnjami in delom, ki ga opravljamo, tudi drugim pomagamo pri iskanju odgovorov in krepitvi zdravja. Opravljati smiselno in koristno delo je dandanes privilegij. Namesto lepih besed in želja za trdno zdravje vsem, ki nas berete,
podarjamo delavnico 5 učinkovitih pripravkov za krepitev imunosti. Sanja Lončar vam bo razložila, kaj v tem času najbolj pomaga ter kako lahko sami pripravite nekatera superživila in prehranska dopolnila. Darilo vas čaka na naslovu
HTTPS://DELAVNICE.ZAZDRAVJE.NET. Odpakirajte ga in zaužijte z veliko žlico. V leto 2021 se podajmo okrepljeni in pripravljeni na nove izzive. HAND-POINT-LEFT Za hitrejši dostop do darila skenirajte QR-kodo.
ela enitev d m a n a z ate: Obrazec hko odd la e in n d v doho rek storite
eDavki, sko, p nja FURS lektron a v • e lo s o p kega ristojnem elektrons ošti pri p p o p li a o • osebn m uradu n č finan e včasih ne uradniki e s a d e (l v je ateri naslo k , jo ja in str ), pristojen aslov. na naš n i t š o p o • p
Zaradi zaščite osebnih podatkov prosimo, da stran odrežete, prepognete in zalepite.
a e poslali n ki jih bost li ra ti Obrazce, n e vid v, bomo e naš naslo ančnemu n fi li edova in jih posr , da se dlagamo re (P . u d ra u tretjo a prvo ali odločite z jbolj a saj sta n možnost, vi). ji in preverl zanesljivi
PROSTOR ZA ZNAMKO
DRUŠTVO "OGNJIČ" - ZA NARAVNO IN KVALITETNO ŽIVLJENJE Planina na Pohorju 44, 3214 Zreče
Skupaj nam bo lažje Da boste bolj samooskrbni na vseh področjih, bomo še naprej zbirali, objavljali in preverjali naravne rešitve, ki bodo temelj preživetja tudi v hudih časih. Da to lahko počnemo, bolj kot kadar koli potrebujemo vašo pomoč. Prosimo, namenite nam del vaše že vplačane dohodnine, pošljite nam nekaj znamk A, donirajte, sebe ali koga drugega naročite na naše novice, delite naše objave, prebirajte naše priročnike. Držimo skupaj, za varnost vseh nas.
Namenite nam del dohodnine s klikom na gumb PODPRITE NAS na www.zazdravje.net.
PODATKI O DAVČNEM ZAVEZANCU (ime in priimek davčnega zavezanca)
(davčna številka)
(podatki o bivališču: naselje, ulica, hišna številka)
(poštna številka, ime pošte)
(pristojni finančni urad, izpostava)
ZAHTEVA za namenitev dela dohodnine za donacije Ime oziroma naziv upravičenca
Davčna številka upravičenca
Odstotek (%)
Društvo "Ognjič" za naravno in kvalitetno življenje
49145738
0,5 %
v/na
dne (podpis zavezanca/ke)
Zaradi zaščite osebnih podatkov prosimo, da stran odrežete, prepognete in zalepite.
Skenirajte QR KODO in odprla se vam bo stran za DONACIJE na www.zazdravje.net.
Podarite navdih in preverjene naravne rešitve
Svojim najdražjim podarite darilni bon Zazdravje!
SAMOOSKRBA V PRAKSI
Čas je za
zimsko vrtnarjenje Odkrijte, kako si lahko pozimi zagotavljate sveža in zdrava živila.
V naši spletni knjigarni so na voljo za nakup vrednostni boni, ki jih lahko podarite svojim najdražjim. Uporabiti jih je mogoče za nakup knjig, naročilo tiskanih novic in nakup drugih izdelkov v spletni knjigarni.
Na voljo na spletnem naslovu:
https://znanje.zazdravje.net
10 €
Preberite natančne napotke o tem, kako siliti zelenjavo, vzgajati kalčke in poganjke ter pridelovati mikrozelenje. O tem so v priročniku pisali Mateja Reš, Tilen Praprotnik, Rudi Kruh in Yullia Ayvazyan.
IDEJA ZA DARILO
50 €
20 € Knjiga je na voljo za predogled in nakup na:
https://znanje.zazdravje.net
